Узимање у облику шљива одлично је додатак јелима. Кухајте зимски сос од шљиве и имаћете укусно зачињење у месо, макаронам или рибу. Изаберите било које разне одводе, али погледајте степен њихове зрелости. Сазнајте о тајнама соса за кување у нашем чланку.
Припрема за зимски сос од одвода - припрема
Узмите целе бројеве и еластичне плаве, жуте или црвене шљиве без оштећења за сос. Слободно воће неће се уклопити, као и зелено. Припрема воћа:
- уклоните плодове и лишће одливом;
- испрати под хладном водом;
- ако очистите пеел - одводне шљиве кључало водом или 5 минута да се натапате у топлој води;
- извадите кост из плодова.
Припремите се за кухање шљиве на зими велика емајлирана тава и лименке од 0,5 литара. Банке пре откриле стерилизацију.
Куварамо за зимски сос од ткемалија - класични рецепт
Производи:
- 3 кг плаве шљиве;
- 0,5 Арт. соли кашике;
- 5 Тбсп. шећерне кашике;
- Један сноп свежег корифа, цилантро и першуна;
- хеарлић глава.
Очистите бели лук од љуштина, извадите кости из одвода. Сече воће на пола. Оперите оброк сув. Даље су ваше поступке следеће:
- прескочите брусилицу меса да положе одвод заједно са першуном, цилантром и кришкама белог лука. Можете брусити блендер;
- ставите смешу у дубоку посуду или посуду и ставите на шпорет;
- прокухајте на ниској топлоти, скочите неколико пута;
- у кључаној маси, ставите колуту;
- промешати и преговарати о 40 минута;
- на крају кувања додајте шећер и припремите се 15 минута;
- сипајте сос у куване банке и затегните поклопце. Држите се на хладном месту.
Припрема за зимски сос од жутих шљиве
Производи:
- Одлив од 5 кг жуте боје;
- 2 шефова белог лука;
- 460 г воде;
- 40 г шећера;
- 20 г соли;
- да би се окусио акутне паприке чили;
- 20 г зачињене хмеље-суннеле.
Припремљене шљиве ставите у лончић и затегните воду. Појачање на средњој топлоти. Шљиве заједно са течношћу у блендеру, додајте бибер, очишћене од семенки и кришке белог лука. Млевење. Масовни повратак у лончић. Тамо шаљу скокове-суннеле, сол са шећером. Прокухајте да згушњава масу и пребацивање соса у припремљеним банкама. Помичите се навлаке и након хлађења, чувајте на хладном месту.
Припрема за зимски сос од шљиве са јабукама
Кинези припремају овог киселог слатког соса. Невероватна комбинација шљиве са цурри и јабукама даје сосу необичан укус. Припремити:
- 3 шефова белог лука;
- 2 кг сваког одлива;
- 1 кг јабука;
- 100 г ђумбира;
- чаша хладне воде;
- 0,1 Л балзамично сирће;
- 1 Тбсп. кашика соје соса;
- грозно паприка, цурри по укусу.
Пречишћени ђумбир и припремљене шљиве се реже фино. Ставите у лончић, сипајте воду. Ставите на плочу за покретање. Док се смеша почиње бацати - Додајте бели лук бели лук, ситно сече јабуке, зачини и соја сос. Након кључања, зајебајте ватру и добродошли на пола сата. Не заборавите на мешање. Дајте спремну смешу. Затим брусите блендер. Добијена маса се враћа у таву, доноси поново у прокључање, саке 5-10 минута и скупно у банке. Остаје да преврће контејнер са навлацима и зими да дода сос у различита јела.
Још увек постоји много рецепата за припрему соса од шљиве. Укључите у рецепте Подповрсног бибера, КХМЕЛИ-Суннелс, Цориандер и Кинза. Ове зачине ће дати зачињени невероватни укусни сос, а зими ће се цела породица радо добити.
0
1816
