Rolls veľmi jednoduché, aby sa doma. V tomto článku sa pozrieme na podrobný návod na prípravu valcov.
Budete potrebovať:
Ryža - 400 g;
Ocot - 100 g;
Soľ - 1 polievková lyžica ;.
Cukor - 1 lyžička ;.
Nakladaný zázvor - 200 g;
Kombu (morská vysuší morské riasy), - 1 jednotka;
Nori - 5 listov;
Wasabi - 3 lyžice ;.
Koberec Macy - 1 ks;
Sójová omáčka - 200 g;
Ryby, uhorka, syr, avokádo, krabie mäso, srnčí pre náplň - 100 g.
1
Pre začiatok, variť ryžu. Pokúste sa nájsť v obchode kvalitné ryža s dobrou priľnavosťou. Vezmite dve šálky obilnín a dôkladne opláchnite. Po tom, naliať dve šálky vody. Ryža by mala byť varené na miernom ohni, kým varu, s kusom kombu. Po varu vytiahnuť riasy a zapnite horák na najmenšie ohni. Po uvarení je ryža by mala stáť asi dvadsať minút. Potom by mal byť umiestnený v inej nádobe, a dal ocot, soľ a cukor podľa chuti. Z dvoch šálok ryže uvarí asi dvadsať malých rolách.
Ak si neželáte, aby sa ich vlastné role, dodávka suši v Kyjeve zaoberajúca sa spoločností, s ktorými si môžete prečítať na on-line služby objednávanie jedla.
2
Kým ryža kuchári, pripraviť náplne a wasabi prášok, ktorý sa zriedi vodou. Po tom divide kúpil listy nori do dvoch častí, a strih rýb do dlhých pásov. Ak je to možné, použiť veľký a ostrý nôž. Všetky produkty pre plnenie musí byť cut olúpeme a odstráňte semienka. Vopred pripraviť všetky náplne a umiestniť ju na rovnú dosku, rezanie na prúžky.
3
Umiestnite nori na podložke. Hrubá strana by mala byť hore. Bolo u nej malá vrstva ryže. To nefiguruje na tlač nadol listu. Že nemal priľnúť na ruke, miesto pri misy so studenou vodou a pravidelne navlhčiť prsty. Koncový list Nori ponechať prázdny (asi centimeter). Tento krok je nutný pre neskoršie obrázku nie je tu miesto v lepení.
4
V strede listu, pošlite pás z vecí a pridajte malú pastu Wastabi. Potom, koberec jemne zdvihol a zabalil plnkou v Nori, spolu s kobercom. Neodstraňujte koberec, kým nie ste niekoľkokrát jazdiť na hárok v kruhu. Hotové valce narezali ostrý nôž na malé kúsky. Pre ľahšie rezy sa odporúča na chvíľu uviesť jedlo do chladničky. Pred každým rezaním ponorte nôž lopatky do chladnej vody. Naplnenie nebude pester na nôž a roll sa nerozpadá a nestratí svoju formu.
5
Zostáva len preto, aby sa dosiahlo výsledné jedlo. Krájané kúsky sa v ideálnom prípade pozerajú na chlapcov z heta alebo monofónnych štvorcových platní. Spolu s valcami na riadu jemne položiť nakladaný zázvor a vazabi. Pre všeobecné dekorácie sú ideálne malé vetvičky zelene a figúrky zo zeleniny alebo ovocia. Okrem riadu s valcami by mala byť na stole prítomná misa pre sójovú omáčku a stojan na tyčinky. Ako nápoj na valce, zelený čaj je dokonale vhodné, biele suché víno alebo sake - ryžové pivo. Nie je potrebné jesť rolky s paličkami, pretože väčšina japonských jesť ich rukami.
V tomto článku sme sa pozreli na prípravu klasických rolí. Avšak, ak sa dozviete, ako pripraviť bežné rolky, príprava iných druhov bude celkom jednoduché. Prvýkrát je ťažké dosiahnuť požadovaný výsledok, ale s pravidelným tréningom sa rýchlo naučíte, ako variť japonskú pochúťku!
0
4255
