Ako variť cesto pre buchty?

No, kto nemá rád buchty? Podľa môjho názoru je to rétorická otázka. Všetci sa cítia, že jesť, ale Cook - Nie. Mnoho dokonca aj najvýraznejších mileniek veria, že to nie je vďačnosť

V skutočnosti nie je všetko také zlé, pretože sa môže zdať, pretože pre prípravu lahodných buchtov potrebujete všetky dve komponenty - presný recept a túžbu postupovať podľa podrobných pokynov na varenie. Poďme na to. Ako rýchlo a ľahko pripravte vynikajúce cesto pre hrudník.

1

Prísady

BUNSUJÚCE ZABEZPEČENSTVO ZABEZPEČENSTVO, KTORÝMI POTREBU, KTORÝ JE KOYKOVÝM MILKOM. Kurva tu v moderovaní a buchtoch sú namáhavé, mäkké a chutné. Požadované komponenty pre test:

• Vyhrievané kyslé mlieko - 300 g (môže byť nahradené príliš tuk kefír v prípade neznášanlivosti kyslého mlieka alebo neprítomnosti)

• Múka bude potrebovať polovicu AOLINE (musí sa pýtať povinná múka, konečný výsledok varenia bude závisieť od toho, to znamená, že pomp a mäkkosť testu)
• 4 polievkové lyžice sušidla cukru
• štipka soli
• 1 balenie suchých kvasiniek (v tomto prípade ich môžete nahradiť 25 g bývanie)
• Pár vajec (používa sa na typ testu, sú potrebné len kuracie vajcia). Bude potrebovať vajcia priamo na prípravu testu, druhý - na mazanie takmer hotové buchty.
• 1.5 polievkové lyžice rastlinného oleja (je lepšie zvoliť rafinované alebo purifikované)
• 60 g masla (vynikajúca možnosť v tomto prípade bude domáci olej, je to voňavé). Nezabudnite tiež o skutočnosti, že krémový olej bude tiež potrebovať na rozmazanie plechu na pečenie, v ktorom sa naše buchty pripravia.
• Pečieme buchty v predhriatej rúre na 170 stupňov, budete potrebovať len 40 minút.

2

Varenie

Proces varenia bude podrobne opísaný tak, aby nenechali chýbať a povedzte každému z prípravy položiek:

• Najprv musíte zahriať malé kyslé mlieko. Môžete to urobiť na sporáku aj mikrovlnnej rúre. Je to jednoduchšie, samozrejme, druhá možnosť, pretože na kachle je ľahké nie je sledovať mlieko a nadhodnocovať ho.
• Crouching vo vyhrievaných mliečnych kvasinkách, pridajte pár lyžice prášku, ako aj 5 lyžíc múky. Pozorne premiešajte na homogénnu hmotu.

• Výsledná zmes opustíme na chvíľu tak, že kvasinky môžu, ako by mal byť, aktivovaný, kryje veko zhora. To bude trvať pätnásť minút a je potrebné pochopiť, že môžete ďalej pracovať s testom, musíte otvoriť veko a zistiť, či je aktívny "klobúk" alebo nie.
• Keď sa kvasinky aktivujú, pridajte zostávajúci cukor do zmesi, rovnako ako vanilín, nezabudnite pridať a potlačiť soľ. Docela všetky mix a zaklopať vajcia tam, rovnako ako pridať jednu polievkovú lyžicu rafinovaného rastlinného oleja.
• V homogénnej pripravenej zmesi, cítime väčšinu múky, nezabudneme na to, aby ste ho preoseli. Existuje ďalšia možnosť uľahčiť - bezprostredne nad kuchynským riadom, v ktorom sú už kvasinky, múka, vajcia, atď., Udržujte plytké sito a okamžite preosiate múku.
• Miešujeme cesto, mal by sme sa ukázať dostatočne lepkavé, takže to nie je zlomiť, netrokuje a zároveň sa drží kus.
• Vyčistite maslo na zahriatie a pridajte do pripraveného cesta. Pamätajte si, že olej by nemal byť príliš horúci, to viac, varenie, bude stačiť, aby ho roztavil do tekutého stavu.

• Začneme premiešať cesto s rukami, opatrne a postupne pridávanie zostávajúcej múky. Nakoniec by to malo byť veľmi elastické, mäkké cesto, ktoré sa nebudú držať ruky.
• Varené cesto, je potrebné vložiť do nádoby a zakryť veko. Neodporúča sa pokryť uterák cesta, pretože cez tkaninu má ešte čas prebývať. Opustiť cesto musí byť nevyhnutne na teplom mieste, takže sa dobre znižuje.
• Ak budete sledovať všetky odporúčania, potom čas, ktorý bude potrebovať cesto, nebude viac ako 35 minút.
• Ready-zdvihnuté cesto, musíte byť dôkladne vynechané. Môžete to urobiť v miske a kuchynskom povrchu. Na stôl máme malú múku a položíme cesto zhora, odložíme s tenkou vrstvou valcového kolíka a niekoľkokrát preložte.
• Cesto sa niekoľkokrát znie, vložte ho späť do riadu a najprv zakryte celofánovým balíkom a potom veko a nechajte ho objaviť na ďalších 15-20 minút.

• Potom, čo cesto opäť stalo, začneme rozdeliť na 12 malých loptičkách. Metóda rozdelenia si vyberiete.
• Môžete sa vrátiť na každú guľu do podlhovastého tortu, zložiť ju na polovicu a otočte sa do rolka.
• Pre sladké zuby, ďalší moment - môžete mať každý valcovaný koláč, pred otáčaním, posypané cukrom, takže buchty v dôsledku toho sa ukázali byť sladšie, tu je už záležitosť chuti. Cukorové buchty sa budú podobať peff vodným produktom, budú rovnaké svetlo. Mäkké a chutné.
• Kto chce, môže tiež pridať trochu raisin v buchtoch, takže nie sú úplne prázdne.
• Varené cesto možno pripísať univerzálnym medziproduktom, ktoré môžu byť použité na prípravu nielen buchty, ale aj koláčov, valcov a iných pečení, pretože v tomto cesto je všetko normálne - a cukor a drift.
• Namažte pečenie oleja, v tomto prípade nie je potrebné ľutovať výrobok. Potom potrebujete položiť budúce buchty vo forme.
• Kryjeme plech s buchtami potravinárskeho filmu, nie príliš hustý, zakryte tenkým vietorom, môžete s uterákom a nechajte 20 minút, aby sa trochu zvýšili.
• Namažte vajcia zdvihnuté buchtami, aby prišli s kôrou a neboli v rovnakom čase príliš stúpajú.
• Posielame do rúry na pečenie. Odvážny skrinka musí byť až 170 stupňov, približný čas varenia. Ako už bolo spomenuté - 40 minút.

Ak sa obávate, že je príliš veľa času na pečenie, alebo naopak, nestačí, len pravidelne kontrolovať pripravenosť boomu, pretože je potrebné vziať obvyklú špáradu a prepichnúť sdob. Hotový zvon je považovaný za, keď po piercing si špáradlá zostáva úplne suché.

3

Odporúčania

Príprava kvasinkového cesta sa vykonáva v niekoľkých stupňoch, ako je popísané vyššie. Tento recept nemôže byť nazývaný jednoduchý, okrem toho, a nie je čas tráviť čas na jeho varenie, pretože je opakovane v rôznych štádiách varenia, cesta, ako neskôr a surové buchty, musíte odísť do cesta.

Neuvádzajte sa na zložkách, takéto úspory budú v konečnom dôsledku viesť k prípravu príliš viskóznych, ťažkých alebo bez chuti, suchého cesta.

Ak urobíte všetko, čo bolo povedané v recepte, nemusíte pochýb o tom, že vaše buchty sa ukážu veľmi chutné, mäkké a chcete znova pripraviť taký yummy znova. V každom prípade, nesnažte sa niečo urobiť, nikdy nebudete vedieť, či ste schopní alebo nie.