Za izdelavo češnjevega vina je najbolje, da se običajno češnja, ne hibridnih sort. Prezrelega in podpluta jagode škodljivci in bolezni poškodovane se je treba izogniti, ker to lahko vplivajo na končni okus proizvoda. Zato, preden začnete kuhanje, morate skrbno rešiti češenj. Tri kilogramov češenj bodo potrebovali pol kilograma sladkorja.
1
Najprej morate razvrstiti češnje in ga odstranite iz kosti. Obstaja nekaj receptov, ki vam bo omogočilo, da uporabite jagode s semeni, vendar je treba imeti v mislih, da se bo na koncu prisotno v okusu vina mandljev.
2
Nato smo premik češnje v posodo (lonec ali vedro) in odsek. Nato nalijemo vodo, tako, da pokriva popolnoma jagode, dodamo pol kilograma sladkorja in dopusta za en dan. Lahko pokrijemo posodo z gazo, da se prepreči žuželk vstop.
3
Dni po preteku češnje treba previdno stisnejo skozi gazo, ni več potrebe, torto, ga lahko vrže ven. Nastali sok bo osnova za vina, dodaja še pol kilogram sladkorja, premešamo, zamenjavo v temi in toplo mesto za začetek procesa fermentacije. Na potrebo po zmogljivosti za nošenje medicinske rokavice, ki so bila predhodno punkcija svojo iglo.
4
Približno teden dodamo 250 gramov sladkorja. Če želite to narediti, scat majhno količino tekočine v drugo posodo, ga v sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Nato vlijemo nazaj v preostalem delu vina. Po 5-6 dni, ponovimo postopek.
5
Odvisno od temperature procesa fermentacije lahko traja od 20 dni do dveh mesecev. Vino lahko označene z naslednjimi značilnostmi: tekočina je postala lažja, rokavica odpihnilo in pelet pojavil na dnu. Odvisno od okusa po kuhanju, lahko dodamo sladkor ali alkohol. Z alkoholom vino postane težje okus, vendar traja dlje.
Po kuhanju, zlijemo v posode in lahko takoj začne jesti. Shranite je vino bolje v hladnem in temnem prostoru.
0
1493
