Vonný čerstvým kvass, varené vlastnými rukami, je do značnej miery vyššie ako kúpna produktu v plastových fľašiach. Pripravte Kvas sami oveľa jednoduchšie, než si môže zdať. A ak máte chuť vyskúšať prírodné domáce Kvas, použite jednu z navrhnutých receptov.
Ako vyrobiť chleba Kvas doma
Chlieb Barber báze Kvas saturuje organizmu kyselinu askorbovú a vitamíny zo skupiny V. dokonale hasí smäd v lete, a ak ho používate pred jedlom, je dobre stimuluje trávenie.
Pre mladiny:
- Voda - 400 ml.
- Ražný chlieb - 90
- Cukor - 1 lyžička.
Pre samotné kvasu:
- Suslo - 400 ml.
- Voda - 1,2 litra.
- Ražný chlieb - 200 g
- Cukor - 18
Ako variť:
- Najprv pripraviť štartér: všetky súčasti sú umiestnené v sklenenej nádobe, kryt s uterákom, nechať po dobu 48 hodín.
- Naliať gól do siete veľké banky (to bude mať nepatrný ostrý arómu a zablatený vzhľad).
- Potom poslať chleba, cukor a naliať vodu do Zakvask.
- Zakryte nádoba s vekom a odstrániť po dobu 24 hodín.
- V deň, od banky, trvať asi 2/3 kvapaliny - to je už hotový kvas.
- Pridajte dva kusy chleba, cukor a znovu dať deň alebo dva, aby si novú časť Kvas znova.
Ako variť ostrý Kvas s chrenom a chlebom doma
Takéto kvas je pomerne ostré a nasýtený? S prevahou medové tóny.
Požadované produkty:
- Voda - 4,8 litra.
- Včelí med - 120 g
- Hrozienka - '60
- Raž sušienky - 900
- Strúhaným chrenom - 120 g
- Kvasnice - '25
Ako variť:
- Sušienky dať do sklenenej nádoby, kryt s vriacou vodou, aby mohli paru.
- Potom sa prefiltruje sa kvapalina zo zvyškov chleba, pridajte droždie, nechajte niekoľko hodín pre fermentáciu.
- Po tomto uzavrieť do pohára s medom a strúhaným chrenom, hrozienok.
- Po niekoľkých hodinách, môžete ochutnať pivo.
Ako variť mäkkej pšenice a medové pivo doma
Tento nápoj má jemnú chuť vlastnosti a slúži ako zdroj enzýmov a vitamínov.
Nákupný zoznam:
Pre mladiny:
- Chmeľ - Článok 1.5. l.
- Cukor - '15
- Voda - 250 ml.
- Múky - 2 lyžice. l.
Naviac pre kvasu:
- Pšenica - Článok 1.5.
- Med (môže byť nahradené cukru) - 200 g
- Prevarenej vody - 2L.
- Kvasom - 4 lyžice. l.
Ako variť:
- Ak chcete získať štartér, hop zalejeme vriacej vody, varíme 15 minút na miernom ohni, napätie a po vychladnutí pridáme múku a cukor. Potom štartér musia byť odstránené počas 36 hodín do kvasu.
- Pšenica dobré umyť, a potom ju vloží do nádoby a nechať ho sedieť po dobu 24 hodín pre klíčenie.
- Keď pšenica bude trochu rostochku, nakrájame ju na mlynček na mäso.
- Potom hlboký záhyb pšenice poháre, naliať vodu a dať med a kvások.
- Kapacita kvass uhniezdiť uterák, miesto vo veľmi teplom mieste alebo v panvici s horúcou vodou.
- O dva dni neskôr, keď je formovaný penivý čiapku, kvas pripravený.
Ako variť bohaté medovo korenené pivo doma
Voňavé a sladkou chuťou pivo získa z kvetového medu a aromatického korenia.
Zoznam produktov:
- Voda - 2,5 l.
- Kyselina citrónová - '12
- Honey - 300g
- Hrozienka - '30
- Kvasinky - 20 g
- Klinček, škorica, suchý zázvor, kardamóm, vanilka zelená - pinch.
Varenie:
- All korenie tie do gázy vrecka, vložte ju do vriacej vody, po 5 minútach od jeho ťah.
- Dovoliť vývar sa ochladiť na pikantné 38⁰S pridaním medu s kyselinou citrónovou.
- Po tom, kvasinky zriedený v malom množstve vody, pridajte vývar, a po nich - hrozienka.
- Po jednom dni, kvapalina naliať do menších fliaš, v spodnej časti každej ležala niekoľko svetiel.
- Utesnený kontajner umiestniť na chladnom mieste po dobu 4 dní.
- Počas tejto doby, variť úplne nasýtený a bude veľmi príjemná chuť.
Potom, čo variť vynikajúce domáce pivo, budete radi, že začať sa pripravovať na svojich blízkych, úplne opúšťať jeho ukladanie náprotivky. A dúfame, že navrhované recepty budú užitočné pre vás.
0
395
