Kako spati lososa doma okusno

Losos ni le okusna poslastica, ampak tudi zelo koristna. Rdeča ribja meso je bogata z vitamini, mikroelementi, beljakovin. Ni ogljikovih hidratov in nekaj kalorij v njem, toliko deklet pa uporabljajo lososa, da ohranja harmonijo in zdravje.

Čeprav je takšna poslastica draga, jo pripraviti doma je zelo preprosta. V tem članku boste našli nekaj najenostavnejših recepti za izbiro lososa.

1

Kako razpršiti losos okusen - suha pot

Suha možnost za soljenje rib ne vključuje uporabe vode. Meso, označeno v svojem soku. Za 1 kg lososa boste potrebovali takšne začimbe:

• sol velikega brušenja - 2 žlice. l.;
• sladkorni pesek - 1.5. l.;
• dill Zeleni, Origano;
• mešanica mletega popra.

Recept:

• Če ste kupili celo ribo, jo morate ločiti. Pišite file v hladni vodi. Upoštevajte kuhinjsko brisačo ali papirnate prtičke.
• Zmešajte vse kuhane začimbe, Zeleni so fino rezani. Ne morete uporabljati začimb in začimb. V takem receptu boste imeli bogat okus rdečih rib.

Nasvet. Za recept vzemite morsko sol velikega brušenja. Veliki kristali se počasi raztopijo in postopoma potegnite vlago iz lososa. Majhna sol bo prodrla globoko v strukturo mesa in naredite softe lososa.

• Dobro širijo kos rib na vsaki strani.
• Pripravite stekleno posodo s pokrovom. Meso postavite v to, koža gor. Zapri tesen.
• Pusti se sol sol le pri sobni temperaturi 2-3 ure, nato preurediti v hladnem prostoru. Dan kasneje, lahko Selent vročiti na mizo.

2

Kako spray lososa okusno - mokro metodo (v slanici)

Ta soljenje recept izvedemo v marinado. Lahko jo kuhamo iz naslednjih sestavin:

• prečiščena voda - 1 liter;
• sol morje velika - 3 žlice. l.;
• sladkor - 1 žlice. l.;
• tabela kis 6% - 1 žlica. l.;
• koriander, lovorjev list, črni grah - za okus.

Ta metoda je zasnovana za 1,5 kg svežega lososa.

Postopek kuhanja:

• Ribe Dobro očistite, ne odrežite kože. Potem hitite v hladno vodo, suho. Cut lososov file z velikimi kosi.
• Medtem ko se meso suši, pripravite slanico. Toplotna voda, dodajte sol in sladkor. Ko se zrna raztopijo, vržejo vrele vreče za začimbe.
• Kuhajte slane 5-10 minut, nato dodajte kis in takoj odstranite iz peči. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa seva.

Nasvet. Namesto kisa uporabite svež limonin sok. Ne bo tako agresivno, da deluje na ribje meso, in mu dajo tudi subtilen okus.

• Postavite lososa v plastično posodo, nalijte slanico in ga takoj postavite v hladilnik. Da bi ribe popolnoma utegnjene, bo potrebovala dva dni. Ne potrebujete združiti marinade, dobite meso z majhnimi deli.

3

Kako razpršiti losos okusen - hiter recept

Ko ni časa spajkanje ribUporabite hiter recept. Seznam začimb je enak kot pri suhi metodi kuhanja lososa, le majhen trik.

• S filejem lososa nujno odstrani kožo, meso pa se zmanjša s tankimi diapozitivi.
• Vzemite posodo, v kateri nameravate pobrati ribe. Na dnu razlitja na dnu, položite koščke lososa. Potem ponovno nalijte zmes in postavite ribe. Nadaljujte na ta način, da položite meso, dokler se obrazec ne izpolni.
• Jedi pokrivajo paket in dopust na tabeli. Po 2 urah lahko jeste ribe.

Nasvet. Meso ne postavljajte blizu grelnikov. V tem primeru se bodo ribe poslabšale in pridobili gnilo vonj.

4

Kako razpršiti losos okusen - šibko soljeni recept

Številni hostesi raje se pripravljajo na domačih narodnih storitvah šibko slane ribe. Ima bolj občutljivo strukturo mesa in ohranja okus poslastic.

Sestavine:

• prečiščeni file lososa z usnjem - 1 kg;
• morska sol - 2 žlici. l.;
• rjavi sladkor - 1 žlica. l.;
• igrišče poper (črna, rdeča, bela).

Napredek:

• Pripravite ribe. Nehaj z velikimi deli, izpiranje, suha.
• Take stekleničko z visokimi stenami. Dal polovico začimb na dnu, ki jih enakomerno po vsej površini.

Nasvet. Za soljenje, dajejo prednost stekla ali keramike jedi. To ne oksidira v procesu uporabe, kar pomeni, da ne škoduje zdravju. Poleg tega, kot material ne pokvari okus izdelka.

• Daj ribe na začimbe, celuloze gor. Povedano z začimbami, ki ostajajo.
• Zategnite obliko filma hrane, pustite ribe, da poberem 12 ur v hladilniku.
• Po določenem času, odstranite folijo, dobil seme iz rezervoarja. Sperite z začimbami, se posuši. Tekočina, ki je bila oblikovana v obliki, odcedimo. Položite meso nazaj in dal v hladilnik za 24 ur.

Nasvet. Uporabite rjavi sladkor namesto belega. Nerafinirano izdelek je vedno veliko bolj koristno, da očistimo.

5

Kako preživeti lososa okusno - več priporočil

Torej doma lososa, se je izkazalo še posebej okusna, uporabljajo take nasvete preproste v praksi:

• Izberite ohlajeno ribe trupa. File je primeren za soljenje, bodo ribe morali narežemo na koščke.
  Če ste kupili zamrznjeno meso, potem je treba to odmrzovanje pred soljenjem. Ne delaj tega v vodi in v bližini toplotnih virov. Odtaljevanje samo pri sobni temperaturi!

• Losos v sebi ribe maščobe. Zato je nemogoče zmanjšati. Ona bo absorbirajo toliko soli, kot je potrebno. Ampak s sladkorjem, da se ni vredno več kot prikazano odmerek. Njegova presežek bo riba elastična.

• Uporabite svoje najljubše začimbe za recept. Če niso, potem losos v kombinaciji s kopra, limone, nageljnove žbice, tmin in lovor stanja.

• Za razširitev sveže kuhane jedi, trgovina slane ribe pravilno. V hermetični embalaži, bo Delicates ohranijo svežino do 10 dni. Ali pa mu je končno meso na reže in ga tesno v kozarec. Izpolnite ostalo v posodi z olivnim oljem. Saline losos je predmet zamrznitve.

Pripravite slano losos doma enostavno. Najtežja stvar v teh receptov je, da prenese čas za soljenje rdeče ribe. Dober tek!

Druga soljeno recept losos z dodatkom vodke, pogled na video: