Kako kupiti paradižnik za zimo v sodu

Plošča paradižnik so odličen prigrizek za vodko. Z kuhanim drobljivim krompirjem in pikantnim sledim takšnim paradižnikom deluje tudi neprimerljivo. Razlikujejo se od postelj, ki jih je mogoče razveljaviti z naravno fermentacijo.

Barrel paradižnik imajo oster okus, kot da gazira, da je veliko všeč. Ta ostrina se pojavi, če jih soli v hrastovih sodih. Če pa ni mogoče kupiti hrastovega soda, bo popolnoma prišel ven z apnom ali celo keramiko. Vsak aparat za slano se pravilno pripravi: operite vročo vodo s sodo. Prav tako, zdravljenje in leseni krog, ki bo pritrjen na paradižnik. Pripravite kos gaza, valjane v več plasti in to velikost, tako da tkanina pokriva zgornjo plast paradižnika.

Paradižnik za soljenje Izberite srednje velikosti, gosta in homogena svetla rdeča slika. Če paradižnik žal brez repov, bodo pripravljeni v mesecu in pol, in če z repi, potem v dveh ali dveh in pol.

Na dnu sodov sloja v 3-4 cm, da se zastrašujoče zelišča: dežniki Dill in Chrine Listi. Dodajte 10 česen zob in četrti del srednjega čilija popra. Na začimbah prosto položijo oprane paradižnike. Po petih vrstah paradižnika ponovno postavite začimbe. Odvisno od višine soda lahko dobite 5-10 skupnih plasti. Najnovejša plast mora biti začimbe, medtem ko je treba pred vrhom sodov ostati brezplačno 15 cm - za polaganje lesene skodelice in izhoda pene, ki bo nastala med fermentacijo.

Pripravite slanico iz 10 litrov spomladanske hladne vode in 1 kg kamnitih neazijenih soli. Nalijte paradižnik s slanico, postavite na njih kuhano gazo, na vrhu pa je leseni krog, ki mora biti manjši od vratnih sodov. Na lesenem krogu postavite vsa zatiranje (lahko celo primerno lahko s konzerviranimi kumarici). In zdaj ostane samo čakati, ko paradižnik v Barn Ripe. Vsakih 5-6 dni boste morali iti navzdol v kleti, odstraniti naraščajočo peno in sperite gaze prtičke v čisti topli vodi.

Cut.

Ni potrebe po dodatnih začimbah v sodčje paradižnik, razen tistih, ki so opisani zgoraj. Bogata in bogat okus za potepuške paradižnike je dosežen zaradi naravne fermentacije in prekinitev te ocen listov ribez ali tarhune. Dober tek!