Food sóda v kuchyni sa používa na dať cesto vzdušnosti a ľahkosťou. Aby lepenie k tomu nemajú špecifickú vôňu, je potrebné repayed sóda.
Než zhášanie sódy
Sóda sa týka alkalické chemické zlúčeniny a reakcia bola zastavená akýmkoľvek kyselinou. Môžeš použiť:
- ocot - stolové víno alebo jablčné;
- pure citrónovej šťavy;
- roztok kyseliny citrónovej a vody.
Ako uhasiť sóda
Pre kalenie, pripraviť sóda, kyslé kvapaliny, lyžice a lyžičky.
Daily sóda takto:
- V jedálni lyžicu nalejte toľko sóda, pretože je poskytovaná receptu.
- Pour kyseliny na čajovú lyžičku a veľmi opatrne, takmer po kvapkách naleje do sódy.
- Dokončenie procesu poškodenia v okamihu, keď je celý sóda ponorená do tekutého a ukončí rýchlu reakciu uvoľňovanie oxidu uhličitého.
Vždy je potrebné odhadnúť, sóda
Ak sa v teste, ktorý budete variť, tam je kefír alebo prokobvash, potom sóda nemôže byť uhasený. Je lepšie miešať do sucha s múkou a nalejeme kefír do tejto zmesi. Za miešania sa test sóda je uplatnený s kvapalným kyslom prostredí.
Med cesto na koláč, ktorý sa pripravuje horúci spôsobom, tiež vyžaduje prítomnosť sódy. Ale v tomto prípade je tiež možné nie je uhasiť. Keď je med spolu s cukrom namontovaný na vodnom kúpeli, potom je treba vyliať tento horúci hmotu, ale presne podľa receptu. Hot hmota ihneď zahájený a rozptýlené, tj. Soda bude resetovanie horúci med.
Pri pečení, miesto sóda, môžete použiť úložisko "Bakery prášok", alebo ako to je tiež nazývaný "cesto na skúšku". Nie je nutné k ukončeniu tejto špeciálnej zmesi, pretože tam je suchá kyselina citrónová okrem sódy. Pri interakcii s akoukoľvek kvapalinou, ktorá je do cesta, bude kyselina vyčerpá sóda nezávisle.
0
1690
