Beluši - edinstvena rastlina. Njeni mladi poganjki se lahko kuhana, mladic, pečemo, dušimo, ohraniti. Pripravljajo juhe, omake, solate. Beluši lahko postrežemo kot prilogo k rta ali rib ali kot samostojno jed. Kako najbolje kuhati belušev?
1
Pred kuhanjem, moram izbrati šparglje. Lahko kupite na najmanj belo, tudi zelena, celo vijolično. To je vse zelo nežna in okusna, vendar poganjki ne bi smelo biti več kot 15-16 cm. Ob istem času, upoštevajte, da se to ne dovolite. Najbolj ponudba del je vrhovi, je za njih, da je sveže beluše vidna.
2
Pred kuhanje belušev je treba očistiti. Za to primerno krompirja krompir. Čiščenje ohrovt iz zgornje grobe plasti prestregla najbolj namig od spodaj. Zdaj začeti kuhanje belušev.
3
Skuhamo beluši v ne več kot pet minut rahlo osoljeni vodi. To bo okusnejša, če dodate limonin lolk v vodi. Zaželeno je, da voda pokriva ohrovt niso v celoti - najbolj razpisna vrhovi mora biti nad vodo. Če želite to narediti, uporabite posebno vzpon ali ohrovt samo kravato in kuhamo v vedro, v premeru enak premer snopa. Da bi šparglji ne bi izgubili svojo barvo, ga spustite v mrzlo vodo, ko vrelo vodo.
4
Fry beluši minut 3-4 na običajni ponvi ali žaru, jih zalivanje z olivnim oljem. Med vročino, obrnite špargljev dvakrat ali trikrat. Podobno, pečemo šparglji v pečici, vendar dlje časa - 8-10 minut.
5
Kuhani beluši postregli z ribami ali mesom, zalivanje belo omako:
2 rumenjaki. Beat z 2 žlici tople vode.
Daj na vodni kopeli in moti do odebelitve.
Nalijemo 125 ml stopljenim smetano olja.
Sung pranje, poper in dodamo 1 žlico limoninega soka.
Po odstranitvi omako iz ognja, dodamo 50 ml smetane z njo.
6
Kuhane beluše, da zdravo juho:
Segrejte ponev v eno žlico olivnega olja.
Osem kosov sesekljanih špargnov rezine na njem.
Pour 290 ml vroče piščančje juhe. Kuhajte 5 minut.
Vzemite potopni mešalnik juha.
Dodajte 2 žlici mastne kreme in soli na okus.
Vojna na pečju 1-2 minut.
7
Pekarski šparglji v pečici, ga ovijte s tankimi rezinami slanine. Izkazalo se je iz polnopravne vročine, ki je lahko glavna na praznični mizi. Za šparglje s slanino, služi kakršne koli akutne paradižnikove omake.
8
Dodajte končne beluše v vse solate. Na primer, iz posušenega paradižnika in kozjega sira. Nalijte gorivo iz limoninega soka, oljčnega olja, soli in popra.
Kot lahko vidite, lahko naredite veliko jedi iz špargljev. Poskusite in izumite svoje blagovne znamke recepte. Dober tek!
0
1994
