Nežno meso skuše in njegove kvalitativne značilnosti so že dolgo ocenjeni s kuhanjem, v prehrano pa se mu plača pomembno vlogo, saj je ta beljakovin veliko hitrejši in lažji od mesa, ki ga telo absorbira. Stroj v kakršni koli obliki ima odličen okus, je mogoče kuhati, preprazati, morsko, sol, pečemo, polnjenje, kaditi in zaradi dejstva, da je v njem nekaj kosti, lahko kuhate veličastne ribje zvitke in koristne pecivo. Ta izdelek je harmoničen s peteršiljem, limonino in črno poper, njen nasičen in svetli okus ne "ljubezen" posebnih in dišečih začimb.
Pečena skušnjava je primerna za kakršne koli okrasne in popolnoma okrasijo praznično mizo. Ribe, kuhane ribe in začinjene z limoninim sokom, bodo dali nežen okus mesa in bo videti gastro zelo privlačen. Pečen skuše je pripravljen za dve obroki, tako da:- vzemite 1 velike ribe in ga pripravite: sperite pod hladno vodo, previdno odstranite škrge in notranjost;
- postavite skušo v globoko ploščo in zmešano kuhano omako (sok polovice limone, pomešanega z 1 t. L. Oljčno olje);
- ribe se zapravite s soljo in poprom zunaj in znotraj;
- posodo pokrijte z ribjem filmom in jo postavite v hladilnik, tako da je dobro čarobno, na 3-4 ure;
- po postavitvi ribe na folijo za hrano, jo namažite s steklenim sokom, okrasite preostalo limono (vnaprej narezano narezano na majhnih režnjih), prekrivajte folijo, tako da tekočina ne izteka;
- postavite pladenj za peko v pečico (180 stopinj) 1 uro.
- 2-3 skuše;
- 3 majhne narezane žarnice;
- 2 rezine zdrobljenega česna (na amaterski);
- sladkor - 1,5 h;
- 1.5 žlica. l. Soli;
- kis - 3 žlice. l.;
- rastlinsko olje - 2.5 žlice. l.;
- 6 kos. Peč poper (lahko postavite 2 kos. nageljni in mali koriander);
- bay Leaf (2-3 kos.).
- prečiščena, oprana in posušena skuša, narežemo rep in glavo;
- naredite nekaj urejenih diagonalnih kosov na rezalniku rib, razpršilo in ga prilepite;
- zmešajte sesekljan česen, peteršilj, nariban sir in jajca na plitkem statju;
- postavite skušo na folijo, ki jo tesno očara s kuhano mešanico in arogramom limonin sok;
- izklopite folijo, se prepričajte, da pustite zračno blazino;
- Jed bo pripravljen po 30 minutah pečenja pri 180 stopinjah.
Skoj je nasičen z uporabnimi elementi v sledovih (fluor, kalcij, jod, omega-3, magnezij, fosfor, natrijev, cink) in vitaminov, lahko zadovolji potrebe človeškega telesa zaradi svoje kemične sestave. Vendar pa je treba spomniti, da bi morale biti te okusne in koristne ribe okrepljene z ljudmi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, trebušne slinavke, jeter in ledvic.
0
1793
