Konzervované uhorky dostať von v každej situácii. Sú slúžil ako ľahké jedlo alebo pripravovať s nimi veľa chutné a užitočné pokrmy. To sa stáva veľmi urážlivé, keď celé leto hostiteľka krútia bankám uhorky zabezpečiť svoju rodinu, a po chvíli explodovať. Dôvody týchto porúch môžu byť obrovské množstvo - poďme sa s nimi vysporiadať.
Poháre s uhorky explodovať v dôsledku nevhodných surovín
Pre konzerváciu, možno použiť iba tzv solenie odrody uhoriek. Ak budete mať uhorky šalátov, budú sa nikdy stať v bankách - tieto odrody sú veľmi jemné a sú predmetom vážneho kvasenia.
Tak, že uhorky nie sú explodovať, kúpiť semená naznačujúce, že sú vhodné na výrobu konzerv. Tým, vrátane uhorky na trhu alebo v obchode, dávať pozor na ich vzhľade. Úplne hladké uhorky rovnomerné tmavej farby sú s najväčšou pravdepodobnosťou šalát. Nasolenia uhorky sú nerovnomerné farby. Miesta, kde chvost rastú, tmavšie. Špičky v ovocí sú jasnejšie. Tiež uhorky pre konzerváciu sú väčšinou pokryté veľkým množstvom malých vankúšov.
Poháre s uhorkami explodovať kvôli príprave nekvalitného zeleniny
Príprava uhorky na zachovanie, starostlivo umyte ich pomocou kefy. Dokonca takmer neviditeľné nečistoty aspoň jedného plodu môže viesť k tomu, že marináda alebo soľanka v banke sa najprv stať zablatený, a potom putuje. Ako výsledok - banka bude explodovať. Uhorky umyť v niekoľkých vodách, a ak sú príliš špinavé, a potom dokonca držať ich do studenej vody hrnca 5-6. Takéto ďalšie spracovanie napomôže k odklonu všetky znečistenia.
Rovnakým spôsobom sa pripraví všetky koreniny: pikantné bylinky, cesnak, sladké a horké korenie.
Poháre s uhorky explodovať v dôsledku zle sterilizovaného obalu
Po kúpe alebo pestovanie vhodných odrôd a dôkladne umyte uhorky a koreniny, stále môžete vidieť výbuchové banky. V tomto prípade môže byť dôvodom nedbanlivého umývania a krytiny.
Umývajte banky a najprv kryje horúcou vodou s sódou a potom ich opláchnite studenou vodou. Ďalej musí byť nádoba vystavená dlhému sterilizácia Cez trajekt, v peci alebo v mikrovlnnej rúre. Kryty tiež sterilizovať, variť 5-6 minút v vedre s teplou vodou.
Poháre s uhorkami explodujú kvôli nepresnému súladu s receptom
Samotné uhorky neobsahujú kyselinu vôbec, čo je najdôležitejšia konzervačná látka. Výberom jedného alebo iného receptu, nezabudnite sledovať presné dávkovanie ocot alebo kyseliny citrónovej - sú prakticky vo všetkých receptoch. Výnimkou je tzv Fermentácia naznačuje, že v banke sa vytvorilo prírodné kyslé prostredie, ktoré pomôžu uhorky uložené dobre.
Vyberte si dva alebo tri osvedčené recepty, pre ktoré uhorky stáli v celej zime, a každý rok pripravíte presne takéto marinády.
Poháre s uhorkami explodovať kvôli krátkej sterilizácii prázdnych miest
Cucumbers sú uzavreté v bankách len dvoma spôsobmi:
- Niekoľkokrát ich nalial horúcou vodou, vydržal v ňom, a potom sú na ňom varené marinády a pridajte ju na zeleninu.
- Čerstvé uhorky sa naliata varnou marinádou a naplnená nádoba sa ďalej sterilizuje vo vriacej vode.
A prvá a druhá cesta predpokladá, že uhorky budú vystavené dlhé tepelné vystavenie teplej vode. Ak vynecháte jednu z etapov výplne uhoriek s vriacou vodou alebo ste sterilizovali naplnené banky, krátky čas, riziko explózie plechovky sa mnohokrát zvýši.
Aby sa konzervovali uhorky, ktoré sa majú uložiť bez problémov, nezanedbávajte sterilizačné stupne uvedené v jednom alebo inom recepte.
Poháre s uhorkami explodovať kvôli zle vírivým krytom
Veľmi dôležité je aj skrútenie krytov. Ak veko spadlo na krk nie je tesný, potom po chvíli vo vnútri pohára začne ísť vzduch a uhorky budú vykrmované.
- Použite dobrý obväzový stroj, ktorý pevne lisuje kryt na sklo a neopustí ani najmenšie jasné.
- Používanie Eurobanks s praštěná krytov použiť túto techniku. Šaty veko nádoby. Mierne ju vychladnúť proti smeru hodinových ručičiek - budete počuť slabé cvaknutie (kryt bude sedieť na to miesto položený). Ďalej, použitie, utiahnuť veko pevne, ale v smere hodinových ručičiek.
- Spoľahlivosť povrch Skontrolujte plechovky s útulnou hore. Ak marináda sa tak nestane, ste urobili všetko správne.
Poháre s uhorkami explodovať v dôsledku nesprávneho skladovania
Konzervované uhorky sú najviac rozmarné zeleninu, pokiaľ ide o ich skladovaní.
- Udržiavať bankám v chlade: pivnica, komora na lodžiu, chladničky.
- Neumožňujú bankám byť vo svetle. Ak sú na otvorených policiach ľahké, potom zabaliť s extra tmavou papierom.
Pravidelne kontrolovať všetku ochranu, zozbierané na zimu. Ak sa banka s uhorky začali priblížiť sa ťažko, pokúste sa ju oživiť. Previesť ho na chladnejšie miesto, alebo vypustiť starú marinen s uhorky a naplniť novým, ale nutne varu.
0
649
