Sušienka je polotovarom pre varenie torty, koláče, rožky. Avšak, to je dobrý a ako samostatný pokrm, napríklad na čaj. Varenie sušienku je zábavná činnosť, ktorá vyžaduje niektoré triky.
Zložky:
Múka - 1 polievková lyžica.;
Cukor - 1 polievková lyžica.;
Vajcia - 6 ks.;
Vanilkového cukru - 10 g;
Tuky cukrárske alebo akýkoľvek olej - 1 polievková lyžica.
svietidlá:
mixer;
Šľahanie dýzy;
Pergamenový papier;
Formulár pre pečenie;
vankúš;
Bavlna uterák.
1
Samostatné žĺtky z proteínov: Jemne sanie vajcia v strednej, rozdelenie a prepadové žĺtok od jednej polovice do druhého, zlúčiť proteín do misky. Alebo využiť špeciálnych zariadení.
2
Povoliť pecí pre zahriatie na 180 ° C Pripravte formulár pre pečenie: premazanie s tukom alebo olejom, ak je to nutné, odstráňte pergamen.
3
Pridajte cukor-piesok a vanilkový cukor do žĺtkov. Za použitia mixéra s šľahanie trysky, dôkladne sa premieša. Výsledná zmes sa nechá po dobu 10 minút pre rozpustenie cukru. Znovu miešať, kým sa cukor v žĺtkov sa úplne rozpustí.
4
V samostatnej miske, beat proteíny silné peny. Kenins pre šľahanie, musia byť čisté, bez najmenšej kvapôčky tuku alebo iné zložky, pretože Proteín je náladový a nesmie byť zasiahnutý. V prípade, že proteín neodteká a drží tvar, potom sa proces mletia je u konca.
5
Polovica šľahané proteínov musia byť postupne zavádzané do vaječného cukru zmesi, tak, aby bolo ľahšie predstaviť múky. Miešanie lyžicou alebo vidličkou, pohyb by mal byť hladký, takže proteín nebol uložený v teste, ale naopak zvýšilo celkovú hmotnosť. Pridajte posvätený múku, jemne premiešajte.
6
Zostávajúce proteín sa zavedie do cesta a rovnomerne v celej hmote. Pomaly naliať cesto do pripraveného formulára - nie viac ako 2/3 jeho výšky, pretože Cestá pri pečení stúpa. Nevystavujte vibrácie v rúre 25-30 minút. Ak je hrúbka test vo forme viac ako 3 cm, potom by mala byť teplota znížená na 170 ° C a zvýšiť dobu pečenia až do 40 minút.
7
Skontrolujte pripravenosť sušienky stlačením prsta: Ak po stlačení nie je prehĺbenie, potom je sušienka pripravená. Ak sa použije pergamenový papier, potom musí byť hotový koreň otočený na vankúš, uterák rýchlo ho odstrániť bez narušenia sušienky. Rez sušienky v chladenom stave.
0
2119
