Pakhlava je národné východisko varenie. Táto pochúťka môže najčastejšie uspokojiť turecké, tatar, arabské, arménske alebo azerbajdžanské národy. Ale v Rusku, tento dezert z peff pečivo, cukrový sirup a rôzne orechy tiež zistili svoje uznanie.
1
Na prípravu drážky sa používa peff pečivo. V Perzii, kde toto jedlo vzniklo, bolo vyrobené nezávisle. Moderná žena môže ušetriť svoj čas a silu a kúpiť cesto v obchode. Najlepšie je vhodné puffwindless, ktorý sa nachádza v balíkoch, vážiacich 100 g.
2
Ak pripojíte malé úsilie a usilovnosť, potom sa pečivo môže urobiť doma. Vopred pripraviť potrebné výrobky. Na tento účel budete potrebovať 500 g múky, 1 kuracieho vajca, 1 šálku čerstvého mlieka a 50 g masla.
3
V priestrannej miske si pretiahneme múku, bude to cesto s vzduchom a jemným. Potom prúdi mierne vyhrievané mlieko, roztavený olej a vajcia je poháňaná. Pridajte štipku soli a dôkladne rozrušajte všetky zložky. Cesto by malo byť dosť mäkké, elastické a nie lepkavé. Po dosiahnutí potrebnej konzistencie, nechal by to "relaxovať" 30 minút na tmavom suchom mieste.
4
Samozrejme, experimenty s testom, odchyľovaním sa od klasického receptu, sú povolené. Môžete použiť penové mlieko, kefír alebo kyslú smotanu. Niektorí platia všetky vajcia, ale len žĺtky, alebo vylúčiť tento produkt vôbec. Niekto dáva kvasinky a vlasovú sódu, uprednostňuje cesto ďalšie pokračovanie. Môžete vyskúšať všetky variácie, aby ste určili, ktorý recept je vhodný pre vás.
5
Kým cesto vyjde, môžete pokračovať v vytváraní plnenia. Najčastejšie sa používajú jadrá orechov, ale môžete si tiež vziať lieskové orechy, arašidy, kešu, mandle a pistácie. Bude to trvať asi 300 g orechov. Ak sú surové, potom by mali byť upevnené na suchej panvici. Pripravte toľko cukru, fruktózu alebo cukru. Nuts sú rozdrvené v Blendar alebo manuálne, ale konzistencia by sa nemala podobať pastu.
6
Niektoré varenie sa odporúča pridať vajcia, šľahané do perzistentnej peny. Vytvorí plniace mäkšie a vzduch. Môžete tiež pridať niektoré Zuchyats, to bude zdôrazniť východný pôvod tohto dezertu. Z korenia nie sú škorica a karafiáta pre arómu zriedkavé.
7
Ďalším krokom je výroba sirupu. Nie je to vôbec ťažké, je možné sa len rozpustiť v pohári vody Paul pohára cukru a pridávajte šťavu polovice citróna. Táto zmes sa varí 5-10 minút, ale nie je privedená na karamelizáciu.
8
Odolné miesto na ceste presne toľko častí, ako to bude vrstva. Prvá tenká vrstva testu je položená na maslo mazané maslo. Je tiež mazané olejom, potom zaspáva so zmesou orechov a je pokrytá nasledujúcou vrstvou cesta. Táto akcia sa opakuje, kým nedosiahne poslednú hornú vrstvu.
9
Záverečná rezervoár cesta musí byť mazaná so šľahačkou a znižuje diagonálne na diamante. Pakhlava sa posiela v rúre počas 15-20 minút pri teplote 200 stupňov. Keď zadaný čas prejde, dostane sa, pokrytý fúzovaným maslom a prejde do rúry na hodinu. Zároveň sa teplota musí znížiť na 180.
10
Keď je jedlo pripravená a ochladená na teplotu miestnosti, cukrový sirup ide do kurzu. Je to hojne zalievanie orientálne sladkosť a odoláva ďalších 5-6 hodín. Na dekoráciu sa používajú orechy, ktoré sú zahrnuté v náplasti. Jedno-kusové jadrá alebo ich polovica sú vložené do stredu výslednej časti kosjov.
Pečenie Pakhlava nebude trvať veľa času a úsilia, ale tento sladký dezert sa nevzťahuje na tvojich príbuzných a blízkych. Pakhlava nádherne zdobia slávnostnú tabuľku a stane sa príjemnou zmluvou na rodinnú stranu.
Zdieľanie poradenstva:"Pahlava s orechmi, ako variť"
0
2026
