Ako vyrobiť slivky doma?

Lahodné a krásne slivky dnes je možné zakúpiť na akomkoľvek trhu alebo na hlavnej supermarkete. Ak sa pozrieme veľmi užitočný produkt, tento lahodný však môže byť nebezpečné pre zdravie. To sa vzťahuje iba na zakúpené slivky, ktorý niektorí bezohľadní výrobcovia sú vyrobené s prídavkom kvapalných dymových, glycerol alebo zlúčeniny síry. Tieto látky zvyšujú chuť a dať lesk a elastickú mozgov a pružnosť.

1

Slivky na slivky

• Ak máte možnosť zakúpiť kvalitné čerstvé slivky na jeseň, alebo rastú na záhrade, potom sa dozvedieť, ako to urobiť domáce slivky. Vzhľad ňom stratí nákupu, ale chuť a utility bude na vrchole.
• Pre výrobu pochúťka, žiadne veľké slivky modré, sú vhodné. Tieto odrody sú považované: Maďarský, Rencle Karbyshev, Adygei slivka, modrý vták. Plody vo všetkých týchto odrôd majú veľmi tmavú pleť a hmotnosť každého slivkových siahne 35-40. Navyše, tieto žľaby sú malá kosť, ale je to veľa tesné buničiny.
• Pre výrobu domácich sliviek, vybrať tie zrelé slivky, ktoré sú mierne zmrazené pri stlačení. Dávajte pozor na integritu ovocie - nemali by mať diery od červov alebo praskliny na koži. V prípade, že vypúšťanie kosti je dobre odstrániť, a potom ho odstrániť. Ak je to problematické, aby si kosť, potom sa sušia slivky priamo s ním.

2

prírodné slivky

Tento recept je vhodný pre veľmi sladké kanalizácie:

1. Vypúšťací odstrániť kosti. Slivky umyť pod tečúcou vodou. Maslo je do jednej vrstvy na materiáli na pastve.
2. Pripraví sa roztok sódy 100 g sódy a 10 litrov vody. Variť a odpojiť oheň. Čakať na ochladenie na 90 stupňov. Vytvoriť riešenie v širokom panvy, na ktoré sa bude vhodné nižšia sliviek.
3. Položte slivky na pódiu a spustite ho 30 sekúnd v horúcom roztoku. Po blanchingu v roztoku sódy show sa skryte čistou teplou vodou, aby ste vyložili suché tkanivo. Teda liečiť všetko pripravené na sušenie. V prípade potreby mierne zahrejte roztok sódy vo vode tak, že má konštantnú deväťdesiat-postupnú teplotu.
4. Posúvajte sa po blanšírovi slivky rozloží do jednej vrstvy na plechoch na pečenie, pokryté pergamenovým papierom.
5. Umiestnite silo s slivkami v predhriatej peci. Jeho teplota v tomto štádiu by mala byť do 48-50 stupňov. Suché v rúre 5 hodín. Ak rúra nemá vnútornú fúkanie, potom držte dvere mierne AJAR.
6. Odstráňte slivky z rúry a mierne ich premiešajte tak, aby sa dostali z papiera. Dajte slibom úplne vychladnúť.
7. Druhýkrát ohrieva rúru, ale až 70 stupňov. Umiestnite súpera s slivkami a opäť suché plody 5 hodín. Udržujte rúru na otvorenú alebo zapnúť fúkanie.
8. Po druhom sušení sliviek, znova vychladnúť a nezabudnite ich zmiešať.
9. Už dobre vysušené slivky tretíkrát v peci počas 3-4 hodín. Teplota je uvedený na 90 stupňov. Dajte si pozor na slivky. Ak niektoré z nich vysušili o niečo skôr ako iné, potom ich odrazia a dajte ich na chladiacu dosku.
10. Draizované slivky chladné v chladnej miestnosti. Udržujte ich tam 10. Z chladného vzduchu na sliviek sa vytvorí ďalšia hustá kôra, ale vo vnútri zostanú elastické.
11. Udržujte domáce slivky v papierových taškách a na chladnom mieste.
12. Používame slivky bez kostí v šalátoch, dezertoch, mäsových jedlách. S kosťami je vhodné len na varenie lahodné zimné kompómy.

3

Presuny Domáce cukor

Tento recept je vhodný len pre odtok, ktorý je dobre oddelený. Dobrý maďarský a môžete ho dokonca vziať mierne nespoľahlivé.

1. Veľké slivky narezali spolu do dvoch častí a odstráňte kosti. Zvážiť polovice - budete potrebovať 3 kg.
2. Všetky slivky stanovujú v širokej panvovej vrstvách, hovoria každému cukru piesku. Cukor užívajte presne 1 kg. Slivky nahrávajú vrchol - takže začnú interakciu s cukrom rýchlejšie.
3. Dajte slibom, aby sa stalo 10-12 hodín, aby nechali šťavu.
4. TASE s slivkovej poloviciach v cukrového sirupu poslať veľmi miernom ohni a čakať na celý masové varu. Variť nie viac ako päť minút. Uistite sa, že slivky nemajú variť, ale ako by trpela cukrového sirupu. S takým jemným tepelného spracovania, sa drez plne zachovávajú svoj tvar.
5. Vypnite oheň a umožniť celej polovice ochladiť priamo v sirupe.
6. Ktoré majú chladené polovice vyložiť sito do stohu sirupu od nich. V budúcnosti, tento sirup môže byť použitá pre varenie syr alebo, napríklad, to kŕmenie na placky.
7. Sladké polovice vypúšťanie rozložiť do jednej vrstvy na plechy, pokrytý papier na pečenie.
8. Umiestnite pec s teplotou 40 stupňov. Sušených sliviek po dobu 2 hodín s pootvorené dvierka.
9. Zvýšenie teploty pece na 60 ° C a sušenie slivku dobu ďalších 2 hodín. Nezabudnite, že rúra nepotrebuje uzavrieť rúru.
10. Daj slivky ochladiť priamo v rúre, a potom odstrániť súperov z nej. Slivky zmiešať tak, že sa dostanú mimo papier.
11. Nitens kladený na parapete, ale ak nie je slnko na ňom. Ubytovať sa môžete v inom vhodnom mieste.
12. Slivky pokrytie gázy a usuší až na vnútornej pružnosti a pevné horné vrstvy po dobu 20-24 hodín.
13. Hotové slivky dať do malých papierových vriec. Na druhej strane, dal ich do polyetylénových balíkov a v takom dvojité balenie, odosielanie cukru sliviek do mrazničky.
14. Dodať slivky z chladničky podľa potreby a udržať ju na teplú kuchyňu po dobu 1 hodiny. Počas tejto doby, sušené polovice sú opustené a bude taká, že, ako keby len je pripravený.

V tomto videu uvidíte, ako variť domáce slivky z týchto odrôd, ktoré sa nezmestia na tomto kusu vôbec.