Како растопити шећерни мед

Ако је ваш мед кристализован, не треба се бринути због тога. Ово је природни процес, не губи своје корисне својства. Међутим, понекад постоји потреба за растопом меда, на пример, да га уведе у тесто. То је прилично једноставно.

Дакле, требаће нам: метална мрежа (као и за чишћење саксија), емаладирану посуду или чашу, посуду (већи пречник од посуде). Напуните емајлирану посуду или чашу кристализованим медом нешто више од половине.

Испуните посуду са водом и ставите га на пожар. Када парна пређе из воде, ставите мрежу на дно. Осигураће циркулацију воде под посудом. Ставили смо посуду меда на мрежу. Вода у посуди треба да покрије границу меда у посуди, али не достиже ивице самог здјела.

Пучујемо мирније, периодично мед месица у посуду са кашиком. Ако је посуда на мрежи нестабилна, она треба да буде одржана. Мед не би требало да се загрева до температуре веће од 60 ° Ц. Ако мед није стари (он није више од годину дана), цео поступак ће трајати око 10 минута.

Похладити мед до собне температуре, ставите је у чисту теглу, чврсто га затворите пластичним или гвозденим поклопцем. Чувати на хладном и сувом месту.

Препоручљиво је користити топљени мед што је брже могуће. Ако медицински кристализира поновно "то се не сме топити, јер У исто време, он може изгубити корисне супстанце.