Po dlhú dobu skladovania sa ochrana v nepripravených brehoch zhoršuje a prázdne miesta musia byť vyhodené. Smrminálne prázdne poháre, v nich zostanú žiadne mikróby a ochrana bude stáť dlho. Najrýchlejšou a najvýhodnejšou metódou je sterilizácia v rúre. Môžete použiť plynnú aj elektrickú rúru - princíp dezinfekcie sklenených výrobkov je rovnaký.
Pripravujeme banky na sterilizáciu v rúre
Príprava plechoviek je nasledovná:
- opatrne skontrolujte sklenenú nádobu. Videli sme trhlinu, čip na krku alebo iné nedostatky - odložil banku, nie je vhodný na ochranu;
- umyte banky. Nalejte ich vodou a odíďte na pár hodín. Všetky sušené neviditeľné baktérie a mikroorganizmy budú fajčiť a nádobu môžete ľahko umyť. Na umývanie sklenených výrobkov, používajte potravinovú sódu, nezanecháva žiadne nepríjemné pachy a dobre čistí znečistenie. Vezmite si novú špongiu na umývanie. Po použití sódy umyte nádobu pod tečúcou vodou a po použití sódy dôkladne opláchnite;
- nevyhadzujte vlákna s vláknami. Sú užitočné na ochranu. Ale pred sterilizáciou ich skontrolujte. Nalejte vodu do nádoby, pevne zavreté vekom. Zdvihnite nádobu vody nad stolom a dobre pretrepte. Tabuľka zostane suchý, ak je napätie dobrá. Voda kvapká zo zatvorenej nádoby alebo vyteká - vyhoďte ju preč.
Sterilizovať v brehoch rúry prázdne
Po umývaní nemôžete brehy zámerne vysušiť. Najskôr neohrievajte rúru! Začneme sterilizáciu:
- nainštalujte čisté prázdne suché nádoby do studenej rúry na mriežku alebo plech na pečenie s krkom dole. Mokrá nádoba vložte krkom nahor - voda sa rýchlo odparí. Vložte do rúry niekoľko sklenených výrobkov, aby sa navzájom nedotkli;
- zapnite rúru a postupne sa zahrievajte na 150 stupňov. Tento teplotný režim stačí na dezinfekciu sklenených nádob;
- banky nechajte v rúre na správny čas. Po uplynutí času otvorte dvere rúry, vypnite a nechajte sklenenú nádobu vychladnúť;
- vyberte sterilizované poháre. Použite handru, nárazník alebo rukavice - horúce poháre, popálite ruky. Vezmite suché náliatky, z teplotného rozdielu, sklenená nádoba môže prasknúť do vašich rúk;
- položte hotové poháre hore nohami na čistý uterák a použite ho podľa plánu.
Ako dlho by mali byť banky sterilizované v rúre?
Čas spracovania závisí od veľkosti sklenenej nádoby:
- 0,5-0,75 L-10 minút;
- liter - 15 minút;
- dva klitér - 20 minút
- tri -Liter a viac - od 25 do 30 minút.
Sterilizovať banky v rúre s ochranou
Vložte naplnené nádoby do studenej alebo mierne zahriatej rúry. Nekryte viečka. Po naložení nádoby zohrejte rúru na 100 stupňov. Postup sterilizácie vyplnených plechoviek je podobný vyššie uvedenej metóde. Čas je zvyčajne označený v recepte, ktorým pripravuje ochranu.
Užitočné tipy na sterilizáciu plechoviek v rúre
Nikdy neberte horúcu nádobu za krk a po sterilizácii ju vytiahnite z rúry! Kontajner vykĺzne z rúk alebo sa vypukne krk. Opatrne ju odstráňte dvoma rukami v rukavici. Kvôli vysokej tuhosti našej vody sa na sklenených nádobách môže objaviť biely plak. Nerobte si starosti, nepoškodzuje to. Takýto plak sa objaví, ak sú poháre sterilizované.
Pre presné počítanie času potrebného na tepelné spracovanie sledujte dvere rúry. Po zapnutí rastie a po niekoľkých minútach sa sklo stane obyčajným. Uvidíte, že posledné kvapôčky zmizli zo dverí - je čas zapnúť časovač.
Nepoužívajte ochranu vo veľmi horúcich bankách. Kovové kryty na ochranu brehov v rúre a vrené uzávery na tanieri v panvici.
Ak ste urobili všetko v poriadku - domáce medzery na zimu si zachová svoje prospešné vlastnosti a vynikajúcu chuť na dlhú dobu. A tak, že nádoba sa po sterilizácii ochladila po sterilizácii pri plnení horúcim obsahom - vložte sklenené nádoby do kovovej hlbokej misky.
0
521
