Kvass - brez vonja, penjenje, poživljajoča pijača, znana v ruski kuhinji za večkrat. Res je, da so naši predniki kuhano kvass na ukraden z muko na slad, od tega je bilo pridobljeno z najrevnejšimi, tek, spominja mladega vina. Zdaj v mnogih družinah so pripravlja kiselkasti, sladko-sladko kvass na domačem predjed, ki pije eno veselje v poletni vročini.
Zakvaska viskozna masa, ki vsebuje kvas kultur in okrepitev fermentacijo proizvodov kruha, struženje vodo, kruh in sladkor v kvass.
Kako narediti šalo kvas za kvass
Odmor kvas velja za tradicionalno bazo na pijačo. Za njo kuhanje, boste potrebovali: Polbukhans črnega kruha, 1/2 skodelice sladkorja, 50 gr. Živi kvas, voda.
- Cut kruh z koščke in posušimo v pečici.
- V 2-litrsko posodo, raztegljiv krekerji, sladkor, prelijemo z vrelo vodo do polovice.
- Kvas do preusmeritve z vodo in sladkor, vnesite Cashitz v toplo maso kruha. Mešajte, kritje gaze, dal na okensko polico za fermentacijo.
V dveh dneh, Zakvaska je pripravljen, nastala količina je dovolj za 9 litrov okusne kruha kvass.
Kako kuhati nihajna za kvass brez kvasa
Veliko hostesa raje onemogoča brez kvasa, razmišlja, da bolj koristno za osebo. To se naredi tako preprosto, kot je kvas, ki je edina negativna pripravlja več.
Ozvaska na rozin
- Zbrati v ponvi 200 gr. Narezana Borodino kruh kapi. Zložite krekerje v posodo liter in napolnimo z vročo vodo na oblogo skorji.
- Practice 6 žlica. l. sladkor, in ko se zmes nekoliko ohladi - dal 3 žlice. l. Raisa. Pokrijte platno in ga na toplem.
- Dan kasneje se bo masa prekrita z mehurčki, in kruh - to bo dirkal in vstane. Izvlecite ga z žlico in premik v kozarec. Dodajanje je z 300 ml vode, 70 gr. Sladkor, peščica zarjaveli krekerji in dal na whisening.
- Po 48 urah, ko je sestavek razpršeni, ponovimo postopek zgoraj ponovno opisano - in postopek izdelave zamrznitev Escales ni končan.
Oakwash o medu
Sestavine: 75 gr. Draga, piling s tremi kislo jabolka, 150 gr. Grozdje, 1 liter vode, vrč dried kruha skorje.
Raztopite medu v vodi, dal vse komponente, razen krekerji. Naj sestava stati dva dni v kuhinji, nato ga precedimo v čisto posodo in dodamo kruh. Po treh dneh, lahko kvass se dal iz sladice.
Oakvaska za moko
V globoki posodi zmešamo kislo smetano - 5 žlica. l. ržene moke, 50 gr. Sladkor, 100 ml vode, 10 rozin. Pokrijte mokro krpo, pustite na mizi. Naslednji dan, vpliva na maso 2 žlici. l. Moke in vode. Torej tri dni zapored, in na četrti - debel je pripravljen za jesti. Bodite koliko potrebujete za kvass, ki so bili dani ostankov v kozarec, tesno pokrov, očistite hladilnik.
Oakwask iz hmelja
5 žlica. l. Hmelj prelijemo liter vrele vode in se pogaja 10 minut na šibkem ognju. Popoln, dal 50 gr. Sladkor, moti moke, tako da je masa podobna testo za bujne palačinke. Cover Marley, pustimo stati 2 dni. Nadzor nad procesom - prvi bo Opara pokrijemo z mehurčki bodo dvignejo, potem pade in preneha otekanje, to pomeni, da je čas za krmljenje pijačo.
Kako narediti kvass od doma začetka
Kvass lahko vgradimo v urejenih krožnikov, vedra, glinenih loncev, steklene posode. Naš izračun na 3-litrski banke na:
- pour 2 litra tople vrele vode, 3/4 kozarca frisks, vlijemo 3 žlice. l. Sladkor, 300 gr. Disted črn kruh. Pokrijte krpo, ga za dva dni;
- po preteku časa, seva tekočino skozi tri plasti gaze. Preizkusite pijačo, če kislo - vtičem sladkorja. Zavrite steklenico kvass in ga postavite v hladnem prostoru.
Ruski dom kvass se ne boji poskusov, in če je v procesu kuhanja dodate na tekočem slepega mete stanja, limonino lupinico, nariban ingver - napitek iz nje bo le koristi, postaja vse bolj okusnejša in dišeče.
0
840
