Niekedy chcete uniknúť od každodenného zhonu a potešiť niečo zo svojich príbuzných a blízkymi. Ale ako nenáročný môžu nechať rozmaznávať? Samozrejme, že najjednoduchší spôsob, ako kúpiť chutné in-store. Ale neviditeľné a oveľa príjemnejšie variť maškrtu za ruky. Jednoduchý a naozaj chutné pečenie možnosť - domáce pusinky.
1
Existuje veľa chytrých meringue receptov. My sa pozrieme na základnú verziu, ktorá je tiež pripravený našich babičiek. Súčasťou domáci pusinky potrebné pochopiť hlavná vec - to je veľmi vrtkavá samozrejme. Ak chcete teda vytvoriť tento delikátny dezert potrebnú trpezlivosť, trochu zručnosti a nejaké tajomstvo, ako je popísané nižšie. Na varenie budete potrebovať:
Vaječné bielky - 3;
Cukor alebo prášok - 180 g;
Misku (nie hliník);
corolla;
kyselina citrón.
2
Vezmite 3 vajcia a oddeľte bielu od žĺtka. Urobte to striedavo s každým vajcia v miske, ktorá sa líši od bežných misy vzbivki. Potom riadne rozbité vajcia sa kazia celú hmotu bielkovín. Okrem toho môže vždy spadajú pokazené zložky. dôležité:
vajíčka musia byť čerstvý pre separáciu dobrého proteínu;
v prípade, že vajíčko nie je príliš čerstvá - používanie cukru namiesto cukru;
použitie chladená vajcia, ale nie zima.
3
Poraziť proteíny cez koruna alebo mixéra pri nízkej rýchlosti. Zároveň začať pridávať cukor a pomaly, veľmi tenký pramienok. Ponáhľa v tomto prípade všetky koristi. Cukor s proteínovou hmotou je potrebné vziať v pomere 1: 2. Že tento podiel bude robiť jemnú penu - neopadayuschey a svoje pusinky - perfektné. Tiež pridajte štipku kyseliny citrónovej. To napomôže tomu, aby belostný pusinky a podporujú kvalitné zakolachivaniya. Poraziť všetky dohromady asi minútu miernou rýchlosťou, potom prejsť na maximum. Ochota na stanovenie súlad s lyžicou, a jeho farbu. Nabrať veľa lyžicou - to by nemal rozpadávať, zachovávajú tvar a majú saténový odtieň. rada: Niektoré hostesky pridávajú citrónovú šťavu, potom dezert bude mať kyslú, citrónovú chuť. Dôležitý:
použitie na bičovanie len dokonale čisté, odmasťované kontajner;
veveričky bez cukru nebijú príliš dlho, aby nestratili mäkkú textúru peny.
4
Urobte si plech, skontrolujte ho pergamenovým papierom. Bez špeciálneho pekárenského papiera môžu regály tesne držať na železný plech. Narovnajte varenú hmotu a vyložte s malými guľôčkami, môžete povedať závažné mraky. Tip: Ak chcete vytvoriť ideálny formulár, môžete použiť cukrovinku tašku. A kučeravé trysky z neho urobia akýkoľvek pôvodný formulár. Vzdialenosť medzi pečením je lepšia opustiť približne 5 centimetrov. Aj keď, keby "cesta" dokonale, kyslík bol už nasýtený s hmotnosťou proteínov a pečenie sa nezvýši v rúre. Pečieme pusinky pri teplote 100 stupňov, silne zahrievaná rúra bude hnedý vo vašom majstrovskom dieli, ľahostajná vo vnútri produktu. Vypnite rúru a nechajte v nej pečenie, kým sa plné chladenie. Ak urobíte pusinky večer, potom vaši príbuzní dostanú úžasný dezert.
Aby bolo možné byť krásne, jemné, a, samozrejme, prekvapivo chutné, je potrebné neustále sledovať pravidlá opísané vyššie, a čo je najdôležitejšie, v súlade so všetkou jeho láskou a túžbou prekvapiť svojich blízkych.
0
1114
