Ako si vyrobiť palacinky - vie každý hosteska, ale niekedy sa to stane, že palacinky nevychádzajú s takou sviežou, ako by som chcel. Získajú sa plochý a gumy. Aby boli vaše palacinky vždy svietili, stačí si to pamätať na recept.
Tajomstvo výroby svieži
Fritters môžu byť pripravené na kvasinkách, ale jednoduchšie a rýchlejšie - make cesta na kefír.
Nuance na varenie lahodných jedál:
- Nasledovať cesto na palacinky bude potrebovať pšeničnú múku najvyššieho stupňa. Môže byť pridaný do malých proporcií kukurice, pohánky alebo ražnej múky. Skôr ako začnete hnetejte cesto, múka je nevyhnutne preosiatá.
- Ako konzistencia by cesto nemalo byť zriedkavé a nie príliš husté, približne ako hrubá kyslá smotana. Prvé palacinky budú overené - musíte vytočiť lyžicu testu, kvapká do teplej panvice s olejom. Ak sa cesto nerozšíri, potom je to len ideálna konzistencia.
- Pokiaľ ide o teplotu všetkých výrobkov, je potrebné pripraviť sa zo zariadení na teplotu miestnosti, potom všetky komponenty budú navzájom aktívne komunikovať.
- Cesto bolo hnetenie - dávame čas usadiť sa. Približne 15 minút, môžete dokonca opustiť cesto pol hodiny, len lyžičku alebo inú tabuľku objektu, ktorý zaseknite cesto, musíte odstrániť. Po posadí sa cesto, už nie je miešané, ale okamžite pokračovať v vyprážaní.
- Voňavé palacinky sa objaví, ak pridáte trochu vanilín do cesta, a drvený čerstvý kôver je vhodný na odpadové palacinky.
- Aký druh jedál potrebuje: strážiť test, obvyklú misku, lyžičku alebo polovicu. Pre vyprážanie - liatinová panvica, pohodlná lopatka.
- Prísady v kladenie cesto: Toto je hrozienka, drvený bubon, jablká, banány. Mnohé prísady nie sú lepšie, pretože ovplyvňuje potápanie hotového výrobku.
- Ako smažiť palacinky: Po prvé panvici potrebuje, aby na strednom ohni, nech to zahreje na 40 sekúnd, potom nalejte olej, počkajte niekoľko minút. Cesto, ktorým sa s lyžicou. A smažiť palacinky keď uzavretým vekom! Akonáhle videli, že spodná časť pečenia začala držať hubu a vzduchové bubliny sa objavil na vrchole, je na čase otočiť lievance. Otočiť svoje špachtle.
Ako smažiť svieži lievance. univerzálny recept
Produkty:
- egg - 1, alebo si môžete 2 ks.;
- kefír - 500 ml;
- soda - 1 lyžička. (bez snímky!);
- cukor - môžete 2 polievkové lyžice. alebo 1 polievková lyžica.;
- múky - 2,5 šálky;
- vanilkový cukor - štipka;
- soľ - štipka (nemôžete dať);
- rastlinný olej - 3 T.L.
Ako správne miesenie cesta:
- V miske musíte riadiť vajcia naliať cukor, vanilkový cukor, soľ, premiešajte.
- Vstúpiť preosiatu múku, ale nemiešajte.
- Udrieť na hornej časti múky, treba vyliať sóda (ocot nie je uhasiť), a potom sa budete musieť naliať kefír. Teraz môžete miešať cesto na palacinky, ako je tento: od stredu misy - k okrajom v kruhu.
- Cesto musí byť dokonale premiesi tak, aby nedošlo k žiadnym múka hrudky. Môžete pridať jablká, banány alebo hrozienka.
- Necháme cesto upokojiť, nemiešajú pred vypálením.
- Fry palacinky potrebné dobre vyhriatej panvici na rastlinný olej (s výhodou bez zápachu). Môžete sa pokúsiť vyprážať panva pod uzavretým vekom a bez veka. Takže budete rozumieť tomu, čo varianta sa vám páči najviac.
Hotové lievance môžu byť podávané s džemom, marmeládou, medom, a tiež s kyslou smotanou. V prípade, že cesto nie je sladký, potom cesnakom môžu byť: (. 4 lyžice) na kyslú smotanou Squeeze pár strúčikov cesnaku, miešať, pridáme soľ, korenie čierne mleté, drvených čerstvé zelené (petržlen, kôpor).
0
543
