BUNS - Z tohto slova sa slina okamžite prúdi a aróma čerstvo pečeného pečenia sa cíti. Napriek tomu, že mnoho lásky sladké pečenie. Nie každý hostesky je vyriešený variť ich. V skutočnosti nie je nič, čo by sa malo báť - všetko je jednoduché a rýchle, hlavná vec je sledovať špecifický a správny recept, v ktorom budú natreté presné pomery a postupnosť činností. Takže, ako variť voňavé, mäkké a sladké buchty doma?
Srdcové muffiny s cukrom
Ak by sme chceli sladké pečenie, prvá vec, ktorú si pamätáme, tam budú buchty vo forme srdca. Sugar posypaný, a nie je ťažké pripraviť sa doma. Ak chcete začať, budeme rozumieť všetkým komponentom a ich pomerom.
V tomto prípade pripravíme cesto na kvasinky, ale nemali by ste sa okamžite báť týchto aktívnych baktérií. Pretože presne vďaka im bude cesto veľmi vzduch, svetlo a mäkké, to je len ideálne pre sladké buchty. Dokonca aj hosteska, ktorá sa nikdy nevyrástla s testom, bude schopný vyrovnať sa s prípravou tohto nekomplikovaného, \u200b\u200bale veľmi dobrého cesta.
V tomto prípade bude najlepšia možnosť vysušená kvasinkami. A pamätajte. Ak chcete získať naozaj dokonalé pečenie, musíte sledovať zadaný recept až po grams, pretože náhrada komponentov a variácie v množstve zložiek môže ovplyvniť konečný výsledok. Nižšie uvedené recepty sú overené, preto nemôžete pochybovať o ich výsledku.
Na prípravu 15 porcií chutných sŕdc s cukrom potrebujeme tieto komponenty:
- 4 poháre preostenej múky
- 2 lyžičky s kvasinkami suchého typu kopca
- Ohrievaný na teplý stav mlieka alebo vody (v prípade neznášanlivosti k prvej zložke) v množstve jednej a pol
- 2 lyžičky cukru piesku a ešte polovica pohára na postrekovanie srdca
- nejaká soľ (v tomto prípade, chuť, ale nie menej ako čajová lyžička)
- vajcia kurča na mazanie povrchu sladkých buchtov
- Zeleninový olej je pár lyžice a niektoré ďalšie oleja na mazanie plechu na pečenie alebo iný tvar na pečenie
Kvasinky, ako už bolo spomenuté, je potrebné, aby sa sucho, ale zároveň museli byť nevyhnutne vysokorýchlostné, a potom plemeno, ako obvykle, nemusia byť vo vode, takýto produkt sa pridáva okamžite do múky.
Hlavnou výhodou takýchto kvasiniek je ich nadmerná prevádzková činnosť, vďaka ktorej môžu zvýšiť akékoľvek, dokonca aj o najlepšom cesto. Okrem toho, s takýmito kvasinkami, cesto bude cítiť dokonale. Ale všetky tieto charakteristiky budú spojené len v prípade akvizície skutočne kvalitných suchých vysokorýchlostných kvasiniek.
Štáty varenia:
- Nalejte múku v riadu, kde sa cesto pripraví, potom, čo tam naliehajú kvasinky (koľko bude uvedený na balení). Po celú dobu budete musieť dôkladne premiešať všetky zložky.
- Pridajte tam soľ a cukor a znova, mix.
- Nalejeme mlieko predhriatie do teplého stavu (alebo vody ako alternatívu) a okamžite začnite test testu.
- Cesto na dlhú dobu premiešame, a tak, že sa nelepí na ruky a stôl, jednoducho pridajte rastlinný olej do koncového štádia a priniesť ju na logické dokončenie.
- Po zmiešaní cesta, potrebujete to, ako akékoľvek iné kvasinkové cesto, odchádzajú na chvíľu. Nezabudneme na to, že cesto nie je oddaný, zakryte ho vekom alebo uterákom, ale v prípade ochrany tkaniny je veko spoľahlivejšie. Je potrebné dať cesto na zdvíhanie na teplom mieste, kde nebude žiadny návrh.
- Opustenie samotného cesta, po hodine bude možné pozorovať jeho zvýšenie vo výške dvakrát, až do ukončenia procesu zvyšovania, je potrebné čakať pol hodiny.
- Cesto sa opäť pretrepáva po uplynutí stanoveného času, po ktorom odchádzame na 35 minút.
- Po pripravenom cesto ho položte na kuchynský povrch, pre-rozmazaný malým množstvom múky.
- Umyte to (ako bolo možné si všimnúť, tento proces je pravidelný), potom, čo si cesto hodíme na dlhý a hrubý postroj.
- Rezané postroj s kúskami az kusov robíme malé strapce.
- Roll cez okrúhle tampóny do podlhovastých koláčov a celkom tenké.
- Každý valcovaný kus posypaný cukrom, stojí za zmienku, že je celkom hojné, aby sa vytvoril úžasný vkus. Môžete tiež pridať škoricu na cukor.
- Sledujte peletu s rolkom tak, že sladká náplň je vo vnútri. Jemne ohnite každé valce dvakrát a urobte malý rez zhora, aby sa dosiahol pečenie tvaru srdca. V surovej forme srdca nebudú úplne krásne a bez toho, aby obzvlášť výrazné kontúry, toto všetko získa zmysel potom, čo vstúpia do rúry a začínajú sa zvýšiť veľkosť.
- Vyrobený rez musí byť mierne skrútený, drží konce celkom pevne.
- Najprv položte papier na bábätko, potom, čo sme rozmazali jej povrch so zeleninovým olejom, len malá vrstva a položíme mini karty zhora, opustenie medzery medzi nimi, vypočítava ich do trojitého zvýšenia ich veľkosti.
- Nechávame ich v pult-10 minút, po ktorých sme starostlivo namažili vrcholy cukrom.
- Zahrejte rúru na 180-220 stupňov a nechajte ho v rúre pečené asi 15-25 minút. V závislosti od zvoleného režimu teploty.
- Poďme sa pripraviť s teplotou cukru z rúry, nechajte ich vychladnúť, zakryte čistou uterákom. Po zakúpení teploty miestnosti môžete pokračovať na jedenie sladkých buchnov.
Mnohí sú veľmi milovaní, aby jedli pečenie bezprostredne po jeho prípravách. Nikto sa nebude hádať so skutočnosťou, že je to šialene chutné, ale stojí za to premýšľať o tom, že produkty horúcej pekárenky sú veľmi zle ovplyvnené tráviacim systémom, a padajú do žalúdka lepkavé, hustá miestnosť, ktorá je mimoriadne ťažké Ak chcete stráviť telo, čo je dôvod, prečo stojí za to čakať na ďalšie minúty 15-20 a potom si vychutnať chutné pečenie.
Zvážte ďalší jednoduchý recept na chutné buchty.
Pečenie ako mama
Zložky:
- pohár mlieka
- 10 lyžičiek cukru
- lisované kvasinky (balenie 25 g)
- zeleninový olej 2 polievkové lyžice
- múka - 4Start
- soli na chuť
- na plnenie - džem, mak, cukor, džem atď.
Recept:
- Rozpustiť cukor vo vyhrievanom mlieku
- Pridajte kvasinky, zmes sa dôkladne mieša na homogénnu hmotu (odchádzame na 5-7 minút)
- Siftovaná múka sa pridáva do kvasinkovej zmesi, odídeme sami, kým sa na povrchu objaví viditeľné bubliny.
- Vajcia sme bičujeme soľou a pridajte do zmesi múky
- Cesto si jemne stojíme predtým, než sa stane elastickým a hustým
- Roll nad ním v ľubovoľných foriem, ktoré sa vám páči a pridajte vybranú plnenie do zvoleného.
- Dali sme do rúry na 15-20 minút a zaobchádzali s lahodnými strapcami vašich hostí a domov.
Rúra je jednoduchá, zaujímavá a chutná, takže nie je lenivý a vyskúšajte recept.
0
418
