Квалитет природног меда може се размазити различитим адитивима или гријањем, због чега производ губи корисна својства. Потпуна анализа састава меда врши се у лабораторији, али купци могу самостално процијенити квалитет производа.
1
МЕДУ није својствен блатњавим, увек је транспарентно, без обзира на хлад. Изузетак је Ацациа мед, који зими губи транспарентност. Боју меда утиче биљке из које пчеле доведу полена. Светло жута нијанса цветног меда, амбер-ин липе, пепео меда прозирна, тамна хељда, са смеђом нијансом. Шећер и шкроб смањују прозирност меда, талога.
2
Природни мед мирисни, људски осећај мириса може ухватити мирише необично за производ. Лако је одредити присуство шећерне сирупа у меду - арома је потпуно одсутна, а укус је сличан лимунади лошег квалитета.
3
Испитајте мед за вискозност. Мед из кашике точе непрекидном нити и формира конус испод, који се полако шири. Лажни мед прати повремени ток са формирањем спреја.
4
Квалитет производа можете одредити по својој конзистенцији ако се бруси између прстију. Лажни мед је згужван, стварна се апсорбује у кожу. На папиру, флексибилни облици, папир се мокри.
5
Неке сорте меда са посебним укусом. Дуван, кестен и врба - са огорчењем светла, Хеатхер Тарт. Други укусни удаци значе присуство нечистоћа. Кисели укус је знак почетне ферментације, карамела се појављује након топлотног третмана, јака горчина се јавља под незадовољавајућим условима складиштења.
6
Проверите присуство адитива са шкробом. У чаши топло воде, ставите кашику меда и темељито мешати. Након хлађења додајте јод. Добијена плава боја доказује присуство шкроба - у природном меду нема супстанце која одговара на јод. Жица од нехрђајућег челика помоћи ће да се утврди присуство адитива. Загрејте га, спустите га у мед, уклоните и прегледајте. Лепљива супстанца која остаје на жици су нечистоће. Чиста жица потврђује квалитет производа.
7
Не купујте мед сачувани у металној посуди. Производ задржава своје корисне својства само у стаклу, глину или керамичком јелу.
8
Постоје једноставни знакови лажног меда. Након додавања природног меда до топлог чаја, вода ће се замутити, али неће бити седимента. Висок производи је брзо шећеран, то се дешава да се она окреће за неколико дана. Изузетак је душо акација, што задржава течно стање током целе зиме. Ако је горњи слој меда течно, а дно је усисано, испуњено је из погрешног. Такав производ се не чува дуже време, мора се брзо јести. Неприродно бела је знак храњења пчела са шећером. Не постоје корисни елементи у лажи.
9
Присуство вишка влаге може се проверити без постављања са стола. Комад хлеба је постављен у мед 10 минута. Ако је ојачао, прави мед, раскрпљен - лажно.
10
Хемијска оловка помаже да препознате лажну на тржишту. Бушијте са медом на листу папира, размажите прстом и цртате на површини оловком. Изглед плавих пруга значи присуство скроба или брашна у производу. Купите папир са медом. Прави мед не гори и не топи се, не тамне, немира само папирнати гол. Ако је мед текао, пчеле су храни шећерни сируп, постао је смеђи - шећер је додат у производ.
Најбоље је купити мед од познатих пчела, на сајту са пчелама. Потврда његове респектабилности биће локација кошница која би требало да буде у повољном месту.
0
2765
