Kako narediti kruh brez kvasa doma?

Mnogi danes imajo težave z gastrointestinalnim traktom, saj je kakovost izdelkov, ki jih porabimo, na nič - GSO, aditivi za živila, okusi in druge škodljive komponente za naše telo in prebavo v njem. Kljub temu se resnično želim prepustiti banu in drugim pečenju, brez katere prehrane ni mogoče šteti za popolno. Peka s kvasom zelo pogosto vodi do motenj s sistemom za prebavo. Vendar pa obstaja izhod - se lahko naučite narediti kruh brez kvasa. Kot ta proces bom zdaj razmislil o tem procesu.

1

HomeBaked Bread.

Če so bili že prej, so bili krušni proizvodi zelo okusni, in bi jih morali z vsemi, potem pa je danes skoraj vse kupljeno pečenje postalo precej okusno, ni niti jasno, da ga dodamo. To je še en razlog, da se naučite pripraviti kruh.

Med drugim se črevo reagira zelo močno do velikega števila kvasovk, zato pečemo kruh brez kvasa - izstopa iz trenutne situacije, in najbolj optimalno.

Takoj želim povedati, da je postopek kuhanja zelo hiter in enostaven, zato, da nadaljujemo s procesom kuhanja takšnega kruha, potrebujete določen odnos.

V obravnavanem procesu je zelo pomembno, da je pozoren, ker en nepravilen ukrep, in kruh preprosto ni dvignjen, kar bo negativno vplivalo na lastnosti okusa kuhanega krušilnika.

Obstajajo tudi nekatere pomembne nianse kuhanja takšnega izdelka - tam bo precej veliko s pšenično moko, in testo, ki na koncu izkaže iz ržene moke, bo precej lepljivo.

Za pripravo obravnavanega kruha je najbolje uporabiti silikonsko obliko. Opozoriti je treba, da je rženo testo precej gosto, tako da ne bo tako enostavno izvleči, tako da silikonski kalup, vzdolž robov, ki so zgoščeni robovi - kar je potrebno v tej situaciji.

Če se odločite, da naredite črni kruh, potem pečemo v pečici, boste morali biti približno eno uro, pečica pa mora biti toplo do 200 stopinj (celo 180 ne bo dovolj). Od prvega, ko morda ne boste nagibali popolnega testa. Vendar pa je vredno narediti ta proces večkrat, in že boste mojster v tej zadevi in \u200b\u200blahko daš master razrede.

1

Warring Zavskaya.

Pomen testa brez kvasa je njegovo fermentacijo in neodvisno "dvig". V tem primeru vaš želodec ne bo protestiral, zato ne bo težav z gastrointestinalnim traktom s takšno peko.

Najprej morate kupiti visoko kakovostne surovine. V tem primeru bo odlična različica ržena moka. Brušenje je bolje izbrati majhno, zaradi takšne pečenja moke je mehkejše in nežno, vendar vaš kruh ne bo črn. Njegova barva bo bolj kot siva. Ne pozabite, da bo tukaj potrebna tudi pšenična moka, v primeru belega kruha - samo pšenična moka.

Clock Recept:

• Vdremo se v plitvi skledi le 250 g ržene moke, 250 ml vode, prednostno tople. Vse mešamo z žlico, da na koncu, se je izkazala za konsistenco kuhanega starter, ki je enaka kot za ponev.
• Ko je bila pripravljena spajka, pokrivamo posodo z brisačo ali krpo iz lanu in bombaža. Med drugim je treba krpo mokro, vzemi in jo navlažite pod žerjavom. Takšen postopek je potreben, ker, če zajemate posodo s suho brisačo, se lahko spajkana suha.
• Zavskaya zapustimo 24 ur na temnem mestu, temperatura v prostoru mora biti vsaj 25 ⁰. V tem obdobju je priporočljivo, da se včasih premešamo, da bi bili razočarani.
• Od jutra naslednjega dne morate spajku dodati moko in vodo. Ni vredno prenašati, da bo dovolj 3. Žlice, maksimum. Prav tako zmešajte in pustite še en dan (ne pozabite pokriti posode z mokro brisačo).
• Tretji dan je enak drugemu, vsi naredimo programsko opremo na valjani shemi: dodajte, premešajte in pustite.
• Sčasoma naj bi zračni mehurčki se pojavijo na površini našega premoru in vonj bo prikazan na vonj kvasa. Dejstvo je, Rye Rye je kvas v bistvu samo, da so naravni, in zato popolnoma varna.
• Šele potem, ko je 4 dni minilo od ustanovitve Razvaska, lahko začnete kuhanje kruh.
• Treba je omeniti, da to ne bo potrebno pripraviti Zakvask vsakič, ko to storite enkrat. Pustite Paul litra Zavskaya in naslednjič, ko boste uporabili za drugo peko.
• Če želite uporabiti to predjed, boste morali, da ga hranijo s potrebnim številom komponent in v nekaj urah na toplem, da je pripravljen za uporabo.

Da bi za začetek bodo shranjeni dlje, je treba to hraniti večkrat na teden, postopek je naslednji:

• Dodajte 6 žlic čaja moke z začetnim starter
• Naslednja sestavina je 6 čajne žličke vode. To mora biti toplo.
• Vse komponente so mešani, in previdno.
• Pustimo v tej obliki za 2-3 ur, prostor za shranjevanje mora biti topla, ne pozabite na mokro krpo za kritje posodo s deska.

Če želite, da se želodec in hkrati, da bi lahko jedli pekarno, naučiti, kako narediti kruh brez kvasa doma. Postopek ni preprost, vendar hkrati, vsi, ki izraža željo, da pripravi tak kruh.