Kljub velikosti, rdeči ribez je pravi vir pomembnih vitaminov, mineralov in antioksidantov. Hvala za lep videz in svetle barve, je jagodičja pogosto uporablja kot dekorativni element v notranjosti, kot tudi, da okrasite različne jedi. Gospodinja se naučili, kako obdelati ribez v marmelado in pripraviti različne sladice, in še vedno naravno vino ima rubinasto barvo.
Kako narediti vino iz ribeza
Pripravite sestavine:
- Ribeza rdeča - 5 kg
- Sladkor - 2 kg
- Voda - 5 litrov.
- Previdno premagal ribez, odstranjevanje kosov listov in razvajenega jagode. Če pustite stebla, bo pijača biti nestrpen.
- preden se vino ne sme biti ohranjena na svoji površini kvasa sperite jagodami.
- Roke ali s pomočjo lesenim valjarjem strganje jagode v homogeno pireju.
- Raztopimo sladkor (1 kg) rahlo segreto vodo (5 l).
- Naslednji korak pri pripravi napitka bo zmešano s ribez pire s sladkornim sirupom. Ne pozabite sestava temeljito premešamo.
- Ne napolnite jedi več kot 2/3 volumna, tako da se setev setev ni preživel presegajo zmožnosti.
- Žal mi je žal Ovitki pokrov gazo.
- Daj sestavo za 3-4 dni v temi toplem (18-23 ° C). Da bi dosegli enotno fermentacijo Susl, ne pozabite, da ga mešamo vsak dan.
- Ko je zmes dobro hodil (na 4. dan), možganov sok v steklenici z majhno grlo.
- Pet nastalo celuloze. Postavite ribez sirup v steklenici pred osredotočenega soka.
- Zdaj posoda steklo mora biti temeljito zamašena s hidravlično in dal medicinsko rokavico na njej. Pusti sestavek v toploto (15-22 ° C) za nadaljnjih 20-45 dni.
- Na 5. dan, letenje 0,5 litra v ponvi in \u200b\u200bprelijemo 0,5 kg sladkorja v njej.
- Izpolnite sladek sirup nazaj v steklenico in blokirajo vodotesno.
- Ponovite postopek še za 5 dni.
- Na koncu fermentacije (brez mehurčkov in oborine se je znižala na dnu), izpraznite vino skozi cev na novo posodo in blok.
- Ponovno pustite 60 dni na hladnem mestu, da dobite pijačo.
- Nekateri vinarji svetujejo zaprite steklenice križnih zamaškov. Takšna blokada je primerna, ko je fermentacija v tekočini končana, sicer bo steklenica zbrana v kosih. Ogljikov dioksid lahko prekine posodo.
- Po 40 dneh lahko tekočino malo sladi, če ste ljubitelj sladkih pijač.
- Zadnja faza kuhanja se razlije v steklenicah za vino in jo zapečate s prometnimi zastoji.
Od rdečih jagod, je pridobljena dišeče pijače, vendar je njegov okus bolj koniran kot od črne. To traja skoraj eno leto, da bi vaše vino in še dva za zorenje. Zaradi svoje naravnosti in odsotnosti konzervansov je treba pijačo pojeti šest mesecev po njeni pripravljenosti. Da bi okrepili dišavo v ribez vino, mešanica jabolk, češenj ali malin dodamo.
0
997
