Како кувати манти

Мантијанци су често упоређени са кнедле, али то је потпуно другачије јело. Ако је млевено месо уплетено у брусилицу меса у кнедле, а затим ће се запремирати. Поред тога, састав млевеног меса је у потпуности јединствен, а облик мантила је више рафинирани и они се припремају само за пар.

Тесто за мантије се врши на следећи начин:

Прво морате да прекршите једно јаје у посуду и додајте га пола чаше хладне воде, а затим мечите.
Сипајте пола кашике соли и једну чашу брашна, гњавите се.
Пратите поље, ставите тесто на плочу и стално излијте брашно, гњавите се у чврсто.
Дајте ми тест "Одмори" око 20 минута.
Направите дуге кобасице из теста и исеците их у комаде.
Сваки комад теста мора бити уврнут у торту.

Боље је направити пуњење за Мантија из јањетине, али је такође погодан свињски. Дакле, пуњење:

Распети са великим тешким ножем 300 грама меса и 50 грама масти.
Исег 6-7 средњих сијалица са истим ножем.
Мик месо, мака и лук.
Сол са пола кашичице соли, бибер са црвеним млевеним паприком и црном паприком. Додајте прстохват Зире.

Јединственост овог пуњења у великој количини лука, која у комбинацији са масноћом даће мантам необично сочност.

А онда је најзанимљивија почетка - моделирање Мантија. Они могу бити потпуно различити облици - главна ствар је да јело угори око. Веома је тешко описати методе моделирања мантинга мантилације. Стога смо одабрали видео снимак који детаљно показује како да скулптур Манти на неколико начина. Видео ћете видео на крају нашег чланка.

У сваком производу треба да постоји много пуњења - једна кашика. На врху пуњења и даље можете да ставите на мали комад масти. Слепи манти са доњем делу мора бити умочен у биљно уље. То се ради како се не држе роштиља на којем ће лежати у двоструком котлу.

Док се мантија исцува, вода би већ требала да прокуха у плашт плашт. Грилле са мандатама изнад воде је постављена само када дебела пара почне да се уздиже изнад кључале воде. Мантоук се припремају неколико 40-45 минута. Служе се на широком јелу, великодушно залијевају растопљени путер, прскали су црном грозном паприком и биљем.