Marzipan je sladký a voňavý dezert, pôvodne z Francúzska a Talianska. Slávny stále zo starých rozprávok je Marzipan elastická hustá zmes varená z strúhaného mandľa a cukru. Marcipania Hmotnosť vám umožňuje pracovať s ním, ako s plastenom, dekoráciami pre koláče, rôzne postavy, aby sa cukroví. Marcipan je ľahko variť doma, táto sladkosť bude musieť ochutnať vaše domácnosti.
1
Aby ste pripravili Marzipan, budete potrebovať čerstvé sladké ALMOND - 500G a SHOCK - 200G. Existuje staré tajomstvo pri príprave skutočného Marzipan - pre vôňu a nasýtenie chuti na sladký mandle, odporúča sa dať nejaké gantské nukleoly. Ale pretože je ťažké dostať sa na predaj, môžete nahradiť mandľou Essence.
2
S mandľovými maticami je potrebné odstrániť sukňu. Aby to urobilo, malo by byť nasiaknuté vo vode, najlepšie v horúcom varenom, alebo na vrchole v teplej minúty. Vráťte sa do mandlí v cedníku a potom, čo stojí vodu, položte na dosku. Teraz je pokožka s mandľovým jadrom odstránená veľmi ľahko - len stlačíte dvoma prstami a budú sa čistia. Vyčistené jadrá opláchnite a vymažte na suchej panvici do 15 minút, premiešajte po celú dobu.
3
Hlavné mandľové jadrá Shret v mixéri do stavu prášku. Z cukru a vody, zváraný hrubý sirup, ktorý by mal byť lepkavý a bubon. Dajte mandľovú zmes do sirupu a stále uvidíte niekoľko minút. Potom vyložíme hotovú hmotu na doske, posypané s práškom na cukor a roll okolo valcovacieho kolíka. Marcipania Hmotnosť je pripravená - môžete z neho vyhodiť, rezanie na kúsky alebo otočiť roll.
4
Existuje ľahší spôsob, ako pripraviť masy Marzipan. Pripravte mandle, ako v predchádzajúcom recepte, potom musíte jemne brúsiť do mixéra s cukrom, v pomere 3 až 1. koňak alebo likér je vložený do mandľového cukru prášok, malá citrónová šťava, miešaná a pracovať s Výsledné suroviny.
5
Ak je váš marripan príliš hustý, zrieďte ho teplou vodou a ak je príliš tekutá a nezáleží na tom - pridajte do nej cukor. Store Marzipan by mal byť zabalený v potravinárskom filme, rýchlo schne a stráca svoju lepiacu kvalitu.
6
Nuansy na výrobu Veľkého súboru Marzipan. Je to potrebné na hrozienka, vlašské orechy, chutné, ukazuje sa s pridaním kakaového prášku, s Zucrats alebo sušené plody. Je tiež dobre natretý s potravinárskymi farbivami, viacfarebný svetlý marzipan dezert veľmi rád deťom. Kandies sú vyrobené z toho, je pokrytá čokoládou, ktorá sa používa ako plnka, alebo naopak, vložia do matky matice, cookies alebo kusov ovocia. V Cukrovinom prípade je široko používaný ako potravinový dekor - z neho celé umelecké diela, ktoré nie sú len krásne, ale aj chutné. A Marzipan je bohatým zdrojom vitamínu E pre telo.
Varené z prírodných produktov, sladké, voňavé a chutné, domáce Marzipan - vynikajúci slávnostný dezert, rovnako ako priestor pre vašu kulinársku fantáziu.
0
1463
