Ak máte radi domáce ohniska koláče, potom sa uistite, že sa snaží variť neobvyklý čerešňový koláč. Jemnosťou je zo Sibíri, kde sú kríky rastúceho všade a ich plody sú veľmi aktívne používaný vo varení. Pre torte, budete potrebovať alebo hotový cereberry múka, alebo sušené bobule, ktoré možno ľahko premeniť v múke. Múka z čerešní bobule sa vyznačuje veľmi nízkym obsahom kalórií a príjemnou chuťou mandlí.
Ako samostatne, aby cherry múku
Dnes sa táto múka je možné zakúpiť vo všetkých dôležitých supermarkete. Ale ak ste ho našli, ale vy ste sa sušia cherry bobule, potom to, aby sa sami seba:
- Položte hrsť suchých plodov v mlynček na kávu. Spev nie viac ako 50 g suchého čerešne naraz.
- Mali Bobule 30-40 sekúnd.
- Pour nasekané hmoty do kovovej sito a požiadať o to, aby oddelenie veľkých frakcií.
- Múka naliať do veľkého džbánu s veľmi hustou vekom.
- Udržujte cherry múku v suchom a chladnom mieste po obdobie nie dlhšie ako jeden rok.
Aké produkty sú potrebné pre klasickú cherochoe torta
Klasický recept zahŕňa použitie dvoch druhov múky: cherrychova a konvenčné pšenice. Budete potrebovať Korzh produkty, ako:
- Dva druhy múky - 225 g každý;
- Čerstvé stredných vajcia - 6 ks;
- Mastné mlieko - 375 ml;
- Cesto cesto - 15 g;
- Maslo krémovo veľké mastné - 100 g;
- Cukor piesok - 300 g;
Stále pripraviť kyslej smotany tučný (750 ml) a cukrovej prášok (100 g). Z nich, budete robiť krém.
Ďalej budete potrebovať také dobroty - to je už k impregnáciu kôry:
- každý sirup (môže byť aj z domácej marmeládou) - 165 ml;
- koňak alebo veľmi kvalitné vodka - 1 polievková lyžica.
Ako sa pečie suchár pre klasickú cherochoe torty
Suchár pre torte je lepšie, aby puding.
- Napoly mlieko tepla do varu.
- V druhej polovici studeným mliekom, odviesť všetku čerešňa múku.
- Odliatie studenú hustá hmota vo vriacej mlieko. Variť múky s mliekom po dobu asi 30-35 minút, ale na najmenšom ohni. Do masy nie sú usadené na dne, neustále v rozpore s drevenou lyžicou. Na konci budete mať hustá hnedá zmes, ktorá sa podobá rozpustenej čokolády krém.
- Rozpustite krémový olej na horúcom vodnom kúpeli. Daj ho celkom vychladnúť.
- Vajcia a cukor pot na stabilný hustej hmoty.
- Pšeničná múka Mix s cesta zrútenia.
- Mix rozpustené maslo, šľahačka cukrom vajcami a hmotnosťou mlieka a cherry múky.
- Pridanie pšeničnej múky sa zväzkom v ceste.
- Zmiešajte cesto s miešadlom tak, že neexistuje jediná paušálna.
- Cesto vložte do odnímateľné tvaru, mazané olejom a trela s pšeničnou múkou. Posunutím cesto lyžicou.
- Piecť sušienky v strednej rúre (175-180 °) 40 minút. Pripravenosť Pozrite sa na drevenú špíz - to by malo byť suché.
- Ready suchár vyberte z formy a dať ju vychladnúť.
Ako vyrobiť krém pre klasickú cherochoe torta
Kyslou smotanou v pohode v chladničke 5-6 hodín. Prejsť všetky práškového cukru do neho a vziať klin do rovnovážneho stavu. Ak ste kyslá smotana, nemusíte držať tvar počas šľahania pridajte vrece zahusťovadlo pre krém na to. Takýto produkt je možné zakúpiť v každom obchode v oddelení, kde sa cesto breakdler predáva. Dať pripravený krém v chladničke.
Ako zostaviť klasickú čerešňový koláč
A teraz robiť čo najpríjemnejší postup - montáž tortu.
- Zmiešajte sirup a koňak.
- Suchár rúbať tenký dlhý nôž spolu do dvoch častí. Ich uvedenie do dvoch plochých dosiek.
- S pomocou kief, že kŕmiť obe polovice hnedý cherry suchár s koňakom sirupom.
- Na každej polovici sušienky, vyložiť polovicu kyslú smotanu. Ľahké to s plochou kulinárske čepele. Dať polku sušienky s krémom sa stať asi hodinu. Počas tejto doby sa krém vstrebáva málo a nebude moc naleje na bokoch, keď začnete zbierať tortu.
- V spodnej časti pečiva so smotanou, vyložiť v hornej časti sušienky s krémom.
- Krém, ktorý vystúpi po stranách, potrite tortu na lopate.
- Dať tortu v chlade po dobu 6-8 hodín, jeho úplné impregnácia.
Ozdobte torta s plodmi: ríbezlí, černice, maliny, čučoriedky. Sú to plody, ktoré zdôrazňujú jemnú chuť čerešní a robiť dezert ešte rafinované a krásne.
0
577
