Хлеб - све главе. Вероватно су сви чули ову пословицу и у ствари у исхрани сваке здраве особе постоји хлеб. Кувана купола код куће је најкориснија, тако да то не би било лење и морате да научите како да припремите хлеб. Данас ћемо гледати како да се припремимо код куће хлеб без додавања квасца.
Нијансе кувања
Типични рецепт за хлеб укључује обавезно састојак квасца, али сада пекарски производи без квасаца постају све популарнији. Овај хлеб је укључен у њихове исхране који воде здрав начин живота. Треба напоменути да такав хлеб такође троши људе који пате од разних врста алергија, јер је квасац једна од компоненти која изазива алергије на храну.
Припрема таквог хлеба није тешко, главна ствар је знати доказани рецепт и следите упутства за припрему. Кулинарски рецепти лежаја хлеба су врло различити, а неки од њих ћемо погледати. Али за почетак ћемо схватити да ли је такав производ попут штетног квасца и зашто је потребно одбити га.
Штетан квас
У ствари, данас није толико потпуно сигурних производа. До огромне жаљења, чак и у поврћу данас постоји огромна количина различитих врста пестицида и штетних материја. Јасно је да их је немогуће потпуно напустити, као и од осталих производа који су у свима исхрани, али квасац је компонента од кога особа може да одбије без проблема, а не на штету самог и без посебних промена у исхрани .
Потребно је схватити да квас није користан производ и то потврђује маса експеримената, научних чланака и других проверованих извора. У масовној продукцији данас је хемијска дрхтавица, тако да не користи да их не навикну да их чекају.
Ако не верујете у свим изворима, једноставно можете да опишете себе - ваше тело ће вам рећи да ли је квасац штетан за ваше тело и како реагује на овај производ.
У сваком случају, хлеб без квасца и куваних код куће много је корисније и укусније од опције куповине.
Укусан рецепт
Да би ваш експеримент припремили без да се успешно режите хлеб од првог пута, потребно је користити доказани рецепт. Дакле, за почетак, сазнајте све састојке које требамо припремити хлеб без квасца:
- Пречишћена вода
- Брашно од целог зрна
- ражаног брашна
- Душо
- Семе
- Грожђица
- Зачин
- Млевено биље
- Маргарин
- сезам
Јасно је да постоји на листи додатака који нису обавезни, тако да овде можете мало експериментирати и нешто додати на нешто, да нешто уклоните.
Узмите у обзир данас корак по корак процес печења хлеба без квасца и на Закваску. Јасно је да ће са припремом крепа посаде кухау у сваком случају, морати да се труде, али није било где да идете било где, све више, резултат је вредан тога и на крају ћете Будите задовољни оним што се догађа као резултат ваших напора.
Одељеног, постаје јасно да ће прво у овом послу требати припремити. Пре свега чине хлеб фривиск. Треба напоменути да ће то бити потребно провести на њено кухање неколико дана:
- Купујемо два килограма брашна две врсте (потребни су састојци горе наведени).
- Не заборавите да припремите посебан контејнер за кување жеља којима је потребно. Требало би да буде са високим странама. Да се \u200b\u200bне смета превише због тога, можете користити теглу у две литре.
- Првог дана ће бити потребно прелити 150 грама брашна са сличном количином воде (пожељно је то топло).
- Ми мешамо састојке, након чега покривамо контејнер са састојцима и допуштањем до сутра.
- Следећег дана добијамо наш будући стартер. Ако на површини налазите мехуриће на површини - све иде у складу са планом. Сада додајте 150 грама раженог брашна и напуните их истом количином топле воде. Одлазимо на топло место.
- Следећег дана ће мехурићи на површини бити неколико пута више, а Закваска ће постати двоструко више у величини. Али на овом процесу кувања, Стартер се не завршава.
- Следећа фаза додаје 150 грама раженог брашна, опет пунимо водом и поново одлазимо до сутрадан.
- Сада је гуска је спреман, а за припрему једног Бреад мораћете само половина је. Други део може бити мало подношења и оставити за дугу складиштења. Након тога, затворите посуду добро и ставити на хладном месту.
Цоокинг опару:
- Ми узети стартер и додати 150 мл топле воде. Ту смо осрамотили шећера кашику и унфоргеттли о ражаног брашна.
- Покријте резервоар са пешкиром и оставите на тамном месту неко време. Опара је и даље само 12 сати. Конзистентност овог састава је као киселе павлаке.
Сада смо припремили тесто:
- Опара је сео, сада времена да се припреме за тесто. Да би Опара, додати биље различитих типова и суво грожђе.
- Такође додати још брашна (у броју три чаше). Она користи интегрални брашно.
- Следећи корак је да се пере мотку и претворити га у тесто. Ми смо га оставити још 12 сати.
- Остаје доста - куваног тесто полагање на плех, пошто прислушкују уљем. Да ли је боље у посебном обрасцу.
Обично хлеб Бакес на температури од 180 степени за 60 минута (зависи од типа пећи, њене снаге и индикатори температуре). Хлеб је изузетно мекан, укусан и мирисни. Пријатно!
0
335
