Kako pozdraviti scumbers v slanici. Skuše vdor metod v slanici

Lahko kupite supermarket že vložene scumbers. Toda riba kuhana doma je omamljanje Njam! Tisti, ki me je skušal bo me razumel. Ko pojejo, ni težav. Smo porabili nekaj časa - in neverjetno okus prigrizek na mizi.

skuša Nanaša na "modro", mastnih rib in je zelo cenjen. V prehrani osebe, je treba različne takih rib je prisotna, saj so vir polinenasičenih maščobnih kislin. Skuša za človeško telo, je zelo pomembno, v 100 gramih izdelka je 20-35 gramov maščob. Tudi ribe je vir zelo pomembnih, lahko prebavljivih proteinov, vitaminov, elementov v sledovih.

Kuhanje recepti so zelo preprosta. Veliko je napisano na internetu, saj skuša je dostopna in pogosto najdemo ribe, ki je raje v kislo, slano ali prekajeno. Vendar pa je treba upoštevati ne le tehnologije izdelka proizvoda, je potrebno skrbno zdravljenje izbor začimb, ki se uporabljajo v receptu, in dodatne pogoje za vzdrževanje soljenje.

Obstaja več načinov, da pojejo skuše. visoko preprost recept. Začnimo z ribami. Zamrznjene ribe malo odtajanja pri sobni temperaturi. Ne pretiravajte, mora biti trup in narežemo na čeden gladke dele. Čebula rez s obročev. Po tem, sem pripravila slanice: vzamemo 3 žlice z liter tekočine. l. Soli, eno žlico sladkor, začimbe, prinašajo sestavo, da zavre, nato pa smo se ohladi. Dalje, sesekljane scumbers, čebula dani v veliko posodo vlijemo slanico in dobro premešamo. Dajemo na banke in namestiti v mrazu na dan. Nekajkrat čez dan smo pretresemo vsebino, tako da je veleposlanik poteka enakomerno.

komponente:

Skuše sladoled - 2 kosa .;
Bully - 1 kos. (Velika);
Dišeči poper - 4 kos .;
Bay krilo (zdrobljeni) - 1 TSP;
Kis 9% - 45-65 ml;
Salt - 3 žlice. L .;
Rastlinsko olje - 0,5 žlice. L .;
Nageljnov - 2 kosa .;
Črno mleti poper - 1 čajna žlička;
Koriander - 0,5 h. L. (neobvezno).

Skuša v pikantni slanici. Ta možnost se izvaja v slanici in brez tekoče uporabe. In če dodamo, da slanice esence čebule lupine, boste imeli soljene ribe z bogato rjavi odtenek. Čas začinjene soli se lahko raztegne za tri dni, in lahko to storite za 9-11 ur. Priporočeno hitri recept doma:

Prvič, cut off glavo in rep ribe, nato odstranite notranjost, se prepričajte, da odstranite črno folijo, in rudnik pod curkom hladne vode.
Od trupov odstraniti kožo, razdeliti skupaj, ločimo meso od kosti hrbtenice.
Rezane filete z enotnimi kosov.
V čebula cleales in kosi z obroči in česen rezine.
Za Marinada, nalijemo kis, rastlinsko olje, poper črni, nagelj, lovorjev list, za tiste, ki ljubezen, koriander, sladkor, temeljito moti, in marinado narejen.
File je dal v ločenem rit, sol iz vseh strani in zdrži 15-20 ur.
Poleg poper, potresemo čebulo in česen, prelijemo spravljenih marinado.
Da bi pick-up skuše v banki ali v posodo in dobro premešamo. Pri normalni temperaturi držite 9-11 ur.
Postavite slano skuše za 2-3 ur v mrazu - in ribe je pripravljen za mizo.

komponente:

Sveže ali zamrznjene skuše - 2 kosa .;
Lukovitsa velike -1 kos;
Dišeči poper - 4 grah;
LAVAR LIAF - 1 PC.;
Kis 9% - 55-60 ml;
Morska sol (lahko kuhinja) - 3 žlice. l.;
Sladkor - 1 žlice. l.;
Olivno olje (lahko sončnično) - 1,5 žlice. l.;
Nageljnov - 2 kosa .;
Mleti poper, črna - 1 TSP. brez diapozitiva.

Sol skuše brez tekočine. V sprani rib, odrezani glave, repa in trupa. Odstranimo hrbtenico in kosti. File s prtičkom iz papirja, potresemo s soljo in malo sladkorja, je ležala v hermetične posode ali celofanski embalaži in zdrži 15-16 ur. Po petju, ribe spet pranje in sušenje. Začinite s črnim paprika, sesekljan česen, dodamo lovorov list (lahko uporabite druge začimbe po svojem okusu). Spet na ugriz scumbers in damo v hladilnik. 2 uri in ribe je pripravljen.

Kljub temu, da je sedaj slana riba kakršne koli veleposlanika prodajajo v ribolovnem oddelku vseh večjih in specializiranih trgovinah ali na trgu, skuše, kuhano doma, bo zagotovo dobil okusnejša, neposredno na večerjo, od svežih in kakovostnih sestavin , ki jih ne moremo reči o kupljenih supermarket.

Kako soli Scumbers v slanici

Dodaj komentar Prekliči odgovor