Зелени грашак је сјајан прелив за биљне салате, топле бочне посуде и лагану супу! Захваљујући кућном очувању, летње воће задржавају свој природни укус, свежину и све витамине и аминокиселине потребне за људе. Лако је направити оригинал и веома једноставан радни комад за вашу породицу, довољно је да одаберете било који од рецепта које смо предложили и радије се спустите на посао!
Како сачувати зелене грашак - припрема
Да би се завршила тегла била укусна и похрањена дуже време, морамо пажљиво приступити избору грашка. За домаће задатке, само младе махуне, имају јединствену зелену боју, погодне су, без трулег, пожељно сакупљене 4-5 сати пре котрљања. Преплаћени, горки и укусни зрели зрели пасуљ уопште нису погодни за конзервирање.
За погодност употребе и естетског изгледа, уобичајено је складиштети грашак у малим тегли, са запремином не више од 0,5-0.7 литара. Пре размака, стаклене посуде су добро испране содом и стерилисане изнад паре 5-6 минута.
Како сачувати зелени грашак са сирћетом
Традиционални рецепт баке укључује додавање сирћета: најбоље је користити 9% киселине, али је такође погодан Аппле. Ми требамо:
- Вода - 3 литре.
- Зрно зрна - 3 кг.
- Мала сол - 100 грама.
- Шећер - 100 грама.
- Винегар 9% - 3 кашике.
Грашак је претучен, сортиран, након чега су добро испрани у ланцу и пустите их да се одливају. Припремамо маринаду - сипајте воду у посуду, додајте шећер, сол, сирће, мик и заспајте грашак. Кувајте 25-30 минута док се кува. Ставили смо заварени грашак у чисте тегле и сипали воду у којој се припремао. Остаје да додатно стерилизују наше празнине - стављали смо крпу на дну велике карлице или саксије, ставите конзервације, сипајте воду. Ставите на плочицу и прокухајте 20 минута. Клага по најлон или алуминијумским поклопцима и ставите је да се охлади испод покривача!
Како сачувати зелени грашак без стерилизације
У овом рецепту, уместо сирћета, слатка маринада, лимунска киселина, помоћи ће нам да нас примимо. Састојци:
- Лимунска киселина - 1 кашика.
- Вода - 1 литар.
- Шећер - 1,5 кашика.
- Со - 2 кашике.
- Прочишћени зелени грашак - 1 кг.
Пре свега, припремамо маринаду - сипајте хладну воду у посуду, напуните соли, шећер и запалили. У кипућој води напунимо огуљене и опране житарице, прокухајте 25 минута. Пре полагања попуните лимунску киселину, добро измешајте. Са прорезном кашиком, равномерно дистрибуирајте грашак у тегле, испуните топлу маринаду и тешко се ваљајте.
Како сачувати зелени грашак без сирћета
Код куће такође можете направити радни комад без употребе сирћета и лимунске киселине, који ће несумњиво попут људи са гастроинтестиналним болестима. Помоћу меке маринаде шећерне соли, радни комад ће имати укус, а не инфериорнији од другде. Састојци:
- Вода - 1 литар.
- Свеже зелене грашак -1 кг.
- Шећер - 1.5 кашика. кашике.
- Мала сол - 1 кашика.
- Пигле са грашкама - 3 ком.
Сипајте воду у посуду и донесите до кључања. Утакмице сипајте соли, шећер и зелени грашак. Након 5 минута, извадимо воће, положили су у сувим врућим теглама, додајте бибер. Сипамо маринаду из таве, не додајемо на врат од 2-3 цм. Ставили смо пуне тегле у водену купатилу и прокухали још 30 минута. Чврсто увијамо поклопце и цоол.
Најбоље је чувати котрљање на далеком пољу фрижидера. У одговарајућим условима грашак може да стоји око годину дана. Банке такође неће експлодирати и неће се замаглити у сувом, хладном и тамном подруму.
0
597
