Kako kuhati sir sira

Počitniški sir se lahko imenuje univerzalni hranljiv mlečni izdelek. Ta živalski protein, ki je v procesu fermentacije sksake mleka podvržen spremembam in se zruši, pridobivanje neprecenljive lastnosti, ki označujejo ta izdelek s povečano prebavljivostjo za človeško telo in brezhibnega okusa. Skoristno pripravljeno iz te snega belih jedi lahko prenesejo koristne lastnosti izdelka in zagotovijo, da je telo potrebno za to z elementi v sledovih, vitamini, maščobami in aminokislinami. Ena od teh exits - Počitnice sira Cheesecakes - najljubša hrana otrok in odraslih.

Okus sira skute je odvisen od kakovosti glavne sestavine in pripravka recepta. Uporaba dovolj "mokro" ali mastnega skuta in ne vem nekaterih razdelkov v razmerju moke do večine izdelka, lahko dobite popolnoma napačno jed, ki jo pričakujete, da boste videli kot rezultat.

Pred začetkom kuhanja sira morate poznati osnovna pravila, ki jih morate slediti pri delu s skuto,

Glavni produkt jedi ne bi smel biti kisel. To je nesprejemljivo za uporabo slabe kakovosti in neumnih skute, tudi pri dodajanju dodatnih sestavin, bo okus sira bo pokvarjen. Popolna skuta za sira ni suha, homogena struktura, z odstotkom maščob z 8 - 20%.
Počitniški sir mora biti zrak. To je mogoče doseči, če ga obrišemo skozi sito. Potem, dodajanje zahtevane količine moke, boste dobili nežen in lahek izdelek.
Razumevanje sorazmernosti moke na skuto bo prineslo izkušnje. Manjša moka, bolj občutljiva in mehka okus bo na vašem siru.
Veliko število jajc in sladkorja bo oviralo pripravo mase potrebne mase, ne bo dalo možnosti, da bi ustvarili dober sir.
Cheesecakes so oblikovani veliko bolj priročen, pred-potopljen v hladni vodi, roke.
Fry izdelek je potreben na dobro ogrevani ponvi z zadostno olje. Intenzivnost požara mora biti majhna, da bi bila jed dobro prodrla in imela ruddy skorjo.
Prehranske sirake se lahko dobijo, ne da bi jih označili v ponvi in \u200b\u200bpečemo brez olja v pečici.

Recept za klasične čese je preprost, ni preprostih sestavin. Za pripravo izpolnjevanja in uporabnih obrokov vzemite:

500 gramov dobrega sira;
2 majhna jajca;
3-4 žlice. l. sladkor (manjši je, če je sir dobavljen s sladkim fidu);
100-150 gramov moke (odvisno od vsebnosti maščobe glavnega proizvoda in koliko »močne« hiše, ki jih želite);
ščepec soli in pakiranja vanilijevega sladkorja.

Postopek priprave in naknadnega kuhanja je hiter in ne najema:

Dajte svojemu skutanju vse načine: obrišite sito, razbijte vilice, vzemite mešalnik.
Dodajte jajca, sol, sladkor, vanilijo in presejano moko. Temeljito zmešajte nastalo maso.
Nanesite želeno obliko in velikost skute, rezanje nastalega sira z vseh strani z moko in pečemo na vročo olje pred tvorbo skorje, ki jo po potrebi obračate v fazah.
Potem, da bi odstranili odvečne maščobe s površine sira, jih položite na papirnato brisačo.
Postrezite s tabelo z vašo najljubšo marmelado, kislo smetano, marmelado, kondenzirano mleko ali škropino s sladkornim prahom.

Če imate alergijsko reakcijo na jajca, lahko sir pripravimo brez njih. Uporabite isti niz izdelkov le brez jajc. Lahko dodate maso z rozinami, maticami, kuragya, kandiranimi plodovi, jabolki ali najljubšim sadjem. Z jagodami ali sadjem kot dodatek, s praznim, bodite pozorni na gostoto koče sira - suhi izdelek bo napolnjen s potrebno vlago in dobro bo usklajena z sočnimi jagodami in sadje.