Kako kuhati okoli kvass

Najbolj okusno okroshka dobimo na domači kvass. Čeprav se lahko tudi nadomesti z nakupovanjem, ne pa tudi zelo lepo. Kako kuhamo približno na kvass in kako narediti sama kvass, in se bo razpravljalo v tem članku.

1
Kako narediti domač kvass za okroshka

Za kvass pripravimo:

Črn kruh brez kumine - 1 štruce;
voda - 5 l;
sladkor pesek - 300 g;
rozin v svetle barve - 2 handstones.

Kruh narežemo na rezine in sušimo v pečici. Krat krekerji v veliki ponvi in \u200b\u200bnapolnite z dva kozarca vode. Dodaj tukaj in dodamo 250 g sladkorja. Zmešamo premešamo in ga dobimo v 2-3 urah. Medtem ko so krekerji zvije, bi preostalo vodo do vrelišča in jo ohladi na 40-42 stopinj. Pour to vodo za upravlja drobtine in dodamo vse rozine. Pokrijte ponev gaze in ga dal v toplem (20-25 stopinj). Če boste to storili vse, kar je v redu, nato pa po 2-3 dneh v ponvi imate penast sladko tekočino s šibko kislim okusom. Zdaj premaknite kvass skozi več plasti gaze in dodamo preostalo 50 g sladkorja z njo. Skuhamo steklenic na par rozin in zapiranje steklenic s pokrovčki ali prometnih zamaškov. Naj steklenic v vročini ne več kot 8 ur, in jih nato poslali na polici v hladilniku ali v hladnem kleti. Ko kvass cooles, lahko kuhamo okoli njega.

2
Kako kuhati okoli kvass

Tehnologija kuhanje jedi je zelo preprosta:

Skuhamo naravnost v lupino 6 kosov krompirja. Ko se zelenjava ohladi, nato pa jih čisto iz kože in narežemo na majhne kocke.
Skuhamo 4 kosov jajc in po ohladitvi, ki jih tudi Pare. Pošlje ločeno 1 kuhano rumenjak - to bo potrebno za oskrbo z gorivom.
4 kos sveže kumare narežemo na kocke. Če imate radi okroshka z redkev, nato pa ga bo 100 g in zmeljemo kocke.
300 g kuhanega telečjega ali piščančje narezane na kocke. Meso ali piščančje more nadomestiti najvišji razred klobaso.
Zmešajte pripravljene izdelke v veliki ponvi in \u200b\u200bjih prelijemo s hladno kvass.
Naredite dressing. Za njo, majhen kup zelenih čebulo in velikodušno peščica grobe soli v možnarju in zmeljemo na kašasto stanje. To tudi dodati, dokler rumenjak in 2 žlički pripravljena gorčica. Zmešamo vse dokler gladko in zmešamo z 200 g kreme.
Vložki Put v ponvi z okroshka. Še vedno samo premešamo in sol po okusu. Če je pivo obrnil kislo, dodamo ščepec soli.
Hladilniku in raznolik v hladilnik za 2-3 ure, in ga vlijemo v globok krožnik. Potresemo s svežim koprom in zeleno čebulo.