Kako narediti vino iz modrega grozdja?

Seveda, ki ni rekel, in najbolj okusno vino iz modrega grozdja. Jasno je, da ga lahko zlahka kupimo v trgovini, supermarketu itd., Vendar je vino, kuhano z lastnimi rokami, je okusnejše, varnejše in cenejše. Oglejmo si, kako kuhati z lastnimi rokami doma vino iz modrega grozdja in ugotovite, kaj morate vedeti o tem procesu in vse njegove podobe.

1

Izbor sort grozdja

Vino, seveda, se lahko iz vsakega grozdja, ampak da bi pripravil okusno pijačo v resnici. Potrebno je resno pristopiti k izbiri grozdja za naše vino. Glavni dejavniki pri izbiri grozdja je vsebnost kislin in sladkorja v odstotnem razmerju. V tem primeru je treba zapomniti, da bi vsebnost sladkorja in kisline v grozdju "zvenela" sorazmerno. Odlična možnost bo izbor grozdja, kjer je sladkor večji od 29%.

Običajno so takšne sorte videti majhne, \u200b\u200bjagode na tassu so precej majhne, \u200b\u200bnjihova barva se zdi umazana, vendar hkrati je to grozdje, ki je kot nalašč za pripravo okusnega, dišečega vina. Če imate kaj izbrati, bo to čudovito, če izberete za vino:

• merlo.
• caberne.
• pinO ventilator.
• sauvigno.

To je evropsko grozdje, kot je za ruske možnosti, tukaj bo primerno:

• Črna
• Baspardo.
• Tsimlyan.

Vsak vinalec naredi vino v njegovem receptu, ki je njegov posameznik. Takoj bi rad opozoril, da je proces kuhanja ustvarjalen in tukaj je navdih nujen. Jasno je, da ni vse odvisno samo od proizvajalca, vpliva na končni rezultat lahko:

• čas, ko je bil plod sestavljen
• spretnost in veščine vina
• klimatske razmere pri gojenju grozdja
• kvalitativne značilnosti tal, kjer je zrasel

Za tiste. Kdo se ne zaveda, nam pove, da je grozdje najbolje raztrganje v trenutku, ko je popolnoma zrelo. Prej ni treba raztrgati, in ni preveč preobremenjen za vino. Če želite, da bi vino postalo resnično močno, je potrebno raztrgalo grozdje malo kasneje kot polno zorenje.

Pravila, ki običajno opazujejo izkušene vinarje:

• Ni priporočljivo raztrgati grozdja grozdja med mokrim vremenom (takoj po videzu jutranje rose, med meglo, takoj po dežju in med njim).
• Ni vam treba zbrati grozdja takoj, ker zori postopoma - ena cista hitreje, druga pa je počasnejša.
• V železne jedi ni vredno zbirati grozdja, saj obstaja možnost aktiviranja oksidacijskega procesa.
• Vse gnile jagode in obtožene, obvezno je treba odstraniti iz krtače, da jih uporabljajo v postopku priprave grozdja ni vredno.

2

Proces proizvodnje vina

Grozdje modrih sort ima naslednje lastnosti:

• Prisotnost hranilnih snovi v njem
• Pomaga pri boju proti vnetjem v telesu
• Lahko se uporablja v primeru astme in krvne tromboze
• Razredči sputum, ki se tako pogosto kopiči v bronhiju s hladnim

Med drugim je obravnavano grozdje popolnoma primerno za domača vina.

Postopek kuhanja vina iz modrega grozdja je precej preprost, ker tukaj ni nobenih kompleksnih in redkih sestavin tukaj. Poleg tega načeloma ni ničesar, kar običajno ni bilo mogoče storiti izkušene osebe. Takoj bi rad opozoril, da je najbolje pripraviti vino na dokazani recept, da bi končni rezultat razočaran.

Tako so sestavine v tem primeru osnovna in samo 2 - modro grozdje in sladkor. Za 10 kilogramov grozdja je potrebno vzeti 2,6 kg sladkornega peska ali sladkorja.

Postopek kuhanja je naslednji:

• Jagode so postavljene v emajled globoke jedi. Opozoriti je treba, da morajo biti jagode suhe in med drugim, ne pa za saje.
• Grozdje zdrobi roke. Možno je tudi s posebno opremo, če je na voljo (vendar samo iz železa ne sme biti).
• Pokrijte jedi s tankim vetrom, lahko pa je tudi marca. To je narejeno, da se aktivira postopek fermentacije. V 4 dneh je treba grozljivo grozljivo. V tem obdobju je treba čim prej mešati jagode.
• Masa, ki se bo dvignila, je napolnjena s Clander. V tem primeru mora vinar narediti vse, kar je mogoče, da to zmes pritisne na zadnji padec.
• Po tem se tekočina nalije v steklenico stekla (v tem primeru plastične posode niso primerne za obravnavane namene).

• Dodajte sladkorni pesek v tekočino. Po tem je treba na steklenici dati rokavico iz gume, v kateri bo izvedena ena majhna luknja. V takem stanju pustite vino, da se sprehaja za 3-4 tedne.
• Da bi določili pripravljenost pripravljenega izdelka, morate na steklenici narediti rokavico. Ko je Closches, potem se proces izdelave alkoholne pijače lahko šteje za popolno.

Po pripravi vina je treba vliti v čiste steklene zmogljivosti manjšega volumna. Zdaj boste morali obdržati takšno pijačo na hladnem mestu, ker je v takih razmerah, da bo njegov rok uporabnosti dolga.

Kuhanje vina doma je zelo preprosto, če imate navodila za kuhanje.