Jabolčnik - to je enostavno jabolčnega vina, ki se lahko v celoti nadomestil šampanjec na mizi počitnice. Pijača je zelo prijetna za okus, za najboljše peneče in absolutno ni škodljiva za zdravje. Če imate primestno območje z nekaj jablan, ne bodi len in pripraviti domač jabolčnik.
Kako izbrati jabolk za jabolčnik
Za domačega vina lahko uporabite vse sočne jabolka, sladko-kisel okus. Od kakovosti jabolk je odvisna od okusa jabolčnika. Imejte v mislih, da je treba sadje dobro dozorela, vendar ne perespevshimi. Idealno za izdelavo vinskih sort so: Styre, Melba, Antonovka, Foksvill, Yantarka Altai. Če nimate take sorte, sprejme katero koli drugo jesen zorenja, tj tiste, ki določajo zimovanje. Vino je bolj prijeten, če zmešamo več vrst.
Kako pripraviti jabolk za jabolčnik
jabolka oskubljene od drevesa do zanko skozi in odstraniti gnilo ali poškodovane bolezni. Postavite jabolka v temnem prostoru za 3-5 dni - pridejo do polne fitnes. Po tem, vsako jabolko preglejte za umazanijo madeže. Če so na sadje, jabolka obrišite do suhega z mehko krpo. Operite sadje z vodo ni priporočljivo, da ne, da opere svoje površine kvas. Prav te glive in so odgovorni za prihodnost fermentacijo vina. Prav tako odstrani vse imajo jabolka repe.
Kako pripraviti rezervoar za jabolčnik
Zato je najbolje, da se mošt v velikih steklenicah. Ideal - je 5 litrov. Preden jih da v surovinah jablan, prelijemo z vrelo vodo banke.
pripraviti tudi zdravniško gazo ali starejši c / b stanja - bodo koristni za jermenov pločevink. Kljub temu, boste morali gume medicinske rokavice ali poseben pokrov z vodo pečat. Takšne kape se prodajajo na vsakem trgu, ali na strojno opremo trgovin.
Kako narediti jabolčnik
Po vsi predhodni postopki začeli, da bi vino:
- Stehtamo jabolka. Na kilogram sadja pripravo 150 g sladkorja.
- Jabolka, narezana na četrtletjih - ne odstranjujte lupine in semen. Frecke TIST na mlinčku mesa.
- Zmešajte maso jabolk s sladkorjem.
- Spread pripravljene surovine s strani bank, jih polni na 3/3. Twisted in mešani s sladkornimi jabolki niso zelo tesen, t.j. Ne preveč natisnjen.
- Napolnjene banke tie gaze ali x / b na tkanino in dajo na toplo mesto (23-25 \u200b\u200bstopinj) 4-5 dni. Vsak dan odstranite gazo s pločevinkami in zmešajte maso Apple z veliko leseno žlico. Mešanje aktivira fermentacijo in tako imenovana pivata je oblikovana v bankah.
- Ob koncu 4. ali 5. dneva, ko se veliko pene tvorijo na vrhu mase jabolk, sev jabolčni sok. Uporaba za to kolovoz, ki je nameščen nad veliko posodo in prikazal tri plasti gaze.
- Banke, kjer se je Apple Mass šel, spet skoči čez vrelo vodo. Napolnite rezervoar za 3/4 z nastalono pivico in namestite hidravlične in dvižne rokavice.
- Vzemite banke s sokom na temno toplem prostoru za nadaljnjo fermentacijo. Čas fermentacije je odvisen od različnih jabolk in temperatur okolice - lahko nadaljuje od 45 do 70 dni. Vino bo skoraj pripravljeno, ko se fermentacija preneha v njem, t.j. Od zgoraj v bankah, je transparentna oranžna tekočina tvorijo brez pene, in blatno oborino bo zbrana od spodaj.
- S pomočjo cevi, izpraznite svetlo dišečo tekočino v čisto kapaciteto, nato pa porušiti jabolčnik na steklenici. Steklenice napolnite na vrh in jih nato tesno pokrijte s prometnimi zastoji.
- Prenesite steklenice s temnim hladnim mestom (10-12 stopinj) in jih pustite samo za 2-3 mesece. V tem času, jabolčnik popolnoma dozore in potegne z okusom in aromo.
Jabolčni jabolčnik je priporočljiv za hladno in ne shranjujte odprte steklenice. S podaljšano izpostavljenostjo vina s kisikom se lahko ponovi in \u200b\u200bspremeni v kis.
0
1416
