Kako kuhati chaneterelles

Ko je recept lisičke, se izkaže zgolj kulinarično mojstrovino. Konec koncev, te glive imajo privlačen okus oreščkov in sadja, ter priokusom popra. Priprava množico načinov: so kuhani, praženi, dušena, pečena, kisle in posušimo. Tukaj je nekaj dokazano lisička recepti.

Pripravimo lisičke s kislo smetano. Boste potrebovali:

krema - 150 g;
lisic - 400 g;
Čebula - 1 kos .;
česen - 2 zob;
svežega peteršilja;
poper in sol;
rastlinsko olje.

Velik lisičkami cut, v redu, dopust, kot je. Cook gobe v slanici za 10-15 minut, sev. Medtem v ponvi segrejemo olje. Slice čebulo in česen ter prepražimo. Dodajte lisičke in kuhamo 20 minut na srednje močnem ognju. Dodamo kislo smetano in mešamo, dokler ne postane sirast doslednost. Ob koncu kuhanja, dodamo sol in poper, nato pa izpolnite razrezane svežih zelišč.

Klasična dušena lisičkami - odličen okras za vsako jed. Pripravite:

lisic - 450 g;
maslo - 3 žlice. l.;
sol.

V ponvi segrejemo maslo in prelijemo gobe. Kuhamo 10 minut, mešamo enakomerno izhlapi tekočina. V samo nekaj minut, dokler kuhana dodamo sol. Poskrbi za to, da lisice niso spali, so morali kupiti barvo karamelno.

Pripravimo lisičke, pečene v foliji. Če želite to narediti, naj:

lisic - 250 g;
olivnega olja - 1 žlica. l.;
drobnjak, koper;
folija;
sol poper.

V ploščo, združiti sol, poper, zelišča in maslo. Dodajte gobe in dobro premešamo. Pokrijemo pekač s folijo, dodaj križanjem in zaviti v ovojnico. Segreti pečici na 200 ° C in pečemo 20 minut gliv. Nato Odpri folijo in pustimo stati 5 minut. Gobe \u200b\u200bpridobiti zlato odtenek.

Zavihajte za zimske lisičke. Za to potrebujete:

lisic - 3 kg;
voda - 0,5 l;
sladkor - 1 skodelica;
g - 3 žlice. l.;
kis (9%) - 1 skodelica;
¾ skodelice rastlinskega olja;
klinčki - 2 kos,.
lovorjev list, poper;

Napolnite gobe z vrelo vodo in kuhajte 20 minut na šibki vročini. Marinada: začimbe, sol, sladkor in kis - zmešajte in prinesite na vre. Kuhani kanali dodajo v vročo marinado in se pogajajo še 5-7 minut. Sterilizirane banke izpolnijo gobe in nalijte dokončano marinado. Pokrijte pokrov in zavijte.

Na prihodih gostov pripravite kanale v rustikalni lonec. Potrebujete:

chaneterels - 0,5 kg;
krompir - 0,5 kg;
dojke - 200 g;
creamy 15% - 150 ml;
trdni sir - 100 g;
rastlinsko olje - 7-8 žlice. l.;
žarnica;
sol poper.

Čebula razrežejo pol obroče in prepražita do prosojnosti. Dodajte chaneteles in držite ogenj 8-10 minut. Na majhne kocke. Prsi ležijo poljubno po lastni presoji. Sir se zmelje na grobem groteru. Olje namažite na Svet, tako da se nič ne drži. Postavite del krompirja na dnu krompirja in soli. Top Dodaj meso, krompir, sol, poper. Postavite in gobe. Napolnite kremo in potresemo s sirom od zgoraj. Pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 180ºС.

Chaneterels je 80%, ki je sestavljen iz vode, se prepričajte, da naredite gobe, dokler se tekočina ne izstreli. Pri kuhanju se bistveno zmanjšajo. Kanka vsebujejo številne vitamine, aminokisline in se štejejo, morda ena najvarnejših gob. Mushrooms lahko shranite pri temperaturah nad 10 ° C do 24 ur. V procesu kuhanja ne izgubijo barv in prijetnega vonja in postanejo kronanja praznične mize. Pripravite se z navdihom!