Један од најчешћих поврћа које домаћица беру за зиму ис а тиквице. Мноштво начина за очување овог месх културу омогућава да се припреме укусна и корисне празнине. Уз помоћ рецепата у наставку, можете се обезбедити са близу укусне и корисне конзервиране хране од тиквица за дугог зимског периода.
Изабрати праве тиквице
За конзервирање, препоручује се да се благи тиквице. Такви плодови током прераде одликују већом укусу. Ако је жетва у своју домовину парцели је благо повећање, немој се нервирати. Тиквице је универзална поврће, а избор рецепт вам се допада, увек можете кувати укусно радни предмет за зиму.
Састојци за конзервирање
Да блокира тиквице које су вам потребне:
- 6-10 комада тиквице, у зависности од њихове величине;
- 3 лук главе;
- 2 шаргарепе;
- парслеи, кинсе анд дилл;
- 6 комада ловоровим стања;
- бибер бибер;
- 6 чена белог лука;
- 0,5 гомиле соли;
- 1 стацк шећера;
- 3 литра воде за маринаду;
- 2 гомиле 9% раствором сирћетне суштине.
Редослед рада
Припремите поврће и банке, ви ћете олакшати процес очување:
- Таке 6 литара конзерве, добро их оперите.
- Стерилишите банке у воденом купатилу, по стопи од 10 минута по сваком.
- У кофи, стави шест лимене поклопце, пунити водом и ставити на слабу ватру, тако да течност је благо кувана.
- У лонац од 4-5 литара за три литре воде и ставити на ватру да проври.
- Још један контејнер за пуњење са три литра воде и ставити на ватру, у будућности овај кључале воде ће морати да буде на Бланширање.
- Оперите тиквице и исеците их са круговима, дебљине 1-1,5 центиметра.
- Ако се чини ти се да су кругови су од виталног значаја, смањи их на пола.
- Зелени такође добро и рез опрати.
- Када се заврши све припремне радње, можете да пређете на очувању.
Методе очувања Кабацхков
Представићемо вам две опције, што је брже и укусно, затворите тиквице.
Прва опција
Тиквице, очувани таквим методом, добијају хрскави и укусни:
- У свакој стерилној банци, распадају се крпом белог лука, 5-6 грашка, лист једног залива и на кашику резане зеленила.
- Затим положите рез зукхини, остављајући два центиметра до врата лименке.
- Кувана вода за бланширање раширила се преко свих банака најпознатије и оставите да стоји 5 минута.
- Док је поврће бланцхед, припрема маринаду.
- У куваној води, шећеру шећера и соли, чим се прокуха - сипамо сирће.
- Након пет минута, пуштамо воду канте и сипали кихуриту слану слану раствору.
- Покријте лименке са стерилним прекривачима.
- Користећи зачепљени тастер заплете.
- Банке су умотане у ћебе или сатеид, да се још једном стерилишу.
- Банке можете добити након што су потпуно охлађени.
Друга опција
Ова метода је једноставнија и мање интензивна рада. Банке у овом случају нису потребне за стерилизацију, довољно је да је добро опере. Почетак:
- Ставите контејнер водом, три литре и донесите до кључања.
- У банама опране литарске литре ставите зеленило, уљешћени лист, бибер грашак и крпу белог лука.
- Ставите чврсти тиквице у банке.
- Када вода прокуха, морате сипати у банке, тако да је тиквице потпуно прекривен течношћу.
- Оставите 10 минута.
- Онда морате да исушите воду у таву и поново доведете до кључања.
- Додајте 1 кашику соли у сваку теглу, 2 кашике шећера и кашике сирћета.
- Чим се вода поново прокувала, вреди је изливати у банке.
- Затим морате да пребаците банке и угризе их у ћебе.
- Након једног дана можете добити након потпуног хлађења.
Зуццхини је врло укусно и здраво поврће, што нам даје лето. Конзервирање и берба за зиму осигуравамо себе и наше седам корисних витамина, скоро за целу годину.
0
533
