Jemné mäso makrely a jeho kvalitatívne charakteristiky boli dlhodobo vyhodnotené varením a v nutričnom sa mu vypláca dôležitú úlohu, pretože tento proteín je oveľa rýchlejší a ľahší ako mäso je absorbované telom. Mackel v akejkoľvek forme má vynikajúcu chuť, môže byť varená, smažená, morská, soľ, piecť, plnka, fajčenie, a kvôli tomu, že v ňom je málo kostí, môžete variť nádherné ryby rolí a užitočné koláče. Tento produkt je harmonický s petržlenom, citrónom a čiernym korením, jej nasýtená a jasná chuť nie je "láska" špecifických a voňavých korenín.
Pečený makrel je vhodný pre všetky ozdoby a dokonale zdobiť slávnostnú tabuľku. Ryby na varené ryby a korenené s citrónovou šťavou dáva jemnú chuť mäsa a bude to vyzerať gastronicky dosť atraktívne. Pečený makrely je pripravený pre dve porcie:- vezmite 1 veľké ryby a pripravte ho: Umyte za chladnú vodu, opatrne odstráňte žiabre a vnútornosti;
- dajte makrela do hlbokej dosky a zahmlený varenú omáčku (šťava z polovice citróna zmiešaného s 1 t. L. Olivový olej);
- rýb soli a korením vonku a vnútri;
- kontajner pokrývajte s rybím filmom a umiestnite ho do chladničky, takže je dobre zafarbená, pri 3-4 hodinách;
- po uložení rýb na potravinársku fóliu ho namažte sklárskou šťavou, ozdobte zostávajúci citrón (pre-nakrájané na malé laloky), fóliu sa pevne zabaľte tak, aby kvapalina nevylomila;
- položte pečenie v peci (180 stupňov) po dobu 1 hodiny.
- 2-3 makrela;
- 3 malé priečne cibule;
- 2 plátky drveného cesnaku (amatérsky);
- cukor - 1,5 hod.;
- 1,5 lyžice. l. soli;
- ocot - 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej - 2,5 lyžice. l.;
- 6 ks. korenie hrášok (môžete dať 2ks karafiáty a trochu koriander.);
- bobkový list (2-3 ks.).
- Čistí sa, premyje a vysuší makrely, znížiť chvost a hlavu;
- urobiť pár úhľadné diagonálnych rezov na rybie frézy, striekacie a držať ju;
- zmiešajte nasekaný cesnak, petržlen, strúhaný syr a vajcia na plytkú strúhadlo;
- dať makrely na fóliu, fascinujú ho tesne pri varenej zmesi andogram citrónovou šťavou;
- zapnite fóliu voľne, uistite sa, že opustí airbag;
- Miska budú pripravené po 30 minútach pečenia pri teplote 180 stupňov.
Makrela je nasýtený užitočných stopových prvkov (fluór, vápnik, jód, omega-3, horčík, fosfor, sodík, zinok) a vitamíny, je schopný uspokojiť potreby ľudského tela vzhľadom k jeho chemické zloženie. Je však nutné si uvedomiť, že tento lahodný a užitočné ryby by sa mala posilniť ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu, pankreasu, pečene a obličiek.
0
1793
