Skuta dobimo s fermentacijo smetane z mlečnokislinskih bakterij, zahvaljujoč temu okusa pride ven nežno, svetlo kremasto in doslednost je mehka. Izdelek vsebuje veliko fosforja, kalcija, aminokislin in vitaminov, zato nutricionisti priporočajo, da jo uporabljajo tako pogosto, kot je mogoče, še posebej za otroke, bodoče in doječe mame in ljudi v starosti. Obstaja veliko načinov za kuhanje sira doma, poleg tega, da bi s kmečko mlečnih dobav, se izkaže, okusno, hranljivo in koristno obrok. Razmislite najbolj uspešnih receptov.
Kako narediti kmečko skuto?
Ta sir odlikuje hitrost izdelave in klasične skuto.
Potrebno:
- Kefir in kisle smetane - 0,5 kg
- Salt -. 02/01 h L.
- Zeleni - Half kup
Kuhanje postopek:
- Toplotna kefir v stanje toplo, ga povezati s kislo smetano in potresemo.
- Valjanih tekočina odmor v cedilo, prekrito z flaxed krpo. Ne pozabite zamenjati posodo za zbiranje seruma.
- Po eni uri, ko začnete s krpo vozel, visi v kuhinji za lutke. Čas - dve uri.
- Ko se skuta masa postane precej gosto (vzemi), odstranite vozlišča. ga dal v ploščo, kritje krožnik, dal kozarec z vodo, da ga - dobili zatiranje.
- Pošlji objekt za 12 ur v hladilnik. Pripravljen sir potresemo s sesekljano zelenjavo in ponudimo s svežim kruhom za čaj, juho ali krompirja muffin.
Kako narediti preprosto skuto?
Z čas pomanjkljivost, uporabite hiter recept za kuhanje sir.
Vzemite:
- Skuta - 300 g
- Maslo krema - 100 g
- Pol paprike
- Peteršilj, koper, bazilika - dve vejice
- pokrov česen
- Salt - prednost
Delamo:
Zbudite se v mikser skuto z maslom, dodajte sesekljan poper, greenflower, česen. Sung pranje, premešamo in premik dobljeno maso v kupu. Odstranite v hladilniku, se izkaže v eni uri, cut kosov in poskusite.
Kako narediti skuto Ricottu?
Italijani stresajo Ricott iz preostalega seruma in dobili nizkokalorični izdelek, vendar naše hostese naredijo sira maščobe, ki ga pripravi iz polnomanega mleka.
Bi bilo treba:
- Mleko - 2.5 l
- Sladkor - 1,5 žlice. l.
- Sol - nepopolna čajna žlička
- Limonin sok - 5 žlice. l.
Kuhanje:
- Toplote v kasetolju mleka do 50 °. Vstopite v sol in sladkor, in ko raztopijo - kislo sok. Pogajamo se o približno 2 minutah, izklopite požar, pustite rezervoar na peči do hitenja.
- Po pol ure v hlajeni snovi se bodo pojavile skude. Vrzi jih na sito, ki ga položi triplastna gaza.
- Počakajte četrt uro, ko se oblikuje skute, nato vezati ogljika s kule in se družim na priročnem mestu.
- Po 30 minutah odstranite sir, postavite v obrazec in - v hladilniku dve uri.
- Ricotta sir je popoln s testeninami, rjavim rižem, sadjem, v sezonske solate in samo namazan na jasnih drobtinah.
Kako postati Mascarpone Curd Sir?
Kremljivi sir je izdelan osnovno, izdelki pa so najenostavnejši.
Vzel bo:
- Kisla krema 30% - 400 g
- Jogurt mleko - 280 g
- Sol, limonin sok - 1/2 h. L.
Napredek:
- Zmešajte v skodelico vseh komponent. Nad Globoko MIRE v cedilo, na dnu sije z laneno brisačo.
- Vstavite kislo smetano gredi v vedro in ga pokrijte, zavite s pretvornim brisačo.
- Polprijansko hrano postavite na ploščo, na to - krožnik, in od zgoraj - pol-litrski kozarec z vodo (pretirano) in skrij v hladilniku. Po 12 urah uvajate platno - pred vami stisnjeno kočo sirno maso, ki je okusna v sidru, zamrznjene sladice ali na sendvičeh z zelenjavo, papriko in svežim paradižnikom.
Torej, priložite malo napora in imate odličen sir, ki je zasenčen v kakovostnih izdelkih shranjevanja shranjevanja in bo jedel v nekaj minutah z hvaležnimi gospodinjstvi.
0
555
