Kako soliti valovi z vročim načinom

Na sredi poletja, pridelek nizko kalorično valovi začne. Gobe \u200b\u200bbo razveselila gobe do pozne jeseni. Hospipes raje vroče soli valov. Gobe \u200b\u200bbo prišel ven s hrustljavo in dišeče, in čas za kuhanje je manj potrebno, če primerjate s hladnim soljenje.

1
Pripravimo val soljenja z vročim način

Collect sveže, ne prezrelo gobe približno enakem obsegu. Ne prekinil dizelskih gobe. Po sprehodu v naravi, nadaljuje doma obdelavi valov:

ločite roza valove od bele. Vsaka vrsta pripravimo ločeno;
previdno očistite gobe iz tal in manjših vej;
cut gob z dna nog z nožem. Za kisle kumarice, ki jih običajno izberejo nekaj gosto in sveže klobuke. Velike kape narežemo na koščke ali odsotnosti toliko, kot je želeno;
sperite valovi pod tekočo vodo in premik za nekaj časa v ločenem rit.

2
Pripravimo sestavine za vroče soli

Pripravite:

1 kg valov;
3 kos. lovor;
2 kosa. krovne dežnikov;
leaflers ribez in češnje;
velika listov dreka;
2 velika stroka zob;
10 črno grah popra;
3 žlice. Salt žlice (ni jodirana).

Nagelj, kumina, dišeče uporaba grah poper po svoji volji. Pripravite banke ali posebne cisterne za kumarice.

3
Solim Waves vroče

Vroča način ne zahteva dolgotrajne gob, tako da grenkoba pridejo ven. Outping nadomešča vre v slani vodi. Če so gobe veliko - razdeljena in obvladovati v zameno. Ne zavre vse worshi v isti vodi, bodo potemni in začeli biti pattering. Uvod:

put ponev z vodo na ogenj in počakajte, da zavre;
dal v rahlo soljeni zaliv vrelišča vode leaf, poper in češnjevih listov z ribeza. Vse soli, navedeno v receptu, ne zaspati v vodo;
spodnja valovi v ponev z vodo po začimbami;
segrejte valove 15-25 minut. Bodite prepričani, da očistite lestvico;
naložene gobe postavite v Clander. Dodatna tekočina bo prišla z njimi. Brine ne smeti, je potrebno za nadaljnjo uporabo. Ga nalijte na drugo posodo. Tako zdravite vse valove, če jih je veliko;
ohlajene gobe sperite pod tekočo vodo;
postavite valove v velik ponev ali drugi pickup za kumarje. Dodajte česen, Dill, preostanek soli in nalijte vroče slanico, v katerega so bile kuhane gobe. Na vrh, da se prekleti list;
postavite majhno zatiranje na gobe. Poglejte, da kape ne pridejo iz slanice, in so bile popolnoma poslane v to. Pokrijte obešanje s čisto krpo, leseni krog, postavite tovor na vrh;
odstranite rit z ohlajenimi valovi v hladilniku ali hladni kleti. Po enem tednu poskusite okusne dišeče gobe.

4
Vroča voda se zavrtimo

Želite zvijati pločevinke s slanimi gobami in jih shranite pozimi v kleti? To je mogoče storiti, vendar več kot dva meseca ne obdržati valov, ker se štejejo za pogojno užitne. Gobe \u200b\u200bsoljene z zgornjim načinom, vzemite dan od ponev in lahko zavrtite praznine v steklene kozarce. Ne poskušajte gob, še vedno niso spali popolnoma!

Banke za pranje in suha v pečici 3 minute. Izvlecite, takoj postavite gobe v vročih jedi, nalijte slanico, v kateri jih je mogoče nasoljeno, in valjati pokrove. Banke potegnejo na dno, položite na izbrano mesto in pokrijejo toplo stvar ali odejo. Po enem dnevu se odpravite na klet in v dveh tednih zdravite z dišavnimi gobami sorodnikov in prijateljev.