Wave gobe pa kot pogojno užitna. To je njihova oznaka pravi, da je mogoče uporabiti valove, vendar le po dolgem toplotno obdelavo. Valovi so zelo dobri v slano in kisle obliki, ampak so tudi pogosto ocvrte.
Kako kuhati valovi - predobdelava
Valovi za prehranjevanje so primerne le zelo mlad: z gosto hrustljavo meso, nepoškodovano škodljivcev s klobukom in ravno elastično nogo. Pred kuhanjem vsako jed, da naslednje obdelave gob:
- Obrnite gobe. Odstranite vse smeti in poškodovane primerke.
- Operite gobe v več vodah, tako da bo pesek in zemlja dol z njimi.
- Razporeditev prostorov valove v medenico in napolnimo s hladno vodo. Namočimo v vodi najmanj 12 ur. V tem času spremeni vodo v sladko vodo 3-4 krat. Tak postopek bo odstraniti penette grenkobo iz valov.
- Ovijte gobe na situ, in jih nato spustite v vrelo vodo. Vremo valov 30 minut. Pri kuhanju v ponvi, dal eno-lupino čiščenje žarnico. Videz žarnice bodo rekli, da so vse neznosni gobe prišel ven med užitnih gliv. V tem primeru, vse vsebine ponev vrže.
- Kuhani valovi Catch off sito in jih skrijete s hladno vodo.
- Spread valov na širjenje, ki jo bombažne krpe odpraviti. Tkanina se absorbirajo preostale vlage in gobe bodo primerne za nadaljnjo kuhanje.
Kako kuhati valovi - marinirane gobe
Marinirani gobe je dovoljeno hraniti le v precej hladnem. Za to primerno ali kleti, ali hladilnik. Kuhanje tehnologija:
- Zvar marinado: 300 ml vode, 1 TSP. Sol, 3/4 žlice. Sladkor, 3 brsti, 2 lovorovih listov, 5 poper paprike.
- V vrelo marinado, postavitev predhodno pripravljen (tj izdihnil in kuhano) valovi le 1 kg. Gobe \u200b\u200bkuhamo v marinadi 10-15 minut.
- Vroče gobe z marinado tiran nad sterilizirana banke.
- V vsakem nadstropju, lahko liter od zgoraj vlijemo 1/2 žličke 70% ocetna bistvo.
- Banke pokrijemo s toplo odejo in jih zavihati z dnom.
- Nalijte toplo odejo na pločevinke in dajejo gob, da se ohladi za 10-12 ur.
- Prenos obdelovanec v mrazu.
Kako kuhati valovi - Gobe Slano
Boste potrebovali:
- Valovi - 1,5 kg.
- Voda za predhodno kuhanje - 1 l.
- Salt - 200
- Česna - 4 zobje.
- Lovorjev list - 4 kos.
- Ribeza stanja 4 kos.
- Pepper grah - 4-6 kom.
Zavre valovi, kot je opisano v odstavku številko 1. Voda po kuhanju prihranite - je še vedno uporaben. Osvetljen na prtiček gob dani v široko posodo ali ponev in jih potresemo s celotno soljo. Najbolje, da vse začimbe, da česen s tankimi ploščami. Prelijemo gobe z Prevretek, ki je pre-kupil, da zavre. Put ravno ploščo na gobe in je zatirana. Liter lahko napolni z vodo. Bodite ponev v hladnem prostoru za 12 ur. Nato postavite gobe v suho vročo posodo (jo imajo v pečici) in tesnem vročega pokrova. Po 2 urah prenesemo obdelovanec v hladnem.
Slani valovi pred uporabo treba namoči v hladni vodi. Ko jih hranijo z rastlinskim oljem in potresemo s sveže zdrobljenim česnom in čebulo.
Kako kuhati valovi - ocvrte gobe s kislo smetano
- V ponvi, zdravi rastlinsko olje (4 žlica) in prepražimo čebulo na njej (2 kom.) In korenje (1 kos.).
- Ko zelenjava postane transparentna, čaka kuhan valove nanje (600-700 g).
- Gobe \u200b\u200bpredhodno narežemo na majhne koščke.
- Po 10 minutah cvrtje, vsebina ponvi pozdravom (1-1,5 TSP) in poper (1 stiščka).
- Ko gobe in zelenjavo dobili skorjo, pour tla kozarec gosto kislo smetano do njih.
- Pokrijte posodo s pokrovom in dušimo jed 20 minut.
- Pri krmljenju potresemo gobe v kislo smetano svežega peteršilja.
Zbiranje gobe za nadaljnje kuhanje, vam ne bo neznano. Če ste jih kupili na trgu, potem poskusite to storiti z dobro gob izkušnje. Še en majhen nevzdržno goba, ki je padel v skupni masi že kuhanih mlinov, lahko povzroči najmočnejši zastrupitev celotnega telesa. Da bi sebe in svoje ljubljene ne izpostavi, si oglejte video, v katerem je podrobno opisan o pravih valov.
0
616
92 žarnice so kul! (Gobe ocvrte s kislo smetano)