Kako kuhati pivo doma

Pivo je ena izmed najstarejših pijač, ki so znana po človeštvu iz obdobja Neoliha, skupaj z medom, KVAS in vinom. Nekateri znanstveniki celo verjamejo, da so žitni pridelki začeli rasti ne zaradi kruha, ampak za pripravo piva. Ta članek obravnava način njegove priprave doma, ne da bi imel specializirano opremo.

1
Kako kuhati pivo doma - kaj bo potrebno

Dve ponvi z volumnom 5-6 litrov.
Aluminijasta celava, kos gaza, 5-6 litrska steklenica ustekleničene vode. In termometer za vodo do 100 Celzija.

2
Kako kuhati pivo doma - sestavine

Barley Malt "Pilsen" je približno 1,5 kg, plus-minus, odvisno od tega, kateri lonci lahko najdete.
6 gr. Hop za grenkobo in 6 gr. Hop za dišavo. No, seveda, kvas in voda.

3
Kuhanje piva doma

Prva stvar, ki jo moramo storiti, je, da vzamemo ponev, vlijemo 3 litre vode v to in segrejemo na temperaturo 66-67 stopinj. Po tem mora biti ogrevanje izklopljeno. Nato počasi zaspite slad in ga hkrati zmešajte. Ko se doda slad, mora temperatura vode pade na približno 62-63 stopinj. Zdaj zapremo pokrov in zavijemo 40 minut.
Po 40 minutah. V našem odtoku morate dodati nekaj vrele vode, s čimer dvignite temperaturo na 72-73 stopinj. Če ni mogoče dvigniti temperature vrele vode, lahko za nekaj časa vklopite plin ali peč, vtič v tem času, ki ga morate nenehno premešati in upravljati temperaturo.
Po dvignjenju temperature se je žig ponovno ovil približno pol ure.
Pol uro je bila opravljena in zdaj moramo ponovno postaviti našo temelj za pivo in segrevamo do 78 stopinj in ponovno paket za pet minut, je treba ustaviti procese.
V tem času nalijemo 3 litre vode v kotliček in segrevamo na temperaturo 78 stopinj. V prihodnosti bo potrebno, da se umije maternica.
Pet minut je minilo, zdaj moramo naliti našo kap skozi cedilo v drugi kuhani ponvi, preostali del crusher pa se počasi lovil z vodo in združiti z našo glavno pivi.

Waslo smo se združili in lovili, zdaj pa je glavni ponev na ognju in prinesel vre. Po približno 20 minutah do pivine, dodajte hmelj za grenkobo, in še 50 minut dodajte hmelj za dišavo in kuhamo še 10 minut.
Vse krvne kuharje je trajalo 80 minut, zdaj pa se moramo ohladiti našo pito v umivalniku do 50 stopinj Celzija.

Transfix wort v steklenico skozi lijak, pred-položite v njen gaze.

Postavili smo steklenico pod hladno vodo in ohladimo njegovo vsebino do 20-28 stopinj. Lahko preprosto počakajte na naraven način hlajenja. Gremo ven iz umivalnika, ki je naš fermentacijski vsebnik, preverite temperaturo in če je, kot smo potrebovali, vzamemo steklenico, nasičeno z zrakom, da dodamo dodaten kvas, ki se prebudi.
Po dodajanju kvasa vstavimo hidravlični rezervoar, da zaprete plin v prevleko za steklenice, lahko uporabite gumijasto rokavico in odstranite odseve dneva za 10.