Kuhana in pečena jajca zelo pogosto rešiti hostesa, ko potrebujete hitro in okusno nahraniti družino. Ampak, če vam je všeč, da eksperimentirate in presenetiti svoje najdražje, se boste naučili, kako kuhati Jajce na oko. Pod precej čudnih imen kože navadna kuhano jajce kuhano, vendar kuhan brez lupine.
Polirani jajca Homeland
Jajce na oko prišel z francoskih kuharjev, ki imajo radi preprosta, vendar rafinirano kuhinje. Obstaja mnenje, da je precej od razpoložljivih proizvodov so precej pripravljeni izvirnih jedi. So zakrknjeno jajce postrežejo z ocvrto slanino, hrustljavo kruhove kocke, s kuhano zelenjavo. In jajce zakrknjeno dober fit vse vrste omake. Najbolj znana jed iz uporabe takšnih jajc se šteje "Egg Benedikt", katere recept bo opisan v nadaljevanju tega članka.
Potrebne izdelki in pripomočki za kuhanje zakrknejo jajca
Za uporabo v hrani le sveže jajca, iz katerih je beljakovina zelo debela. Ta debelina ne daje, da pride do luščenja. Torej, kar potrebujete za pripravo:
- surova jajca - 1 ali 2 kosa, odvisno od števila pripravljenih kosov;
- voda - 1 liter;
- kis 9% - 1 žlica (Spodbuja hitro proteinov).
Poleg tega bo:
- globoko scoop;
- veliko žlico;
- skodelica ali majhen lonec;
- skimmer.
Kako kuhati zakrknejo jajca na tradicionalen način
Za pripravo zakrknjeno jajc zahteva nekaj spretnosti in skrb. Torej:
- Lonec nalijemo vodo in jo na vroči plošči - počakati do vrenja.
- Skodelica zelo previdno spustite jajce, rumenjak, ki mu je ostala nedotaknjena.
- V vrelo vodo nalijemo kis.
- Veliko žlico mešamo z vrelo vodo, tako da je nastala krater.
- Prinesite skodelico za zajemalka jajce in hitro jo vlijemo v vrtinec zvrtinčenja vode. Na točno upoštevanje te faze beljakovin rumenjak se bo obrnil in začel curl.
- Zmanjšajte požar na minimum in zavremo jajce, dokler beljakovin ne postane gosto - to traja približno 3 do 5 minut. Yolk mora ostati popolnoma tekoči.
- Hrup, odstranite jajce iz vrele vode in ga položite na ploščo, ki sije s papirnim prticem.
Vsako novo jajce kuha ločeno od prejšnjega.
Kako kuhati jajce Pashota s kuhinjskimi pripomočki
Običajno prvič skrbno kuhanje jajca ni pridobljen iz vsake gospodarice - protein ne želi ovijati okoli rumenjaka. To se zgodi ali iz premalo lijaka, ali iz dejstva, da se jajce vlije zelo počasi. Danes lahko v kateri koli trgovini kupite posebne silikonske kalupe za jajčni pas. Sveže jajce je treba sprostiti v ta kalup in ga že dajo v vrelo vodo. Kalupi so opremljeni s posebnimi ročaji, s katerimi se odstranijo iz vrele vode. Ta metoda kuhanja jajc je bolj trpežna - 7-10 minut. Toda v vodi vam ni treba dodati kisa, kot v prvem primeru.
Kako narediti jajce Pashota s punco
Nekatere hostese so popolnoma pripravljene jajce Pashot v polietilenskem paketu. Potrebno je najmanjšo velikost in proizvaja surovo jajce v njem. Preden je ta paket od znotraj mazan z rastlinskim oljem. Vsebina se nežno premakne v kotom paketa, paket pa je vezan z navojem. Nato se navoj pritrdi na vtič ali kateri koli primerni predmet, paket pa se spusti v vrelo vodo. Ko beljakovin postane popolnoma bel, se jajce odstrani iz paketa.
Kako kuhati "Benedict jajce"
Najprej naredite belo omako. Za to se tali 100 g masla v mikrovalovni pečici. Dva surova rumenjaka zmešata s čajno žličko limoninega soka. Verniki postavite na vodno kopel in ko postanejo vroče, širijo svoje olje. Omaka zadovolji in daje malo mletega belega popra.
V toasterjem, hladilnik rezina belega kruha. Do toasta postavite rezino šunke ali pražene slanine. Na izdelku mesnega mesa položite pashot jajce in ga nalijte z vročo omako. Vzemite jajce, tako da je rumenjak začel teči iz njega. Če je v hiši rdeči kaviar, potem okrasite njeno jed.
Spodnji videoposnetek bo jasno povedal, kako pripraviti pashot jajc.
0
2744
