Surgress so ga imeli radi mnogi za večkrat. V stari Rusiji, so začeli obravnavati resnična poslastica in vroči praznične mize. Praviloma so jedli v slanici ali marinirano obliki. Prvi način je večja priljubljenost, saj je zaradi njega, tovorni še bolj dišeče in okusno. Dajemo več receptov za soljenje teh gob.
Lastnosti o soli Gruzdey
Za pripravo okusnih gob, morate vedeti nekaj nasvetov.
- Pred soljenjem, morate namakati v vodi za 1-2 dni. Če tega ne stori, potem bo tovorni smete zamuditi. V procesu namakanje, mora biti voda spremenila 3-4 krat. Vse vode po namakanju potrebo po združitvi.
- Za soljenje, staro in temno tovorni promet ne bo primerna. Zato je najbolje, da izberete svetle gobe.
- Operite gobe potrebujejo trdo stran gobo. S tem boste odstranili vso umazanijo, ki se je pojavil v njih.
- Solo gobe so najboljši v lesenih, steklenih, lakiranih ali keramične posode.
- treba več shranjen kot en dan soljeni gobe.
Klasična spajkanje spajkanje Recept
Gobe, pripravljene za ta recept se lahko uporablja ne le kot glavna, ampak tudi dodatno jed. Na primer, jih dodajte k solatam.
Sestavine bo potrebno za kuhanje:
- Groove 4,5-5 kg.
- Soli 200 gr.
- Fur Khrena 2 kosa.
- Ribez listi 10-15 kosov.
- Cherry listi 10-15 kosov.
- Dill posušimo okusa.
Sekrancing:
- Pripravite gobe. očistite in odstranite vse onesnaževanje. Nato morate vpijejo od 1-2 dni, da odstranimo grenkobo.
- V pripravljeno sod ali jedi na dnu, dal nekaj listov češnje, ribez in malo koper. Postavite kosov gob na njih s pokrovčki navzdol in poškropi. Nato pa češnja z ribeza in koper. Plasti morajo biti izmenično pred gobe zaključi. Top dodatek sijaj koren.
- najprej z brisačo, nato ravno jed Pokrijte posodo in dal tovor na vrhu. Pustite gobe v hladnem 40-45 dni.
Gobe \u200b\u200bso lahko že takoj po kuhanju. Lahko jih nadomestite tudi na hladnem mestu.
Spajkanje Grusso vroče
Takšne gobe so popolnoma primerne kot dodatek glavni jed. Jih shranite na hladnem mestu.
Sestavine bo potrebno za kuhanje:
- Groove 5-6 kg.
- Sol 300 gr.
- 1 paket Laurel list.
- Pepper s črno grašo 1 vrečko.
Sekrancing:
- Najprej pripravijo gobe za soljenje. To storiti, morajo namakati v vodi 1-2 dni. Potem jih morate zavreti v vrelo vodo 15-20 minut.
- V pripravljenih jedmih, postavite čudež, razpršilo in poper.
- Pokrijte gobe z več plasti gaze, ploščate plošče in postavite tovor na vrh.
- Postavite gobe na hladnem za 3 tedne.
Če se zdijo nenadoma shranjene gobe, jih morate namakati v vodi 3 ure in sperite z vročo vodo.
Spajkanje s hladnim načinom
Takšne gobe so kot nalašč za praznično mizo. Najbolje je, da jih postavite takoj po pripravi, vendar jih lahko in jih lahko konzulirate in jih obdržite v temnem, hladnem mestu. V nasprotju s klasično metodo se med postopkom pripravka dodajo dodatne sestavine, čas lososa pa se zmanjša.
Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine:
- Gudget 1 kg.
- Salt 0,3 kg.
- Suho.
- Khrena Root 1 PC.
- Listi ribez.
- Češnjevi listi.
- Česen 3-4 kos.
Sekrancing:
- Očistite gobe in odstranite vse umazanije. Nato namažite gobe za nekaj dni, da odstranite grenkobo.
- Slogov morajo doseči sol in položiti na dno jedi, kjer bodo urejeni. Potem postavite liste ribez, češev, malo česna in kopra. Nato boste morali spet postaviti gobe in dodajte liste češnje, ribez in koper.
- Pokrijte gobe z več plasti gaze, ploščate plošče in postavite tovor na vrh.
- Put gobe v temnem in hladnem prostoru za en mesec.
Gobe \u200b\u200bse lahko takoj uporabijo ali dati v sterilizirane banke in zaprite.
Groove je uporaben in okusen izdelek, ki lahko privoščijo, da sami. Niso tako zapletena v soljenje, da ti recepti se lahko uporablja tako pogosto, kot je mogoče. Kot rezultat, so gobe dobimo okusno in koristno.
0
676
