Hobotnice že dolgo ni več izključno restavracija jed. Lahko jih lahko kupite v vsakem supermarketu in kuhamo doma. Toda za tiste, ki se prvič odločili, da poskusite to poslastico, ostaja skrivnost procesa njegovo pripravo. Kako kuhati hobotnice, ki se preklicano za okus in hkrati ohraniti svojo hranilno vrednost?
Nakup hobotnica: kaj naj bodo pozorne na?
Okus kuhan obrok zelo odvisen od kakovosti hobotnice. Da bi ne napake pri izbiri upoštevajte naslednje odtenke:
- Da bi se počutili ves okus hobotnice, lahko varijo le svež izdelek. Vendar boste morali veliko Tinker za vstop v nov trup. To je veliko lažje kupiti zmrznjenega proizvoda, bo raje vstati in okus je tudi dobra.
- Hranilna vrednost jo nosi hobotnice v velikosti srednje. Mali posamezniki imajo ponudbe celuloze in prevelik - zelo trd okus.
- Ne glede na sveže lignje ali zamrznjeno, mora imeti prijeten vonj in Burgundija in rjave.
Kako pripraviti hobotnico za kuhanje
Preden začnete kuhanje, morate obdelati izdelek tudi:
- Če je hobotnica je sveže zamrznjena, jo morate odmrzovanje.
- Nato po izpiranju trupa pod curkom vode, da odstranimo sluz.
- To je zelo težko odstraniti kožo v sir, tako da se ta postopek bolje narediti po kuhanju.
- Če je hobotnica je sveža, bo treba ločiti: Odstranite oči in narežemo na spodnji fragment glave, na katero so vezani lovke, in odstranite usta.
- Iz notranjosti glave, odstranite izgube, črnilo in jo dobro sperite.
Kako kuhati octoga
Če se najprej odločite za kuhanje hobotnice, je bolje, da ga kuhamo. Vendar je treba opozoriti, da mora biti toplotna obdelava kratkotrajna, drugače, namesto nežno meso, boste imeli togo in okusa jed.
Kako narediti:
- Voda zavre v majhni ponvi.
- Nižja v vreli vodi oblikovano trupa hobotnice.
- Sveča 5-6 minut, nato pa dobil hobotnico iz vode.
- Nežno odstrani kožo in hobotnica je pripravljen za uporabo.
Uporabne hobotnica kuhanje nasveti
Naslednja priporočila vam bo pomagal izognili pogoste napake v procesu kuhanja hobotnice:
- Treba je znižati trupa postopoma in le v zelo vrelo vodo. To bo meso mehkejše in bodo ohranili koristne sestavo izdelka.
- Nemogoče je, da dodamo sol v vodo, saj bo, da se meso "gume" okus. Toda uporaba začimb, je dobrodošla.
- Če imaš zelo velik kopijo, je bolje, da premagati off bilo malo, ki je meso ni težko in vlaknat. Tudi v takem primeru bo pomagalo zamrzovanje. Po hobotnica obes, bo njena meso tudi postane mehko.
- Tako, da je koža lažje biti strel, po vretju je treba pogasiti hobotnico.
- Če prebaviti hobotnico in je postala preveč težko, lahko enostavno popraviti stanje. To storite tako, da kuhanje mesa za eno uro, in da bo spet postala mehka. Toda v tem primeru bo izdelek izgubili vse koristne snovi.
Octopus je univerzalna morski sadeži, iz katere si lahko zarebrnice, pečenje mesa pito, kuhamo juho ali pa ga lahko pečemo na žaru. Osming možnosti priprave so zelo veliko, in vsak od njih odpre okus hobotnice na nov način.
0
1158
