Ak sa rozhodnete variť KETU, nebudete sklamaní s výsledkom - v akej potešiteľnej variácii mäsa tejto rýb bude nezvyčajne jemná a dokonale dopĺňa niektorý z odberateľov. V slanom, úchovom marinovaní a vo vyprážanom výkone, tento produkt nájde jeho znalca. Najlepší Keta odhaľuje svoju neprekonanú chuť v pečenom. Užiť si túto nádhernú rybu, naučte sa, ako variť Ketto v rúre.
Skôr ako sa rozhodnete pre súbor produktov pre budúce jedlo, zber hlavnej ketu. Pri nákupe čerstvých rýb dávajte pozor na jeho vlastnosti:- zabrol farba (mali by byť jasne červená);
- kvalita jatočného tela (musí byť bez poškodenia, s hladkými, príjemnými, striebornými a svetlými, oranžovo-červenými, hustými svalovými tkanivami);
- Čeština (mal by byť hladký, lesklý, bez zahraničných farebných miest);
- vôňa (príjemná, nie prudká ryba).
- Mrazené rozmrazovanie rýb v chladničke. To bude maximalizovať prítomnosť užitočných látok v ňom.
- Odstráňte šupinatý na pohodlný a rýchly spôsob - skryť ryby vriacou vodou. DÔLEŽITÉ! Urobte to čisté, ako môžete čiastočne znížiť šupku.
- Oddelenie KETU Podľa receptu si vyberiete (mletie alebo rezanie časti kostry na steaky), na bokoch, vykonávať priečne rezy - pre dobrú impregnáciu korením.
- Po rezaní - rozprašovanie ryby na chuť a zachytenie. Na to použite citrónovú šťavu, ako kombináciu s ňou s rybím mäsom dokonalé. DÔLEŽITÉ! Nosná doska je tiež citrónová šťava, ktorú vyhnete absorbovať ryby vonku do nej.
- Urobte marinádu, miešanie citrónovej šťavy a olivového oleja v rovnakom pomere, pridanie soli, korenia a zelených.
- Bolesť vo varenej voňavej zmesi kusov rýb po dobu 10-15 minút.
- Pečieme pri 180-200 stupňoch na úplnú pripravenosť ketového mäsa.
Keta je veľmi chutná pečená vo fólii, pod rôznymi omáčkami a v peci na vankúš so zeleninou. V každej z možností prípravy tieto ryby vždy zostávajú plnou a výživnou miskou, ktorá prakticky nevyžaduje dodatky, pri zachovaní všetkých prospešných vlastností obsiahnutých v jeho mäse.
0
3084
