Pravdepodobne všetci v detstve milovali cukrové buchty. A keď sa zmienil o tejto forme, slintanie začne plynúť hojne. Voňavá liečba veľkoryso posypaná cukrom! Napriek nebezpečenstvu priberania nadvážnej hmotnosti je veľmi ťažké odolať buchtám! Preto by každá samospútaná milenka mala vedieť, ako pripraviť pečivo sami, aby sa produkt na výstupe ukázal oveľa lepšie ako v obchode. Buchty sú nezvyčajne originálne vykonané. Ich tvar je mimoriadne rozmanitý: motýľ, srdce alebo kučery. Okrem toho je všetko jednoduchšie, ako sa uvažuje, hnevať cesto a pečieť buchtu!
Ako vyrábať buchty s cukrom - miesenie cesta
Ingrediencie pre cesto:
- Suché kvasinky - 8 g.
- Domáce mlieko - 300 ml.
- Cukor - 2 lyžice.
Ingrediencie pre test:
- Pšeničná múka - 450 g.
- Cukor - 3 lyžice.
- Vanilkový cukor - 10 g.
- Slnečnicový olej rafinovaný - 40 ml.
- Maslo - 40 g.
- Soľ - 1 štipka.
Ingrediencie na pomazanie a prášok:
- Kurin Egg - 1 ks.
- Maslo - 60 g.
- Cukor - 100 g.
Proces varenia:
- Zahrievajte mlieko (250 g) až 38 ° C, zriedite v ňom suché kvasinky (8 g) a cukor (2 lyžice). Do 10 minút. Kvasinky „ožijú“. V budúcnosti poskytnú test potrebnú nádheru. Pšeničná múka sa vyčistí z odpadu a obohatená kyslíkom preosievaním sito.
- S múkou zmiešajú domáce mlieko s droždie, štipku soli, obyčajný cukor (3 lyžice) a vanilka (10 g), 2 druhy oleja (slnečnica a krémová). V hlbokej miske posypanej múkou je elastická a homogénna lopta hnutá.
- Kontajner je pokrytý prilepeným filmom alebo čistým uterákom, umiestneným na teplom mieste po dobu 50 minút. Počas tejto doby sa cesto zvýši a bude pripravené na varenie buchty. Teraz si musíte zvoliť možnosť vytvorenia vzhľadu buchty. Existujú 3 bežné spôsoby: srdce, motýľ a kučery.
Ako vyrábať buchty s cukrom vo forme srdca
Po prvé, stôl je posypaný múkou tak, aby nedošlo k lepeniu. Z hlavného cesta, malý kus, veľkosť odhadovanej buchty. Hrudka sa valí do kruhu, veľkosť veľkej dosky (priemer asi 24 cm). Mazané maslom alebo rastlinným olejom, posypané cukrom. Takže sladkosť nezaspí počas ďalších manipulácií, môže prejsť palacinkou dreveného hojdačky, údajne ju pritlačí do vrstiev. Ďalej je hodina zložená a zloží sa na polovicu. Konce sú vzájomne prepojené. Je narezaný nožom pozdĺž rebra a ponecháva niekoľko centimetrov na pripojené konce. Hrany sa otočia a srdce je pripravené.
Ako vyrábať buchty s cukrom vo forme motýľa
Kus cesto Veľkosť buchty sa valí do kruhu s priemerom 24 cm. Otáčajú rolku a pripojia 2 konce v strede, ľahko ho opravia prstami. Urobte 1 rez z oboch strán, bez toho, aby ste nôž priviedli do stredu. Krídla motýľa sa manuálne otočí. 
Ako vyrábať buchty s cukrom vo forme kučery
Produkt prechádza všetkými predchádzajúcimi fázami valcovania a posypania cukrom. Zvonka je skrútená a nakrájaná na jednu stranu na celú dĺžku, pričom od druhej hrany zostane 3 cm. Konce musia byť zabalené okolo 3 centimetra chvosta zo všetkých strán. 
Pečenie cukrových buchty
Keď sú buchty už formované, pečú sa. Kovový plech na pečenie je mazaný rafinovaným slnečnicovým olejom a strapce sú starostlivo usporiadané, pričom na každej strane pozoruje vzdialenosť 3-4 cm. Teraz by ste mali počkať 20 minút. na zdvíhanie. Potom porazte šľahačkou alebo vidlice kuracie vajíčko s cukrom a maslom, namazajte každú buchtu na vrchu. Tak sa ukáže drsná kôra. Zahrejte rúru na 180 ° C a vložte plech na pečenie. Pečieme 35 minút. S šekom. 
Existuje mnoho odrôd tohto pekárskeho produktu: verzia moskvy s cukrom, s hrozienkami, jablkami, škoricou a syrom. Najtradičnejším sú bežné cukrové buchty, ktoré budú tráviť trochu času na jeho výrobu. No, správne pečenie s vánkom! Asi 35 minút. Pri pečení v rúre a asi 50 minút. Za hlavnú prácu. A v nasledujúcich bodoch, keď je ruka vyplnená, je toto obdobie polovičné! Ak vyrábate cesto s kvasinkami (a toto je celé tajomstvo), potom produkt vyjde nádherne. Mňam je veľmi populárny nielen v našej krajine, ale aj ďaleko za jeho kordón!
0
530
