Vaječný likér je veľmi chutné, sladký alkoholický nápoj. Používa sa aj v kuchyni pri varení pečení a krémy. Doma, je to veľmi jednoduché, aby ju variť.
Na varenie budete potrebovať:
1 banka kondenzovaného mlieka;
5-6 žĺtky;
300 g práškového cukru;
1 vrecúško vanilkového cukru;
0,5 l alkoholu.
1
Jemne oddelené žĺtky z proteínov. Ak dôjde k poklesu o veveričku, že je to veľmi škaredé sústruženie na alkohol.
2
V kontajneri sa žĺtky pridať cukor prášok a tep s miešadlom do homogénnej hmoty. Čím lepšie sa dostať hore, tým viac chutnejšie tam bude alkohol.
3
V procese šľahanie, pridáme vanilkový cukor a pokračovať poraziť výslednú hmotu.
4
Teraz, bez zastavenia žĺtok, pridajte cukor prášok, vanilkový cukor a kondenzované mlieko. Mlieko naliať tenký tečúcou. Aj naďalej poraziť ďalších 5-10 minút.
5
Ďalej sa za stáleho miešania, zavádzame alkohol v malých dávkach. Alkohol by mal byť vybraný bez výraznejšiu chuť. Je lepšie použiť brandy alebo vodku.
6
Ukazuje sa, že asi 1 l likér. V vzhľadu, že to bude kvapalina. Naleje kvapalina do fľaše a do chladničky o 1,5 - 2 hodiny. V chladničke, kvapalina zhustne. Pred použitím je potrebné sa triasť.
Store domáci vaječný likér nasleduje v chladničke a nie viac ako mesiac. Existuje aj mnoho receptov na likér na báze kokteilov vajec. Nebojte sa, experiment!
0
1499
