Kako pozdraviti gobe

Reševanje je dober način, da dolgo časa ohranite kakovost in okus gob. Gobe \u200b\u200bkonzervirane na ta način bodo služile kot odlična poslastica za počitnice in poslastico v preprostem delovnem dnevu, od takrat pa je mogoče ni mogoče, da bi kuhali dišečo juho in celo poberem. Glavno pravilo v soljenju je v skladu z vsemi pogoji postopka, saj je varnost jedi odvisna od tega. Gobe \u200b\u200bv kakršni koli obliki z nepravilno pripravo lahko povzročijo zastrupitev.

1

Kako pozdraviti gobe. Metode topila

• Obstajata dve osnovni pevski metode: hladno in vroče.
• Najdaljši način je hladno soljenje. Potrebno je do 2 meseca in je v preddržanju, in različne vrste gliv zahtevajo različne čase za to. Po namakanju bi morali plavati gobe s soljo in jih položite pod obremenitvijo. Gudget, valovi in \u200b\u200bsurovine so trdni s hladnim načinom.
• Les, svinjine in balvani se obožka izključno z vročo metodo, da ne dobijo zastrupitve. Tudi ta metoda je dobra do preostalih gliv, vključno z grenkim sokom. Vse plemenite gobe so naletene z vročo metodo, kar pomeni njihovo predhodno kuhanje. Bistvo metode je, da je treba gobe naliti z vroče slanico in dopustiti v takšnem stanju ob določenem času, in po kanalu.
• Obstaja suha metoda, primerna za soljenje surovin in rimov. Bistvo metode v predhodnem sušenju gob za odstranitev soka. Posušene gobe zaspajo s soljo in ostanejo v tej obliki že dolgo časa. Po suhi obliki v kozarcu in jo tesno zaprti.

2

Kako pozdraviti gobe. Hladna metoda

• Pred Solenia mora biti vsaka metoda skrbno in pravilno pripravljena gobe. Dobro sperite, očistite in izrežite vse umazanije.
• Čisto gobe pa je treba, da namočite v hladno vodo. Pogbestos, bela, GRID, Raw in Champignon, dovolj časa od 12 do 24 ur. Črna groove in Gorkushki namakamo 4-5 dni. To je treba spremeniti vode se vsake 3 ure in da gobe na hladnem.
• Potem bi morali sesekljajte gobe. Sydly soli, odstranjevanje napolnjenih noge, obroči so primerni za soljenje z nogami in brez njih. Preostali gobe, če so velike, narežemo na koščke, ne več kot 6 cm.
• Pripravimo čist, emajlirano ali steklovine.
• Na dnu posode, dal naslednje sestavine: nekaj vejic kopra, prospekte s češnjo, ki blastmorerodein grm in nekaj chrine listov. Ostani vse, tako da je dno popolnoma prekrita z zelenjem. Flip plast soli od zgoraj.
• Pikanten vzglavnik ki določa vnaprej pripravljene gobe, jih polaganje na klobuke. Put več plasti gob, ne več kot 6 cm debeline.
• Na prvo plast gob, sol in začimbe zaspati.
• Sol se nahaja na višini 50 gramov na 1 kg gob.
• Lovorjev list, črne dišeče grah, je nagelj uporabljajo kot začimbe.
• Plasti gob in začimb še določiti na vrhu posode. Najnovejša plast znova posuto z začimbami.
• Napolnjen Posoda je pokrit s krpo ali prtiček, nato pa pokrov z ročajem ali leseno krog. Nato morate pritisniti vsega bremena.
• Po nekaj časa, se bo masa v posodi začne za poravnavo, kar pomeni, da bi moral dati nove plasti gob in začimb, dokler se posoda napolni z vrha.
• V takšni obliki, slanih gobe imajo 1,5 - 2 meseca, potem pa se lahko takoj uporabljajo ali so dani na bankah.

3

Kako pozdrav gobe. Hot metoda

• Ukrepi z vročimi soli in hladne podobne: gobe sortiranje, čiščenje in cut. Tik preden je potrebno ostalo vreti gobe.
• Za kuhanje, boste potrebovali naslednje: 1 kg pripravljenih gob, par črnih poper kosov, zaliv listov, 2 žlici. Salt žlice, nekaj ribeza listov in suhih nageljne.
• Voda vlijemo v ponev in krat potrebne sestavine, padla pol ure in odstranimo gobe. treba sprati pod vodo in jih na cedilo, da se posuši malo gob.
• Potem je čas lososa pojavi na enak način kot na hladno metoda tehnologije. Plasti gob in pikantnih začimb zapolni posodo, pokrijte s krpo, pokrova, tovora in dodeliti v hladnem prostoru.
• Z metodo vroče izdelavo gob, njihova pripravljenost na voljo v nekaj dneh.

Jesti v zimskem apetitu na slane gobe - užitek. Dovolj je, da jih pripravimo in razgradijo v ponev - potem bodo gobe in začimbe naredile vse za vas. Dober tek!