Masonéza, varená doma, sa líši od zakúpeného produktu s prirodzeným zložením a zložkami, ktoré poznáte. Urobte si túto omáčku, budete presne vedieť, čo nem. žiadne chemické zahusťovadlá, sladidlá a iné konzervačné látky a gennifulovaný poškodiť. A nechcete vystrašiť bicykle o dlhé šľahanie, voňajúce a horkosť produktu prijatého čítaním tohto článku, môžete sa uistiť uľahčiť Varenie domov majonézu.
1
Pre Príjem 250 gramov mm pr.eclast Sauce Vezmite všetky komponenty výrobku podľa zoznamu:
2 kuracie vajcia (vytiahnite ich vopred od chladničky, aby boli miestnosť teplota);
1 polovičný citrón alebo 1 umenie. ocot;
1 ch.l.. Horčica (B. zrná alebo maslo);
180 ml slnečnice zeleniny oleje;
podľahračkyPoon catcher soľ a cukor, korenie čierna chuť;
ponorný mixér alebo dva vidlice;
pohár bití;
varený Izbová teplota vody.
2
V poriadku Vysoké riadu rozhadzovať dve vajcia, osolíme, cukru, horčice a mix všetkého na homogénnu hmotu. Je to najjednoduchšie, aby to ponorný mixér, ale tam je tajný spôsob, ako bič zmes s dvomi kovovými vidlicami. Použite dve zátky poskladaný oDzapnutý zapnutý Ďalšie, a zabrániť im zmesí, rýchlymi, prudkými pohybmi. Je žiaduce, aby boli kolíky klopať na dne alebo stenách riadu.
3
Zapnutý Ďalším krokom môže potrebovať asistenta, pretože musím Urobiť dve akcie naraz. Neprestávajte biť hmotu, nalejeme do tU Rastlinný olej, tenké prúdi pozdĺž steny nádoby. Čím dlhšie budete naliať olej a rytmus, bude bod získať omáčku. Pre pohodlie pomalé oleja dodáva na fľašu s ním, so zvláštnym korku s tenkou výtokom. To pomôže v budúcnosti ukladaní rastlinného oleja. Dávajte pozor, používať olivový olej. To môže byť pridávaný iba v sume rovnajúcej sa ¼ všetkého oleja, inak majonéza dostane horké. Nezabudnite, že hlavnou zložkou omáčky musia byť vysoko kvalitné a vynikajúce sviežosť.
4
Pridanie citrónu alebo octu do výslednej hmoty. Uistite sa, že sú kosti z ovocia do majonézy s citrónovou šťavou, v prípade, že citrón je kostnatá - take výhoda sitom. Aby sa dosiahlo potrebnej hrúbky zmesi - pridať na tUmalývarený vody, pri teplote miestnosti a pot ešte raz.
5
To je základný predpis majonéza Provence. Ak odstránite horčicu z prostriedku, potom existuje jednoduchý majonéza, bez pikantnú chuť. V omáčke je možné tiež Pridajte cesnak, korenie alebo iné korenie, pre získanie zaujímavú a nezvyčajnú chuť. Prekvapiť svojich hostí v peknom výrobku - strih do hotového majonézy kôprom a petržlenovou vňaťou a podávajte na ryby riadu. Ready omáčka môže byť uchovávané v chladničke, nie viac ako dva dni.
Pripraviť domácu majonézu raz, už chcete kúpiť v obchode. Akékoľvek jedlo s ním budú odlíšené špeciálnym chuťou a bude oveľa užitočnejšie než mnohokrát. Recept tejto omáčky existuje už mnoho rokov, ale stále doplnená Nové chute a zložky. Skúste experimentovať v kuchyni a vy.
0
1494
