Počitniški sir je zelo koristen in dragocen mlečni izdelek. Na žalost ga ne dobimo vedno pri ljudeh, ki so izdelani, in skuta iz trgovine ni vedno visoka kakovost. Ampak hočem zadovoljiti sebe in vaše ljubljene s pravim domačim skuto. Lahko pa jo vedno kuhate doma.
Prednosti skute
- Zahvaljujoč njegovim uporabnim lastnostim podpira naše telo. Konec koncev, vsebuje ogromno količino beljakovin. To je beljakovin, ki ga potrebujemo za popolno prebavo in zdravo vitalno dejavnost telesa. Zahvaljujoč njemu se okrepita naš živčni sistem in kosti. Še posebej je potrebno jesti kočo sira, stare moške in nosečnice, pa tudi trpijo sladkorno bolezen, ljudi s posebnimi potrebami prebavil.
- Počitniški sir pomaga našemu želodcu, da prilagodi mikrofloro, zavirajo mletje bakterije. Kar se tiče za asimilacijo, je najlažje vseh mlečnih izdelkov.
- Tudi skuta je treba opremiti s tistimi, ki so poškodovali kosti, utrpeli bolezen, izgubo teže, poveča njegovo mišično maso. Na splošno je potreben skuti za vse in bolne in zdrave.
- Pri otroški prehrani, prav tako ne dela brez skute. S šestimi meseci se za otroka uvede koča sir. Pomaga pri razvoju kostnega sistema toddlerja pravilno, zagotavlja pravilno delo otroškega črevesa, pomaga biti zdrave zobe. Počitniški sir, ki je kuhan iz kozjega mleka, se šteje za najboljše. Takšna skuta je hipoalergena, ker v njej ni laktoze.
Seveda je najlažje iti in kupiti skute v trgovini, vendar bo zagotovo koristno, da ga najbolje pripravijo doma. Lahko je izdelan iz mleka ali kefir.
Recepti kuhanja skuta na domu
Pripravite skuto doma ni velik problem. Najbolj pomembna stvar je, da se loči serum v času, ko se segreje. Ker, če ste cut, se izkaže, trdo skuto. In če odstranite prezgodaj, nato skuto bo kislo.
Tudi če nenadoma ne bo uspelo v prvo, ne obupa. To je stvar prakse. Naslednjič, ko bo to potrebno. Začni vedno svoje vzorce z majhno količino mleka, na primer, od enega litra. Število skuto, ki jo dobijo neposredno odvisna od količine mleka in njegovi maščobe.
Mleko skuta doma
- Za začetek, bi en liter mleka. jo vlijemo v ponev in pustimo v temnem prostoru na svojem whistery. To ponavadi traja približno en dan pri sobni temperaturi.
- Nato je dal kislo mleko na štedilniku ali na vodni kopeli. To je odvisno od tega, kako je lažje nadzirati proces. V procesu kuhanja, boste videli, kako skuta kosi so vzleteli in serum popolnoma ločena. To lahko traja od 30 do 40 minut. Vsakdo je drugačen.
- Potem, ko je zbrala vse skuto je, jo položite na čisto gazo in visi čez vogal ali pa pustite v cedilo. Takoj, ko je vsa tekočina šivi, skuta je pripravljena.
- Tudi če ne boste imeli priložnost za nakup sveže mleko od kmetov, ki jih lahko še vedno kuhamo skuto doma. To je mogoče storiti tudi iz pasteriziranega mleka, ki se prodajajo v vsaki trgovini.
Domačo skuto iz kefirja
Od kefir, je dobra skuta dobiti tudi. Za njegovo pripravo, si kefir (najboljše od vsega najbolj sveže) in ga segrevamo v ponvi približno 30 minut. Nato ga pusti v isti ponvi, dokler se popolnoma ne ohladi. In po tem, bo vse skozi sito ali gazo. Imeli boste nič manj nežno in okusno domačo skuto.
Pogoji shranjevanja domačo skuto
Naj domačo skuto, ki so potrebni pri temperaturah od 2 do 6 stopinj Celzija. Rok trajanja tega izdelka ne sme presegati 14 dni. Embalaža skuto prednostno najbolj hermetično. Druga možnost je, da je možno, seveda, da se zamrzne, s čimer se podaljša rok uporabnosti tega izdelka. Vendar pa je bolje, da ga jesti, dokler je sveže ali pa samo kuhamo vaše družine najljubšo jed iz nje.
Najbolj priljubljene jedi iz skute
Možnosti receptov, ki so pripravljene na podlagi skuto, je ogromno. Najbolj priljubljena so:
- Skuta casseled.
- Cmoki s skuto.
- Syrniki.
- Sladko masa skuto.
- Sir sir.
- Velika noč.
Večina teh jedi je primerna za otroško hrano. Počitniški sir, ki ga kuhaš doma, dobro diverzibira vašo dnevno prehrano.
Bodite prepričani, da pripravite skuto doma. Nihče ne morete kupiti takšne skute. Bodite prepričani, da ste sami in vaši najljubši gospodinjski skuti. To ne bo samo okusno, ampak tudi zelo koristno!
0
499
