Souffle koláč - recept

Tortové souffle je vynikajúci a vzduch dezert na báze smotany. Čokoláda, ovocie, sušené ovocie, kyslá smotana a ďalšie prísady, ktoré tvoria torta chuť viac nasýtených a jedinečný sa k nej pridá. Ako variť lahodný souffle tortu?

1

Čokoládový koláč

Čo je potrebné na varenie

1. Ovened pšeničná múka 9 lyžice.
2. Smotana tuku od 15% 400 g
3. Cukru 6-7 lyžice.
4. Soľ 1 štipka
5. Slepačie vajcia veľké veľkosti 2 ks.
6. Krémová maslo 80-90
7. Čokoládové mlieko strúhaný 2 lyžice.
8. Vanilín na chuť
9. Škrob zemiakový 2 lyžice.

Sekvencia

1. Chladiť maslo a sóda ho na jemnom strúhadle.
2. Zmiešajte krémovú oleja so soľou a dve polievkové lyžice cukru. Pridať k zmesi 7 lyžíc múky. Prečo ingrediencie dobre premiešajte.
3. Oddeľte žĺtky od bielkovín a pridať ju do múčne zmesi. Potom pridáme múku a vanilín v zmesi 2 lyžice. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a vymiesime cesto z nich.
4. Dal varené cesto do misy, prikryjeme utierkou a dať test na odpočinok.
5. Samostatné veveričky zo žĺtkov a potných proteíny dobre v oddelenej nádobe.
6. Mix žĺtky so škrobom, cukrom, veveričky a kyslou smotanou. Všetky zložky sú zmiešané až je zmes homogénna na konzistenciu.
7. Premažte tvar, aby flámu kvapka rastlinného oleja a dať na neho s soufflé. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 40-45 minút.
8. Melt čokoládu na vodnom kúpeli a šíriť sa pozdĺž chladené suflé.

2

Tvarohová torta-suflé

Čo je potrebné na varenie

1. Voda tvaroh 400 g
2. Slepačie vajcia 4 ks.
3. Cukor 2 poháre
4. Lemon ½ ks.
5. Smotana tučnosti zo 25-30% 1 šálka
6. Pšeničnej múky 1 sklo
7. Želatína 5 ppm
8. Soľ 1 štipka
9. Filtrovaná voda 700-800 ml.
10. Vanilkový cukor a fabbit
11. Umývadlo 1 lyžička.
12. Zeleninový olej

Sekvencia

1. Vezmite dve kuracie vajcia a oddelené veveričky z žĺtkov. Dajte veveričky do samostatnej misky a dobre ich zavádzajte. Pridajte pohár cukru a malý vanilín na proteíny. Potom dobre premiešajte. Zmes sa musí zmiešať, kým sa nestane homogénnym farbou a konzistenciou.
2. Načrtnite múku a pridajte ju do zmesi proteínov a cukru. Zmiešte soľ s práškom na pečenie a pridajte ich do zmesi. Všetky ingrediencie sú dobre zmiešané a miesi cesto.
3. Namažte tvar obliekania so zeleninovým olejom alebo na ňu položte na pečenie papiera. Vložte do formy vareného cesta a pečiete v peci predhrel na 200 stupňov počas 15-20 minút. Dajte pečenie vychladnúť a odrezať sušienky na 2 časti. V dôsledku toho by sa mali objaviť dva bezchybné postoje.
4. Pridajte želatínu do vody a nechajte ho stáť, kým sa nebudú prebudiť.
5. Stlačte šťavu z citróna a trávite zest na plytké svietidlo.
6. Zobuďte sa v hlbokej miske dva zostávajúce žĺtok a premiešajte s pohárom cukru, chatovej syry a šťavy a citrónom Sqes. Zmes.
7. Vezmite 3 vajcia a oddelené veveričky z žĺtkov. Dobré proteíny.
8. V samostatnej miske berieme tučný krém, pridáme proteíny, želatínu a zmes chatového syra. Všetky zložky sú dôkladne zmiešané. Umiestnite varené vyplnenie chladničky na 10-15 minút.
9. Vložte do formy jedného Korzhu, dajte na to plnkou a zatvorte ho s druhým Korzom.
10. Dukujte tortu do chladničky 20-30 minút. Počas tejto doby musí tortu zakúpiť tvar a mrazu.
11. Ak je to žiaduce, posypte chatový syrový koláč cukor prášok.

Varené koláče-souffle môže byť zdobené kusmi jahody alebo rôznych plodov (ananás, hrušky atď.). Podávajte tento dezert je potrebný len po ochladení.